百货经营新理念VIP

百货经营新理念商业零售业各种业态发展势头咄咄逼人，传统的百货业面临严峻挑战甚至是生死抉择。“洗心革面”，彻底改变传统的经营理念，找准自己在商业零售业中的位置，已经成为百货业迫在眉睫的课题，所以在百货部实训的过程中，如何把百货经营的新理念和实际工作的有效结合便是我的工作重点。 “品种齐全”、“薄利多销”必须淘汰的经营理念 长期以来，百货业在我国的商业零售业中一枝独秀，二者之间一度几乎可以划上等号。正因为如此，“销售商品”便理所当然地成为传统百货业的首要甚至是唯一的功能，而“品种齐全”、“薄利多销”几成百货企业普遍奉行的不变法则。 如果说在百货业占绝对统治地位的时期，这些法则曾经相当奏效的话上，那么，在超市等各种新兴商业零售业态大举蚕食百货业“地盘”、尤其是国内零售业50强的第一把交椅已被超市占据的今天，这些“金科玉律”已失去了往日的辉煌，在新的经营理念面前显得苍白无力。如，由于店铺地段、连锁经营、采购成本、管理方式等因素的影响，与拥有极其丰富的商品品种以及“天天低价” 的仓储式超市相比，百货业的“品种齐全”、“薄利多销”已毫无优势可言。可以说，超市已在一定程度上将百货业的经营理念据为己有，使得这两种业态的界限变得十分模糊。当两种事物没有差异的时候，其中的一种便失去了独立存在的意义。显然，形势对百货业更为不利。 国外的百货业也经历过类似的过程。如，面向家庭主妇的日本大荣百货，曾经是“主妇的宠爱”，但在与其它业态如超市、百元店的激烈竞争中，其原来奉行的“以规模优势和价格优势参与竞争”的经营理念受到了严峻挑战，并逐渐失去竞争优势，陷入经营困境。 因此，国内百货业应该重新审视自己，找出自己与其它业态的差异，“远离竞争者”，为自己重新定位，摈弃传统的经营理念，确定适应新的竞争格局的经营理念。 “品种齐全”、“薄利多销”必须淘汰的经营理念 目录 “品种齐全”、“薄利多销”必须淘汰的经营理念城市生活的橱窗应该具有的新功能，城市生活的橱窗应该具有的新功能，城市生活的橱窗应该具有的新功能城市生活的橱窗应该具有的新功能 如果将百货业放到新的市场环境下加以审视，我们不难发现，百货公司是城市生活的橱窗,是城市生活的缩影，它在很大程度上反映着一个城市的生活水平。 如果你要了解一个城市的生活状况，最简便的方法就是去看看这个城市最大、最好的百货公司。就购物环境、商品品种、商品陈列、服务方式等外部形态而言，超市在经济较发达地区和经济欠发达地区的差别并不大，但百货公司则会有非常明显的差异。沿海城市与内地城市、大城市与中小城市的百货公司往往呈现出完全不同的风格。 说百货公司是城市生活的橱窗，还在于百货公司本身就具有展示功能。这种展示有别于超市，如果说超市展示的仅仅是商品本身的话，百货公司所展示的则不只是商品本身，而是由各种“时尚产品”编织成的“新生活的画卷”，是一种现代“生活方式”的物质体现。与超市大不相同的是，一个人如果长时间不去逛百货公司，他很可能会感受不到时尚生活的气息，他会觉得自己远离了时尚生活，已经落伍了。 勾画新生活图景应该确立的新理念 双休日出去逛街已成为都市人重要的休闲方式之一，而逛街主要是逛百货公司（到超市则只是直接购物）。为什么呢？因为百货公司所展示的不仅是“正在流行”的生活图景，让人们享用、欣赏和品味；更重要的是，百货公司还展示“明日”的生活图景。百货公司激发人们对未来美好生活的憧憬和渴望，百货公司与希望和遐想紧密相连。人们流连于百货公司的过程，也是人们勾画未来生活蓝图的过程。这些正是百货业与其它零售业态的差异所在。 城市生活的橱窗应该具有的新功能(1) 目录 “品种齐全”、“薄利多销”必须淘汰的经营理念城市生活的橱窗应该具有的新功能(2)城市生活的橱窗应该具有的新功能(3)城市生活的橱窗应该具有的新功能 从国际经验来看，亦是如此。日本伊势丹百货不仅体现其“富有人情味、亲切感，毫无虚饰、又可信赖，不断的成长与发展”的特性，而且更加强调其“时髦的领导者”、“对明日的生活提出建议”的经营理念。 日本松屋百货为公司设定的目标是：高品位；时常对新事物挑战；富有国际性著名的商品和环境；对新都市生活有专业性的反应。公司强调三大特色。其一，“向顾客建议新的生活样式”。如，顾客试穿衣服或购物时，售货员必须当场介绍这些服饰商品如何适于新时代生活。其二，“优秀的商品机能和感觉，而且价格不昂贵”。要求员工了解各商品的机能和感觉，以便于向顾客说明。其三，“以服装、日常用品、礼品为特色的公司。”合乎潮流的服装与衣料类，使日常生活更舒适的日用品、交际所需的礼品类，均能合乎顾客的期待。由此可见，松屋百货不只是个购物的地方，更重要的是让人们了解并享受新的生活方式的地方。 日本著名的百货公司尼奇公司的目标是：为希望时常年轻、开朗、过着快乐人生的顾客，提供“年轻气息”、“休闲化”、“令人舒适”的生活。因此将其店内分为“新生活型态感性区”、“日常生活型态感性区”、“分期付款感性区”等三个区域，进而各自开发合乎自己目标的专属品牌，从而让消费者产生“到了店里，就可快乐地度过一天”、“真想再到那家商店”的印象。 有着日本百货公司背景、在上海发展得较为成功的合资百货公司太平洋百货，将自己定位为“流行的领导者”。公司以年轻的工薪阶层为主要的目标市场，以经营中、高档流行商品为主，其核心顾客群是1635岁的人群，其中七成是女性，七成是未婚，七成是大专以上毕业的上海人。经过八年的发展，太平洋百货已成为上海女性心目中最时尚的商场之一。这里的时尚，不仅是指商品，还包括贴着康乃馨花纸的柜台，和那种“感觉很舒服的光线”。 因此，国内百货公司可以借鉴国外经验，摈弃已经失效的、以“销售商品”为核心的经营理念，确立“引领生活”的全新理念。 城市生活的橱窗应该具有的新功能(2) 目录 “品种齐全”、“薄利多销”必须淘汰的经营理念城市生活的橱窗应该具有的新功能(1)城市生活的橱窗应该具有的新功能(2)城市生活的橱窗应该具有的新功能(3) 以“引领生活”为理念，可以从四个方面确定百货业的经营特色。 一是贴近时代。要求百货公司了解时代潮流、流行趋势，并配合定期变化店内环境和装潢，以成为市场瞩目的焦点，成为消费者领略时代潮流、流行趋势的橱窗。 二是富有国际性。无论是商品种类、商品品牌、商品品质、店内环境、商品陈列，还是整体氛围、服务水准，都要力求向国际化方向发展。 三是专业性地反映新都市生活。百货公司应对科技发展带来的生活方式的改变，要有专业性的眼光和专业性的对策，可以配合公司员工的服务，提供最新的商品信息，陈列令人感觉极有价值的商品，以保持公司在消费者心目中的地位。 四是具有鲜明的个性价值。时尚具有一定的区域性，不同的地区对时尚的理解是不同的，百货公司必须合乎所在地域的特征，