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文档简介

咖啡厅设计方案分析 10级景观设计班彭美溶 建筑资料 1 地理位置 处在十字路口上 交通便捷 在学校附近 2 占地面积 咖啡厅建筑面积144平方米 分上下二层 多以开放式布局 市场调查 1 人群类型 以学生为主的消费人群 以及其他慕名而来的客人和散客 2 人流量 人流量很大 3 消费档次 在学生能够承受的范围之内 人群消费不会很高 4 装修档次 消费档次决定装修档次 不追求奢华 打造时尚温馨简单的室内效果 功能定位 除了常规意义的咖啡 西点和饮品以外 还具备自由上网和简餐 学习和休闲的功能 在这里 我们希望人们在用完餐之后还可以继续在这里休闲娱乐 所以增加了大 中 小不等面积的包间 既增加了休闲娱乐的功能 又能增加服务项目 带来营业收入 装修和设计 1 在造型上 以圆形 直线 折线为主要构成 简洁明朗利落 2 在色彩上 以深灰色 玫瑰红色 白色 不锈钢色为基本色 对比强烈可识别性高 3 在材质上 除利用钢材 玻璃以外 木制部分为水曲柳擦色和防腐木材 石材为透光石材和黑色石材 局部点缀不锈钢 4 座位规划上 分为包间 雅座 散座3个大类型 细分为双人座 四人座 六人座和异性座位 我心目中的咖啡厅 deletethispagewhentemplateisfinished 家具的选择 1 家具尺寸 桌类家具高度尺寸标准可以有 四个规格 椅凳类家具的座面高度可以有40 三个规格 另外还规定了桌椅配套使用标准尺寸 桌椅高度差应控制在 至 范围内 2 家具类型 选用现代风格的家具 营造时尚简约的氛围 空间划分 1 吧台应设置在显眼处 以便顾客咨询 2 收银台设置在吧台两侧且应高于吧台 3 咖啡馆中应尽量设置一个休息之处 备好坐椅 4 储物室应在厨房附近 5 厕所应藏在隐蔽的位置 6 员工休息室和经理办公室应该放二楼 影响人的心理因素 1 席位风格 视野朝向窗户 和席位陈设 产生舒适以及独立使用墙和角落的觉 2 用隔墙隔开景象 声音和空间 获得空间的独立和私秘性 3 色彩和照明规划 视野朝向窗户 沐浴阳光的滋润 欣赏窗外的风景 会让更多的人喜欢 用隔墙隔开景象 获得空间的独立和私密性 每个就餐台都有盏单独的聚
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