荞麦对糖尿病.doc

荞麦对糖尿病、高血压有一定的食疗效果时间：2009-12-27 14:13:40 来源：本站原创 点击：117荞麦对糖尿病、高血压有一定的食疗效果荞麦对当前的“富贵病”如糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化症都有一定的食疗效果。荞麦蛋白质的含量不低于大米白面，赖氨酸、精氨酸、色氨酸等人体必需的氨基酸都很丰富，其中赖氨酸含量是小麦的2.8倍，维生素B1、B2的含量比小麦高2倍，荞麦中还含有丰富的荞麦碱、芦丁、烟酸、亚油酸和多种维生素及铁、锌、钙，这些都不是一般细粮所具备的，所以才会对各种“富贵病”具有饮食保健价值。岛国斐济之所以成为“无癌之国”，很多人认为就是与当地人多吃荞麦有关，因为荞麦中除含有某种B族维生素具有抗癌作用外，还含有微量元素硒，也有防癌作用。但是荞麦性凉，一次不宜多食，胃寒者尤为不宜，以防消化不良。糖尿病患者自制作五汁饮时间：2009-12-21 14:04:27 来源：本站原创 点击：173糖尿病患者自制作五汁饮 五汁饮的制作材料： 主料：梨100克,荸荠50克,莲藕50克,麦门冬10克,芦根20克 1.将梨、荸荠洗净后去皮并切碎； 2.鲜藕去皮、节洗净并切碎； 3.麦冬与芦根洗净切碎； 4.然后将各味一同混合后用纱布包好的绞取其汁，或用榨汁取汁即可。 小帖士-食物相克： 麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。 芦根：芦根忌巴豆。 小帖士-健康提示： 1.冷饮温服均可，轻型糖尿病者可适量食用，重型者宜少量食用； 2.本品具有清热生津、养胃止渴之功效，适于上、中消型糖尿病患者饮用。适量食用开心果有助稳定血糖时间：2009-12-30 19:39:46 来源：本站原创 点击：108适量食用开心果有助稳定血糖将水果与开心果一起食用能够延缓人体对水果所含糖分的吸收，从而避免血液中葡萄糖浓度过高。另外，在日常饮食中，用开心果含有的植物脂肪替代动物脂肪，还可以预防心血管疾病。将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用有助于调节血液中的葡萄糖含量。开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。而对于糖尿病患者来说，适量食用开心果有助防控并发症。糖尿病患者补虚佳品-鲫鱼汤时间：2010-01-01 08:57:57 来源：本站原创 点击：171糖尿病患者补虚佳品-鲫鱼汤糖尿病患者多存在阴虚，从饮食中补虚效果很好。 做鲫鱼会同莼菜搭配，因鲫鱼与莼菜做羹补虚又养胃肠。 有时还在鲫鱼汤中放些黑木耳搭配，而黑木耳与鲫鱼一起烹调食用，有温中、补虚的作用，且它们的脂肪含量低，蛋白质含量高，常吃还有润肤养颜和抗衰老的作用。 主食基本上是二瓜粥，即南瓜、地瓜大米粥，南瓜中微量元素钴的含量较高，钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素。 而地瓜中含有大量的蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素以及抑制癌细胞生长的抗癌物质和大量纤维，能预防便秘、肠癌。 另外，大米粥中加入了南瓜和地瓜，食用后也不用担心血糖很快升高。黄豆有益于防治糖尿病肾病及心脏病时间：2010-01-05 08:44:48 来源：本站原创 点击：95黄豆有益于防治糖尿病肾病及心脏病他们研究了14例5373岁有糖尿病肾病的2型糖尿病男病人。一组给提纯的黄豆蛋白粉，另一组给动物肉蛋白粉，均用香草调味，混在原来的饮料或食物中吃。 结果吃黄豆蛋白的病人尿中蛋白量减少约10%，这说明糖尿病肾病有改善，而吃动物蛋白的病人尿中蛋白量却增加。而且吃黄豆蛋白的病人血中高密度脂蛋白(HDL，又称为“好的胆固醇”)增加了4%。而HDL降低是易并发心血管病的。 糖尿病肾病在较早期是应该补充蛋白质的。研究者原来期望补充黄豆蛋白后尿中蛋白量不增加，没有想到反而能减少，而且血中HDL的增加也减少了并发心血管病的机会。因此看来是应该多吃黄豆少吃肉。 糖尿病人饮食控制五则时间：2009-12-21 13:58:31 来源：本站原创 点击：113 严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效。糖尿病人饮食控制五则： 一.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。 二.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。 三.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。 四.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）。 五.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。有助于糖尿病患者降压的食物-鱼时间：2009-12-20 13:13:45 来源：本站原创 点击：114糖尿病合并高血压为糖尿病常见的合并症之一。国外糖尿病患者中高血压患病率高达40%80%，我国糖尿病患者合并高血压比例也占到了28%40%，糖尿病合并高血压，将会加速心血管病、脑卒中、肾病及视网膜病变的发生及发展，增加糖尿病患者的死亡率。下面介绍有助于糖尿病患者降压的食物-鱼：国外科学家的研究指出，“高血压患者应在少吃盐的同时多吃鱼，这会降低因高血压而致脑卒中的可能性”。原因是由血管壁释放的一种被称作前列环素的物质，是一强烈的血管扩张因子，能松驰血管四周肌肉，使血管扩张，血压下降，并能防止血体形成;而血液中与血小板相关的另一种前列腺素(称为血栓素A2)则是一种强烈的血管收缩因子，并能促进血小板聚集和诱发血体形成。从生理上，两者的平衡被破坏，血压就随之升高，并导致动脉硬化。而这两种物质是以血管壁细胞和血小板中所含的脂肪酸为原料制成的。多吃鱼可使人体起收缩血管作用的血体素A2明显减少，血液的凝固性也随之降低。有关资料也表明，渔民发生高血压和脑卒中的几率明显比山区居民低。研究人员认为，渔民大量摄入鱼类蛋白质，会使血管变得结实而富有弹性，因而不易破裂。同时，鱼类含钙、钾丰富，这对防治高血压无疑也是大有裨益的。糖尿病患者早晚食谱时间：2009-12-20 13:09:36 来源：本站原创 点击：124糖尿病患者早晚食谱早餐：大麦豌豆粥大麦200克，绿豌豆200克，加适量大米煮粥。营养点评：大麦有消渴祛热、益气宽中的作用，豌豆能够消渴，两者合用煮粥，喝起来香滑可口，是夏季糖尿病人的理想食物。 晚餐：苦瓜炖豆腐苦瓜250克切片，豆腐200克。食油烧热后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等佐料，添汤，放入豆腐一起炖熟，淋香油调味，随饭食用。营养点评：豆腐能够生津润燥、清热解毒。苦瓜有显著降血糖的作用，这两种食物“搭配”，在降糖的基础上还能解暑。糖尿病患者不适合烫脚时间：2009-12-19 10:10:02 来源：本站原创 点击：131糖尿病患者不适合烫脚很多人有烫脚的习惯。不管寒冷的冬天、还是炎热的夏天，晚睡前，一盆热水烫烫脚是必修之课。有不少中老年爱烫脚，其解乏的功效和保健作用让其成为他们生活的一部分。但是，专家建议，不是所有的人都适合烫脚，尤其是糖尿病患者应特别慎重。当人体的皮肤遇到较高温度的热水，局部的血管扩张，血液循环加快，血液会把热量带走，使局部不致受到伤害。足部皮肤感受到高温时也会迅速避开，以避免长时间的接触热水，而糖尿病患者这种功能已大大下降。东莞人民医院神经内科主任肖卫民说，据有关数据显示，每年因烫伤引发糖尿病患者发生足坏的占14.5%，给糖尿病患者带来巨大痛苦和损失。不仅仅是糖尿病患者，老年动脉硬化患者的足部同样存在上述情况，所以也应谨慎烫脚。三十三种可以降糖的蔬菜时间：2010-02-01 07:46:07 来源：本站原创 点击：107三十三种可以降糖的蔬菜： 苦瓜“植物胰岛素”； 辣椒明显降低血糖； 南瓜减慢糖类吸收速度； 芦荟持续降低血糖浓度； 魔芋有效控制餐后高血糖； 白萝卜所含活性成分能降低血糖； 茄子可预防并发症； 冬瓜抑制糖类转化成脂肪； 洋葱促进胰岛素分泌； 芦笋降低血糖防治高血压、心脑血管疾病； 香菇降压降脂，降低血糖； 豆芽控制餐后血糖上升； 胡萝卜防治糖尿病并发视网膜病变； 大白菜延缓餐后血糖上升； 海带明显降低血糖，保护胰岛细胞； 韭菜降糖降脂； 黄瓜补充水分，降低血糖； 草菇降低血浆胆固醇含量； 口蘑调节糖代谢，辅助控制血糖； 金针菇可减轻或延缓糖尿病并发症的发生； 鸡腿菇降低血糖； 西葫芦促进人体内胰岛素分泌，调节血糖； 芥蓝降低餐后血糖； 卷心菜糖尿病患者的理想食物； 花椰菜改善耐糖量以及血脂； 菠菜使血糖保持稳定； 苋菜减少并发症的发生率； 蕨菜改善患者的病情； 空心菜含有“植物胰岛素”成分； 裙带菜降糖降脂； 竹笋使餐后血糖平稳； 仙人掌避免体内积聚过多的葡萄糖； 马齿苋调整糖代谢，降低血糖；十二种可以降糖的水果时间：2010-02-01 07:44:48 来源：本站原创 点击：136 十二种可以降糖的水果： 无花果提高人体免疫力； 西瓜是糖尿病患者安全营养的水果； 柚子预防糖尿病微血管并发症； 樱桃增加人体内胰岛素的含量，降低血糖； 草莓辅助降糖； 苹果预防血糖骤升骤降； 猕猴桃调节糖代谢，防治心血管疾病； 橄榄预防糖尿病并发症； 菠萝降低血糖水平； 哈密瓜适用于糖尿病合并肾病者； 桃子使患者餐后的血糖水平下降； 荔枝含有能降低血糖的物质。如何控制早餐后血糖异常升高时间：2010-01-23 09:47:36 来源：本站原创 点击：100如何控制早餐后血糖异常升高一.魔芋、木耳、香菇等富含膳食纤维的食物与主食类搭配食用时，也有助于降低混合膳食的餐后血糖水平。二.主食类要选血糖生成指数（GI）较低的品种，如组杂粮、杂豆类、全麦食品等，并最好不要煮粥。三.早餐食物品种不要关于简单，要混合吃多种食物，尤其是要搭配较多的蔬菜，特别是油炒蔬菜。注意，品种多但要控制总量在糖尿病饮食计划内，不能多。 其他措施还有减少早餐占全天食物的能量比例；调整早餐前用药量等。多吃含铬的食物可以预防和抑制2型糖尿病时间：2