“慕茗而来”策划书.doc

慕名而来创业策划书 “慕茗而来”策划书一、 发展前景喧闹的三峡广场有一个“慕茗而来”的茶社，它以闹中取静的方式缓解人们在现实生活中的各种有形无形的压力。我们采用悠闲、雅致、豁达的风格，让顾客感到心情舒畅，生活更加丰富多彩。二、 店面介绍 本茶社位于沙坪坝三峡广场中心地段，主要针对的客户群是穿梭在车水马龙、繁华都市的职场人士，经营面积大约300平方米。主要提供早茶、下午茶。在早茶时段，同时有早餐供应，比如各种特色点心。在下午茶时段，有各种小吃，瓜子、水果供应。以江南名小吃为主打特色，当然重庆本地的小吃也是少不了的。品种多、口味全、营养丰富，使品茶者有更多、更广的选择。本茶社装饰简单、大方、自然、随意，富有古典的气息。社内格局布置合理、精致，采光性好，整体感觉休闲、雅致，让来到这里的每一个人心情舒畅、愉悦。三、发展策略 1、在茶社开业之前，要做问卷调查，分析市场需求，整理各种资料，同时进行发传单或多媒体（如音响）等形式的简单广告。2、本茶社茶水优质、口感绝佳。采用不同的茶道使口感与众不同 。3、市场经济是快速发展的、文化的、动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，并进行阶梯状分析，做出以长期目标为主线，短期目标为辅线的计划。每过一个阶段就该对经营的总体情况进行总结并做出下一步计划。如此呈阶梯状的发展模式，在经营稳定后，可考虑扩大经营，增加其他服务项目并可以寻找新的市场，做连锁经营并逐渐打造出自己的品牌。总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。三、 茶社管理结构 店长一名，收银员一名，茶艺师3名，服务生6名。 经营理念侧重以下几点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀、休闲雅致。 主要的产品特色：会员制的跟踪服务。 主要的环境特色：具有传统文化古典气息的品茶环境。 主要的服务特色：顾客是上帝。五、市场分析三峡广场位于沙坪坝的繁华地段，大部分人的学习生活的压力都不小，本茶社就是提供一个让顾客们得以缓解压力、放松心情的休闲场所，在这里，大家可以无拘无束尽情的谈心交流。在这喧闹的环境里营造一个安静优雅的氛围气息，给顾客们一个温馨的港湾，让顾客们的生活更加丰富多彩，我坚信他们会喜欢的。（一）优势与劣势1. 本茶社产品品种多，口味全，天然养生。2. 本茶社装饰古典雅致，富有文化底蕴，一种安静优雅的环境氛围会让每个人的心情得以舒畅。布置合理整洁，古典的音乐，享受古人的那份优雅气息。3. 本茶社布局合理精致，可提供休闲娱乐等多功能区域。4.三峡广场人流量大，消费层面广，经济发达，交通便利。5.本店服务人员都经过统一而严格的培训，让顾客能感受到家的温馨。（二）劣势分析：1. 由于刚起步，品茶的人力资源服务项目等有限。2. 店面位于繁华地段，各项费用较高。（三）机会分析：根据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。（四）威胁分析：为了平衡收入与支出，本店的产品价格必然不会比竞争对手低，总体属于中高端消费，所以客户的经济承受能力将会成为我们的一大考验。并且成本与利润也是直接挂钩的，利润的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。六、促销与市场渗透促销策略1前期宣传：大规模，高强度，投入较大。2. 后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销，定期具体活动的策划和组织，如茶艺表演，茶文化讲解等借此进行宣传。通过活动时时提醒顾客的消费意识，针对节假日，开展有针对性的促销策略，如发传单等。七、财务状况分析（一）根据计算可初步得到茶社开业启动资金约20万元场地租赁费用：5万元场地装修：10万元茶社用具购置费用：1万元基本设施及其他费用：4万元（二）每日经营财务预算及分析根据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额为2500元，收益率为30%，由此可计算出投资回收期为五个月。八营销组合策略（一）有形化营销策略：由于本茶社的经济实力尚未成熟，因此初期将采用避实就虚的营销占率，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的“承诺营销”进行产品宣传，通过菜单，海报，文化手册，传单，促销活动等向消费者进行宣传，倡导“悠然神闲，茶道养生”的经营宗旨和理念。（二）技巧化营销策略：做出持续性，计划性将决定本茶社在避免普通茶馆的顾客忠诚度不高的缺陷方面具先天的优势。为了使本茶社在顾客心中树立起权威感和信赖感，本茶社将会建立起一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：1. 顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客至上的观念，认证听取顾客的意见。2. 将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。3. 建立茶社顾客服务调查表。定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。九、大力打造养身茶道的品牌形象自古品茶有三种境界：得味、得韵、得道.茶可用于养生和心情的陶冶,也是心灵意义上的“养生”.茶道的基本精神包括“和静怡真”的哲学思想和“精行俭德”的人文追求.本店“慕茗而来”,主要以养生为主,设计为温馨居家,暖色调为主,给人舒适之感,店中所有产品设计都以养生为主要理念,为了让顾客对生活有种新的感知，因此我们为他们打造了适合自己的一套养生之道。十、企业公关活动 1、与员工的团结、信任及合作关系：每年本店定期组织员工旅游；定期发放与员工工资；年终进行奖金制度；2、与社会群众关系：对顾客有良好的售前售后服务，常来顾客具有会员制度。3、与公关机构的关系：给予公关人员VIP（金卡）权，公关人员携带相应的证件到本店即可。十一、店面设计店名：慕茗而来风格、颜色：古典风，暖色调布局：（1） 灯饰：灯笼、吊灯（2） 坐椅：木椅、藤椅、竹椅（3） 窗：木制窗（4） 工艺：陶瓷（5） 背景音乐：以浪漫和谐的轻音乐为主，音乐切合四季变化适当利用空间，设置雅间、隔断，灯光、采光、音乐及一切装饰以和谐为主。十二、附录创业总是艰难的，现在的大学生中不缺乏有创业想法的人，而有想法又敢于去实现的却少之又少，在现代社会竞争的压力下，就是要敢干敢闯敢冲的劲头，才能够有层出不穷的新一代，才能够另市场经济具有活力。当然创业不是盲目的，要有足够详细的计划和勇气，以及冷静的判断和独到的眼光，大学生永远都是走在时代最前列和最具活力的，创造出新世纪更为辉煌的大学生创业新篇章。附表：有关“慕茗而来”的问卷调查亲们，您好！我们想占用您宝贵的几分钟时间，想了解您对茶的想法和意见。希望您积极参与和支持！非常感谢您能配合我们！一、调查的基本信息1、年龄段： 2、职业：二、请您就以下问题选择合适的答案1、您是否经常品茶？（ ）A、每天 B、经常 C、偶尔 D、从不2、您平时都在什么时间品茶？（ ）A、早上 B、中午 C、下午 D、其他3、您购买茶时喜欢什么包装？（ ）A、袋装 B、瓶装 C、礼盒装 D、其他4、您喜欢喝哪种茶？（ ） A、红茶 B、绿茶 C、药茶 D、花茶5、您一般喜欢在什么情况下品茶？（ ）A、办公 B、休闲 C、约会 D、其他6、您喜欢什么样工艺的茶？（ ）A、煮茶 B、泡茶 C、冰茶 D、其他7、您平时品茶的目的是什么？（ ）A、修生养性 B、美容养颜 C、提神