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文档简介

虽然秋老虎使人闷热，烦躁。但是“一场秋雨一场寒”，立秋以后，天气渐渐变凉，气候变得日趋干燥。此时人们往往会在不同程度上感到口、鼻、皮肤等部位有干燥感。中医学认为，燥为秋季的主气，很容易伤其津液。根据“燥则润之”的中医养生原则，秋天的饮食结构应以养阴清热、润燥止咳、清心安神的食品为主，应多吃一些蜂蜜、银耳、乳制品等滋润食物。下面为大家介绍一款养阴清热，润肺化痰的秋季佳肴，火龙银耳雪梨羹。火龙银耳雪梨羹原料：雪梨1个，火龙果1个（编辑图片的时候，发现没有拍完整的火龙果，呵呵）辅料：木耳5克，银耳5克，青豆冰糖和枸杞各适量【功效剖析】银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。雪梨味甘，性寒。具生津润燥、清热化痰之功效，现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。做法：1. 银耳木耳用温水泡开，洗净，掰成小块。2. 火龙果从23处切开。3. 挖掉火龙果中的果肉，留壳备用。4. 火龙果肉和雪梨切成大小均匀的块。5. 锅中放适量清水，放入青豆，煮熟备用。6. 将切好的火龙果雪梨块放锅中。7. 加入银耳木耳冰糖和适量水，用文火煮半小时。8. 将炖好的汤盛入火龙壳内，撒上青豆枸杞即可。文章来源：http:/blog.sina.co
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