第二章配送中心作业流程.ppt.ppt

第二章配送中心业务流程 教学重点 物流配送作业流程 物流配送中心作业管理 教学难点 物流配送中心作业管理 技能目标 学会设计配送中心作业流程图 学会设计客户订单 学会运用拣货策略 学会配载 学会各种配送单据的填制与传递 第一节配送中心业务流程内容 一 配送作业 一 概念配送作业是按照客户需求 将货物进行分拣 重新包装 贴标签 配货 配装等物流活动 按时按量发送到指定地点的过程 配送作业是配送中心运作的核心内容 其作业流程的合理性 作业效率的高低都会直接影响整个物流系统的正常运行 二 配送作业的具体内容配送作业的具体内容包括 订单处理 进货 搬运装卸 储存 加工 拣选 包装 配装 送货 送达服务等作业项目 它们之间衔接紧密 环环相扣 整个过程既包括实体物流 又包括信息流 同时还包括有资金流 三 配送作业流程图配送中心的主要活动是订货 进货 发货 仓储 订单拣货和配送作业 首先确定配送中心主要活动及其程序之后 才能规划设计 有的配送中心还要进行流通加工 贴标签和包装等作业 当有退货作业时 还要进行退货品的分类 保管和退回等作业 如图5 1 二 配送中心业务流程内容 一 进货进货就是配送中心根据客户的需要 为配送业务的顺利实施 而从事的组织商品货源和进行商品存储的一系列活动 进货是配送的准备工作或基础工作 它是配送的基础环节 又是决定配送成败与否 规模大小的最基础环节 同时 也是决定配送效益高低的关键环节 二 订单处理从接到客户订单开始到着手准备拣货之间的作业阶段 称之为订单处理 订单处理是与客户直接沟通的作业阶段 对后续的拣选作业 调度和配送产生直接的影响 是其他各项作业的基础 订单是配送中心开展配送业务的依据 配送中心接到客户订单以后需要对订单加以处理 据以安排分拣 补货 配货 送货等作业环节 订单处理方式 人工处理和计算机处理 目前主要采用计算机处理方式 三 储存p41储备暂存 四 拣货拣货作业是依据顾客的订货要求或配送中心的送货计划 迅速 准确地将商品向从其储位或其他区域拣取出来 并按一定的方式进行分类 集中 等待配装送货的作业过程 拣货过程是配送不同于一般形式的送货以及其他物流形式的重要的功能要素 是整个配送中心作业系统的核心工序 拣货作业的种类 按分拣的手段不同 可分为人工分拣 机械分拣和自动分拣三大类 五 补货补货是库存管理中的一项重要的内容 根据以往的经验 或者相关的统计技术方法 或者计算机系统的帮助确定的最优库存水平和最优订购量 并根据所确定的最优库存水平和最优订购量 在库存低于最优库存水平时发出存货再订购指令 以确保存货中的每一种产品都在目标服务水平下达到最优库存水平 补货作业的目的是保证拣货区有货可拣 是保证充足货源的基础 补货通常是以托盘为单位 从货物保管区将货品移到拣货区的作业过程 六 配货配送中心为了顺利 有序 方便地向客户发送商品 对组织来的各种货物进行整理 并依据订单要求进行组合的过程 配货也就是指使用各种拣选设备和传输装置 将存放的货物 按客户的要求分拣出来 配备齐全 送入指定发货区 配货作业与拣货作业不可分割 二者一起构成了一项完整的作业 通过分拣配货可达到按客户要求进行高水平送货的目的 七 配装p42思考 定义 是现代配送和一般配送的区别 八 送货配送业务中的送货作业包含将货物装车并实际配送 而达到这些作业则需要事先规划配送区域的划分或配送线路的安排 由配送路线选用的先后次序来决定商品装车顺序 并在商品配送途中进行商品跟踪 控制 制定配送途中意外状况及送货后文件的处理办法 送货通常是一种短距离 小批量 高频率的运输形式 它以服务为目标 以尽可能满足客户需求为宗旨 九 流通加工流通加工是配送的前沿 它是衔接储存与末端运输的关键环节 流通加工是指物品在从生产领域向消费领域流动的过程中 流通主体 即流通当事人 为了完善流通服务功能 为了促进销售 维护产品质量和提高物流效率而开展的一项活动 流通加工的目的 1 适应多样化客户的需求 2 提高商品的附加值 3 规避风险 推进物流系统化 不同的货物 流通加工的内容是不一样的 十 退货退货或换货在经营物流业中不可避免 但尽量减少 因为退货或换货的处理 只会大幅增加物流成本 减少利润 发生退货或换货的主要原因包括 瑕疵品回收 搬运中的损坏 商品送错退回 商品过期退回等 2 1 2配送的特殊作业 对特殊商品或特殊需要进行分类 可以不需要某些重要的作业环节或需要某些作业环节 有三类 1 无储存作业的配送作业2 无分拣作业的配送作业3 有加工作业的配送作业 第二节配送中心业务流程分析 一 进货作业流程 图5 2 p471 制定进货作业计划2 商品送达3 卸货4 收货5 货品的编号 原则 6 货物分类 原则 方式 7 核对有关单据和信息8 货品检验 标准 内容 9 结算 处理进货信息 二 订单处理流程 图5 3 1 接受订单p43电子订货主要有三种方式 1 用订货簿或货架标签配合手持终端机及扫描器实现订货 2 用pos系统实现自动订货 3 订货应用系统思考 传统订货方式有哪些 订单传递方式 手工传递电话或传真传递网络传输思考 比较三种方式的传输速度 实施费用 可靠性 准确性 2 订单内容的确认 1 货物品种 数量 日期的确认 2 确认客户信用 3 确认订单形态 一般交易 现销式交易 间接交易 合约式交易 寄库式交易 4 确认订货价格 5 确认加工包装 3 设定订单号码4 建立客户档案5 存货查询及依订单分配存货6 计算拣取的标准时间7 依订单排定出货时程及拣货顺序8 分配后存货不足的处理 1 重新调拨 2 补送 3 删除不足额订单 4 延迟交货 5 取消订单9 订单资料处理输出 拣货单 出库单 送货单缺货资料 思考 订单类型有哪些 处理方式各是怎样 p45 三 拣货作业 一 拣货作业过程从实际运作过程看 分拣作业是在拣货信息的指导下 通过行走和搬运拣取货物 再按一定的方式将货物分类 集中 分拣作业的基本过程包括以下4个环节 1 拣货信息2 行走和搬运3 拣取4 分类与集中 二 拣货方式拣货作业可分为订单拣取 批量拣取及复合拣取3种方式 1 订单拣取订单拣取是针对每一份订单 作业员巡回于仓库内 按照订单所列商品及数量 将客户所订购的商品逐一由仓库储位或其他作业区中取出 然后集中在一起的拣货方式 拣货流程见图5 4 订单拣取方式的特点如下 1 作业方法单纯 接到订单可立即拣货 送货 所以作业前置时间短 2 作业人员责任明确 易于安排人力 3 拣货后不用进行分类作业 适用于配送批量大的订单的处理 4 商品品类多时 拣货行走路径加长 拣取效率较低 5 拣货区域大时 搬运系统设计困难 订单拣取的适用条件 订单拣取的处理弹性比较大 临时性的生产能力调整较为容易 适合订单大小差异较大 订单数量变化频繁 季节性强的商品配送 如化妆品 家具 电器 百货和高级服饰等 2 批量拣取批量拣取是将多张订单集合成一批 按照商品品种类别汇总后再进行拣货 然后依据不同客户或不同订单分类集中的拣货方式 拣货流程见图5 5 批量掠取方式的特点如下 1 适合配送批量大的订单作业 2 可以缩短拣取货物时的行走时间 增加单位时间的拣货量 3 必须当订单累积到一定数量时 才做一次性的处理 容易产生停滞时间 批量拣取适用条件 3 复合拣取为克服订单拣取和批量拣取方式的缺点 采取将订单拣取和批量拣取组合起来的复合拣取方式 根据订单的品种 数量及出库频率 确定哪些订单适合订单拣取 哪些适合批量拣取 分别采取不同的拣货方式 三 拣货作业系统分拣作业设备 按单拣选的设备 批量拣选的设备 全自动分拣的设备 p711 自动分拣系统的构成自动分拣系统一般由控制装置 分类装置 输送装置及分拣道口4部分装置 通过计算机网络联结在一起 配合人工控制及相应的人工处理环节构成 1 控制装置 2 分类装置 3 输送装置 4 分拣道口 2 自动分拣系统的主要特点 1 分拣作业无人操作 2 误差较小 3 连续作业3 自动分拣系统需具备的条件 1 巨大投资 2 严格的外包装要求 3 作业量大 5 拣货策略决定拣货策略的主要因素是 分区 订单分割 订单分批及分类 由此四个因素产生多个拣货策略 1 分区分区作业就是将拣取作业场地作区域划分 每一个拣货员负责拣取固定区域内的物品 拣货分区应与储存分区结合考虑 具体分区方式有 商品特性分区 储存单位分区 商品特性分区内具有相同储存单位的商品集中 便可形成储存单位分区 拣货单位分区 按需求的拣货单位 托盘或箱 来分区 比如 自动立体仓库和托盘货架都是以托盘为储存单位的 而自动仓储以托盘作为取出单位 托盘货架以箱为拣货单位 拣货方式分区 在同一拣货单位分区内 若想采取不同方式及设备的拣取 则需作拣货方式的分区考虑 工作分区 2 订单分割将订单切分成若干子订单 交由不同的拣货人员同时进行拣货作业 以加速拣货的完成 应与分区策略联合运用才能发挥效用 3 订单分批订单分批是为了提高拣货作业效率而把多张订单集合成一批 进行批次拣取作业 目的在于缩短拣取时平均行走搬运的距离及时间 具体又包括 总量分批 将进行拣货作业前所有累积订单中的物品按品项合计总量 再根据这一总量进行拣取的方式 适合固定点间的周期性配送 优点 一次拣出商品总量 可使平均拣货距离最短 缺点 有较强的分类系统 订单数不可过多 时窗分批 当订单到达至出货所需时间非常紧迫时 可利用此策略开启短暂时窗 例如5分钟或10分钟 再将此一时窗中所到达的订单作为一批 进行拣取 适合密集频繁的订单 以及紧急插单 固定订单量分批 订单分批按先进先出的原则 当累计订单数到达设定的固定量后 再开始进行拣货作业 续 优点 维持稳定的拣货效率 使自动化的拣货 分类设备发挥最大功效 缺点 订单的商品总量变化不宜太大 否则造成分类作业的不经济 智能型分批 订单在汇集后 必须经过较复杂的电脑计算程序 将拣取路线相近的订单集中处理 求得最佳的订单分批 可缩短拣货行走搬运距离 4 分类 拣取时分类 在拣取的同时将物品分类到各订单中 拣取后集中分类 四 补货作业 一 补货的方式补货的目的是为了拣货 为拣货提供货源 拣货作业的效率与补货作业密切相关 所以补货是为支持拣货 支持拣货的补货主要有以下四种方式 第一种方式 由货架保管区补货至流动货架的拣货区 补货作业 拣货员至拣货区取出货物 以手推车或电动堆高机载至拣货区 由流动货架的后方 非拣取面 补货 适宜的货品 体积小且少量多样出货的货品 第二种方式 由地板堆叠保管区补货至地板堆叠拣货区 补货作业 作业员用堆高机将货品由托盘平置堆的保管区搬运托盘至同样是托盘平置堆叠的拣货区 适宜的货品 体积大或出货量多的货品 第三种方式 由地板堆叠保管区补货至货架拣货区 补货作业 作业员使用堆高机从保管区搬回托盘货物 送至动管区托盘货架上储存 适宜的货品 体积中等或中量出货的货品 第四种方式 货架上层向货架下层的补货 补货作业 上层保管区的货品搬至下层拣货区补货 适宜的货品 体积不大 每品项存货量不高 且出货多属中小量的货品 二 补货的时机因为补货主要是为拣货作准备 因此补货作业的发生与否主要看动管拣货区的货物的货物存量是否符合需求 究竟何时补货要看动管拣货区的存量 以避免出现在拣货中途才发现动管区货量不足需要补货 而影响整个拣货作业 通常 可采用批次补货 定时补货或随机补货三种方式 五 配货作业流程 图5 8 1 分货作业分货就是把拣货完毕的商品按用户或配送路线进行分类的工作 分类方式一般有以下几种 1 人工分货 2 自动分类机分货 3 旋转架分类 2 配货检查配货检查作业是指根据用户信息和车次对拣送物品进行商品号码和数量的核实 以及对产品状态 品质的检查 分类后需要进行配货检查 以保证发运的货物品种 数量 质量无误 目前 配货检查常用的方法有 1 商品条形码检查法 2 声音输入检查法 3 重量计算检查法 3 包装 打捆配货作业的最后一环 便是要对配送货物进行重新包装 打捆 以保护货物 提高运输效率 便于配送到户时客户识别各自的货物等 包装是物流的必要环节 包装的要求是 1 包装简洁化 2 包装标准化 3 包装机械化 4 包装单位大型化 5 资源节约化 六 其他作业流程分析 一 送货作业送货作业是利用配送车辆把用户订购的物品从制造厂 生产基地 批发商 经销商或配送中心 送到用户手中的过程 送货作业是配送中心最终直接面对用户的服务 具有以下几个特点 1 时效性2 可靠性3 便利性4 经济性 送货作业流程 图5 9 1 车辆调度2 车辆配装3 运送4 送达服务与交割5 费用结算 二 装卸搬运作业1 装卸搬运流程 1 影响装卸搬运作业流程的基本内容 2 确定装卸搬运作业流程的基本原则和依据2 搬运活性在装卸搬运作业中 装货 移动 卸货这三种作业在多数情况下是以一个整体出现的 人们把物料和货物的存放状态对装卸搬运作业的方便 难易 程度称为搬运活性 那些装卸较为方便 费工时少的货物堆放法搬运活性较高 从经济上看 应选择搬运活性高的搬运方法 3 搬运活性指数搬运活性指数是用来表示各种状态下物品搬运活性 确定活性标准的 种方法 搬运活性指数的组成关系是 散放 集中 装箱 搬起 支垫 升起 装车 运走 移动运用活性指数的概念来表示搬运活性水平的高低 如散放在地的物品 要经过集中 装箱 搬起 支垫 升起 装车 运走 移动 4次作业才能运走 其活性指数最低 定为0 然后 对此状态每增加一次必要的操作后 就会使物料装卸方便一些 其搬运活性指数就加上1 而处于运行状态的物品 因为不需要再进行其他作业就能运走 其活性指数最高 定为4 三 流通加工作业1 流通加工的类型按照加工的目的和作用 流通加工可分为以下几种类型 1 为方便运输而进行的流通加工 2 为保存产品而进行的流通加工 3 为适应客户要求而进行的流通加工 4 综合型流通加工 2 流通加工合理化 1 流通加工不合理的表现 地点设置的不合理 方式选择不当 加工内容过于简单 加工成本过高 2 流通加工合理化的途径 加工和配送相结合 加工和配套相结合 加工和运输相结合 四 退货作业1 退货的原因 1 瑕疵品回收 2 搬运中损坏 3 商品送错退回 4 商品过期退回2 退货处理的方法 1 无条件重新发货 2 运输单位赔偿 3 收取费用 重新发货 4 重新发货或替代 3 退货相关配合处理不论错误是什么原因造成的 除了立即回收外 配送中心还须做以下的相关配合处理 1 立即补送新货以减少客户抱怨 2 会计账目上也应立即修正 以免收款或付款错误 造成进一步的混乱 3 若有保险公司理赔 应立即依照保险理赔程序办理 包括保留现场证据或拍照存证 在规定时间内通知保险公司 准备索赔文件和损失计算 并通知本企业法律顾问一起处理 4 分析退货原因 作为日后的改进参考 三 储存作业 了解 进货入库作业管理 在库保管作业管理 库存控制储备 暂存储备 保险储备和周转储备 通常存放在仓库暂存 根据分拣 配货 发货的需要准备的少量储存 通常在理货场 发货车辆上 1 作业目标 作业效率 空间利用率 提高空间利用率提高设备和劳力的利用率货物存取方便 先进先出的方式保证商品的质量和数量 保证良好的作业环境 2 作业方式 物料特性 优缺点 直接堆放托盘堆垛方式货架储存方式 3 作业内容 储位的确定方式 定位储存 随机储存 分类储存 分类随机储存 定位储存的应用范围 随机储存的应用范围 四号定位盘点方法盘点目的方法 账面盘点 现货盘点 期末盘点 循环盘点 管理制度的确定库存管理制度的分类定量订货管理制度定期订货管理制度及时制和看板管理 影响库存水平的因素需求量的波动情况储存费用 保管费用 保险费用 自然损耗 货物积压 折扣费用 利息 税金等 缺货费用 推迟销售 销售额损失 丧失顾客订货费用安全库存 安全库存也称安全存储量 是指为了防止临时用量增加或交货误期等特殊原因而预计的保险储备量 需求量的不确定性和供应间隔不确定性 如果只考虑需求的不确定性 则安全存储量的定义 预计每天或每周的最大耗用量 平均每天或每周的耗用量 订货提前期安全库存量的设置方法之一 安全系数 根据需要及供应期间等变动确定的库存量 储存费用与缺货费用的关系图 安全库存分析表 69 3 abc控制法abc控制法是意大利经济学家巴雷特于19世纪首创的 已广泛用于存货管理 成本管理与生产管理中 所谓abc控制法 也叫abc分类管理法 就是按照一定的标准 将企业的存货划分为a b c三类 分别实行分品种重点管理 分类别一般控制和按总额灵活掌握的存货管理 控制的方法 abc分类管理的目的在于使管理工作分清主次 抓住问题的重点 集中主要精力解决主要问题 以提高存货资金管理的整体效果 70 存货abc分类的标准主要有两个 第一 金额标准 第二是品种数量标准 第一个标准是最基本的 而第二个标准仅作参考 存货按abc分类的基本特点 属于a类存货 金额巨大 但品种数量较少 一般来说 其品种数占全部存货总品种数的10 左右 而价值最高可达70 左右 属于c类的存货是品种繁多 但金额却很小的项目 通常 这类存货的品种数占70 而价值却只占10 左右 而b类存货则介于二者之间 品种数与价值都在20 左右 三类存货在品种数与价值量上的特点 可以从图8 12看出 71 4 作业设备托盘类 容器类 单品类 其他托盘货架倍深式货架驶入式货架驶出式货架流力式货架 重力式货架 移动式货架后推式货架旋转式货架轻型货架悬臂式货架阁楼式货架 货架设备 货架设备 货架设备 货架设备 货架设备 2 3配送作业流程 一 配送一般作业流程二 生产资料的作业流程三 生活资料的作业流程四 特殊行业的配送业务流程 一 配送一般作业流程 配送的一般流程典型流程 消费需求个性化 多样化 多品种 少批量 多批次 多用户的配送模式的配送流程 进货 存储 分拣 配货 配装 发送 二 生产资料产品的配送流程 特点 配送批量较大 用户较稳定 计划性较强 但用途不一样产品的属性 形状 大小 强度 价值 差异很大 导致配送方式和保存方式有很大差别 长条及板块型产品配送流程粉状类产品配送流程化工产品配送流程 长条及板块型产品配送流程 此类产品属于长条及板型产品 通常以裸装或捆装为主 且基本形状为块状 板状或条形状 玻璃 木材及其制品也属于此类产品 特点 尺寸较宽或较长 或重量大 或体积大 很少有包装 其保管 装运条件不严格 可露天存放 较易混装 产需关系稳定 需求结构复杂 配送方式 定时配送 定量配送 共同配送 粉状类产品配送流程 此类产品属于粉状 散状形态存在的物品及其制品 如完全无包装的 批量大且易散失 变性 煤及煤制品 水泥 石灰等粉状材料都属于此类产品 特点 产品本身价格比较低 存放条件虽有要求 但容易创造 配送环节所需工具 设施专业性较强 用户较固定 配送频率高 包装简单 配送方式 定时 定量配送 共同配送 化工产品配送流程 此类产品针对有毒 有腐蚀性 易燃 易爆等有一定危险性的化工产品 通常有气体状 块状 粉状 液体 特点 产品都有一定的危险性 产品形态特殊 不能与其他产品混存运货进行综合配送 配送环节所需工具 设施 技术手段的专业性较强 用户需求量较大且稳定 品种单一 配送方式 直达配送 定时 定量配送 定时定量配送 三 生活资料产品的配送流程 特点 配送批量较小 用户多 稳定性差 且用途不一样产品的属性 保质期 强度 成分 差异很大 导致配送方式和保存方式有很大差别 中小杂货配送流程生鲜食品 副食品配送流程大件家电 家具等配送流程 中小杂货配送流程 各种包装形态及非包装形态的 能混存混装的 如日用百货 小件机电产品 五金工具 书籍等 特点 可以通过外包装改变组合数量 可以以内包装直接放入配送箱 盘等器具中 可混载在车辆 托盘上 可大量存放于单元货格等现代仓库中 配送路线 用户 配送量不稳定 配送形式 即时配送 多品种 少批量 多批次 生鲜食品 副食品配送流程 生鲜食品 副食品种类非常多 形态也很复杂 对外界流通条件要求差别很大 按食品性质及流通条件要求不同可分为 有一定保质期的 包装较为完善可靠的食品 无小包装 保质期较短的需尽快送达用户的食品 特殊条件保鲜保活的鲜鱼 水产物 肉类等 新鲜果菜等数量较大 保质期较短的食品 通常的配送工艺流程可分为 大件家电 家具配送流程 是体积 重量相对较大的家庭用品 特点 耐用消费品 用户需求为非连续性需求 一次购买后 长期内不再形成新需求 产品虽有一定品种 花色 但相对简单 由于是大件产品 配货方式也简单 配送形式 即时配送 定时配送 四 特殊行业的配送业务流程 阅读 批发零售业配送批发企业配送特点 供应配送特点 其客户多为生产企业 生产企业的生产批量大 所以配送批量大 销售配送特点 其客户多为零售企业 零售业的经营场所面积有限 所以配送批量小 零售业为满足不同客户的需要 所以配送品种多 零售企业配送特点 百货商店 连锁商店 超级市场 大卖场 邮购商店等 即供应配送供应配送特点 完全依赖于供货商来经营销售配送特点 简单的 门到门 的配送服务 批发零售企业配送作业流程一般作业流程 适用商品 定型包装商品 服装 鞋帽 日用品 家用电器 图书及印刷品等配送特点 品种规格繁多 有确定的包装 商品尺寸不大 可以混装混载 中转型作业流程 适用目的 准时制 对鲜活商品 保质期短的商品特别适用 配送特点 理货 配货要求高 信息技术要求高 加工型作业流程 适用目的 客户需求 提高资源利用率配送特点 少品种 大批量进货 批量转换型作业流程 适用目的 客户需求 提高运输效率配送特点 单一品种 大批量进货 小批量商品配送 连锁零售企业的配送配送特点价格变化快订单处理频繁拆零 退换作业频繁配送管理方法合理选择送货方式 确定配送区域 直送式 配送式 加强配送的计划性正确选择配送模式 合理设置配送中心 制造业配送制造业配送 指制造企业在生产中所进行的一系列包括需求预测 库存控制 运输优化 配送中心设备管理 客户服务以及订单管理的运作过程 制造业配送特点 供应配送特点 复杂性 有序性 配套性 定路线定时性 高度准时性 销售配送特点 与批发业供应配送相似 制造业配送模式选择企业自营的配送模式 实力雄厚的大型企业物流配送业务整体外包 系统接管 中小型企业物流配送业务部分外包 系统协作 共同配送方式 大中小企业均可采用 难题多物流配送业务剥离 系统剥离 实力雄厚的大型企业 农业配送农业配送 指与农业相关的经济合理区域范围内 根据客户要求 对农业生产资料和农产品进行分拣 加工 包装 分割 组配等作业 并按时送达指定地点的农业物流活动 农业配送特点 农业配送环境的制约性农业配送主体的特殊性农业配送客体和工具的多样性农业配送路径的复杂性农业配送时间竞争的双向性和局限性农业配送需求的不确定性 农资供应配送特点 配送方向是从城市流向农村 其配送形式呈扩散形态 配送路线从干线运输到支线运输 呈树枝状放射状态 农业消费上的季节性 是配送活动也具有很强的季节性 配送的组织者和承载人一般是分开的 第三方 农产品销售配送特点 配送方向是从广大农村流向城市 方向一致且呈收敛形式 配送路线从支线运输到干线运输再到支线运输 配送量从小到大形成规模 农业生产的季节性决定销售配送的季节性 主要农产品的配送形式粮食配送 该产品的配送合理化依赖于合理的粮食行业结构 不合理的粮食行业结构导致粮食配送体系的内在联系被人为分割 运输和仓储等环节的基础设施是重要的影响因素 畜产品配送 生产者 消费者生产者 零售企业 消费者生产者 批发企业 零售企业 消费者水果配送 严格说来 大部分仅是一般性的送货方式 向超市 大卖场配送水果业务由批发企业与超市约定 派员在超市中经营向宾馆 饭店及企事业单位配送餐间水果业务通过电话定购等形式配送水果到消费者家中的业务 快递业配送快递业配送 指在一定的合理区域范围内 根据客户的要求 对快递货物进行分拣 包装 分类 组配等作业 并以最短时间送达指定地点的物流活动 快递信件 快递包裹 配送特点 托运人对快递货物的配送时间要求高 时间是发展根本 如时令性产品 紧急采购 快递货物一般体积不大 价值较高或产品难以替代 安全性 信誉等等 配送成本较大 门到门 需要完善的配送网络系统 客户分散 运输网络和信息网络 大多数快递业配送需要实现航空运输与地面中转的紧密配合 航空和公路 四大跨国快递公司的经营经验 阅读材料 服务第一 客户至上快速配送 体现快递服务的行业特点配送网络发达 服务周全完备的信息支持系统 案例1上海华联的配送信息化及配送流程 问题 上海华联和上海联华连锁经营各有什么特点 上海华联的物流配送运作模式是怎样的 具有什么特点 结合案例 上海华联的配送业务流程有哪些 试分析各有什么特点 请考虑客户的需求属性 商品的特性等方面 结合所学知识和案例 提高运输效率 降低运输成本可以采用哪些手段方法 请以某一生鲜食品 如活水鱼 的配送为例 分析其配送业务流程 上海华联引进的hdwms是如何提高库存管理 运输管理以及配送的效率的 资料一 上海联华生鲜食品加工配送中心生鲜食品的特点 时令性 生活必需 价格敏感 购买频率高 消耗量大 损耗风险大 非标准条形码 流转过程出现损耗是不可逆转的 只有经过盘点才能核算成本 超市类型与生鲜食品经营面积的比例 资料一 上海联华生鲜食品加工配送中心生鲜食品配送的特点 保证生鲜商品的运输 储存等运作过程中 冷链 不能断开 即原料入库 加工到出库 运输配送 进入超市连锁店 最后被消费者购买 都必须处在低温冷藏的环境中 防止腐败变质 生鲜食品的配送方案 供货商送货 门店自行采购原料 现场加工 配送中心统一加工 配送 联华方案 将生鲜食品分为储存型 中转型 直送型 加工型 对应订单处理策略为采购订货 零库存 供货商直送 erp原理管理配送方案 供货商送货 配送中心统一加工 配送 资料二 企业建立配送中心的基本准则 许胜余观点 存在现象 观念老化 认为配送就是简单的仓储 运输 应注意物流技术的培育 信息技术的运用 认为越先进的技术越好 超市把精力投放到建设配送中心上 再扩大发展初期 超市最好不要把资金投放到配送中心上 而是 借鸡下蛋 一些企业建设自己的配送中心 没有考虑地皮的形状 和配送中心作业区的运作 进出口的设计 地皮贵 就建的很高 导致柱子多 配送中心与超市的规模对应关系 超市规模小