烟叶分级工国家职业标准.doc

烟叶分级工国家职业标准（试行稿）1.1职业名称：烟叶分级工。1.2职业定义：对烟叶逐把、逐叶挑选，按国家标准进行分组、分级的人员。1.3职业等级：本职业共设五个等级，分为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。1.4职业环境条件：室外、常温。1.5职业能力特征：1.5.1具有获取、领会、理解外界信息，并作出正确分析、判断和推理的能力。1.5.2具有准确进行与业务有关的文字和语言表达的能力。1.5.3具有迅速、准确、灵活地运用手、鼻、眼等器官完成既定操作的能力。1.5.4具有根据外界信息，作出既定操作所需的反应能力。1.6文化程度要求：初中毕业及以上（含同等学历）。1.7培训要求：1.7.1培训期限：未取得职业资格证书者，初级200标准学时，中级300标准学时，高级400标准学时。已取得前级职业资格证书后，中级150标准学时，高级100标准学时，技师100标准学时，高级技师100标准学时。1.7.2培训教师：理论教师应具有本专业或相关专业大专以上学历，从事本专业教学2年以上。技能教师应具有一定理论基础，担任初级培训教师应具有本职业中级以上技能水平；担任中级或高级培训教师应具有本职业高级以上技能水平，并具有5年以上本职业工作经验。1.7.3培训场地设备：要求具有标准理论教室，具有本职业工作所需的实习基地和常用设施，并具有完善的烟叶标准样本和等级样品。1.8鉴定要求：1.8.1适用对象：从事或准备从事本职业的各类人员。1.8.2申报条件：初级（具备下列条件之一者）：(1)经本职业初级正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书；(2)在本职业连续见习工作2年以上；(3)学徒期满在职职工。dd中级（具备下列条件之一者）：(1)取得本职业初级职业资格证书（技术等级证书）后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书；(2)取得本职业初级职业资格证书（技术等级证书）后，连续从事本职业工作5年以上；(3)连续从事本职业工作6年以上；(4)取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。dd高级（具备下列条件之一者）：(1)取得本职业中级职业资格证书（技术等级证书）后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书；(2)取得本职业中级职业资格证书（技术等级证书）后，连续从事本职业工作7年以上；(3)取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书；(4)取得本职业中级职业资格证书（技术等级证书）的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。dd技师（具备下列条件之一者）：(1)取得本职业高级职业资格证书（技术等级证书）后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业正规技师培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；(2)取得本职业高级职业资格证书（技术等级证书）后，连续从事本职业工作8年以上；(3)高级技工学校本职业毕业生，连续从事本职业工作2年。dd高级技师（具备下列条件之一者）：(1)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业正规高级技师培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；(2)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。1.8.3鉴定方式：分为理论考试和技能操作考核，技师和高级技师的鉴定再加上日常业绩考核和论文答辩。考试、考核成绩均实行百分制，达到60分以上者为合格。1.8.4考评人员与考生配比：理论考评人员与考生配比为110；操作考评人员与考生配比为15。考评技师的人员应具有高级考评员资格。1.8.5鉴定时间：理论考试为120分钟，技能操作考核按需要确定时间，技师和高级技师理论答辩为4060分钟。1.8.6鉴定场所及设施：理论考试和技师、高级技师理论答辩在标准教室，技能操作在实习基地。2.基本要求2.1职业道德：(1) 遵纪守法，敬业爱岗，具有高度的责任心；(2) 规范操作，按制度办事，按规律办事；(3) 实事求是，不敷衍了事，不弄虚作假；(4) 文明生产，爱护设施，安全操作；(5) 团结协作，具有严格的时间观念和严明的纪律。2.2基础知识：(1) 烟叶品质的概念和基本知识；(2) 烟草生长发育的基本规律；(3) 烟草大田管理及病虫害防治基本知识；(4) 调制技术与烟叶质量；(5) 成熟度与烟叶质量的关系；(6) 烟草专卖法；(7) 烟叶仓库安全知识；(8) 烟叶打包设备安全操作规程。3.工作要求本标准对初级、中级、高级烟叶分级工的技能要求依次递进，高级别包括低级别的要求。由于技师和高级技师鉴定方式不同，其工作要求另行制定。3.1初级职业功能工作内容技 能 要 求相 关 知 识一、烟草栽培（一）烟草育苗1.苗床制作2.营养土的配制3.营养液的配制1.育苗的意义、要求、方式2.苗床地的选择3.苗床制作方法、要求4.播种与盖膜5.集约化育苗特点6.营养土配置方法与要求（二）大田栽培管理1.起垄2.施基肥3.移栽1.整地的意义与要求2.常用肥料的种类和特性3.施肥的原则、方法和要求4.种植制度5.种植密度要求6.移栽期的确定二、烟叶调制加工（一）烟叶成熟采收与调制前处理1.成熟烟叶判断2.编烟操作3.配烟装坑1.烟叶成熟的概念2.烟叶成熟的外观特征3.烟叶采收的要求与方法4.编烟的要求5.装坑的要求（二）烟叶调制技术1.干湿球温度计的识读2.烟叶卸炕1.烟叶烘烤各阶段温湿度要求2.烟叶烘烤操作的基本原则3.白肋烟晾房温湿度要求三、烟叶分级（一）烟叶分类烟叶类型的识别烟叶分类基本知识（二）烟叶分级1.烟叶组别代号与等级代号识别2.烟叶组别鉴别3.烟叶等级鉴别1.烟叶分组2.烟叶等级设置3.烟叶等级标准四、烟叶收购（一）烟叶验收1.烟叶砂土率、扎把 规格的感官检验2.烟叶水分感官检验1.烟叶收购程序与要求2.烟叶验收规格（二）烟叶包装与储存1.成包2.烟包刷唛3.烟叶堆垛1.烟叶包装程序2.烟叶堆垛要求3.2中级职业功能工作内容技 能 要 求相 关 知 识一、烟草栽培（一）烟草育苗1.苗床温湿度管理2.间苗、定苗1.苗床期的生长发育特点与管理要点2.集约化苗床管理要点（二）大田栽培管理1.中耕与培土2.追肥3.灌溉4.打顶抹杈1.烟草生长发育与环境条件的关系2.烟草产量与品质的关系3.烟草的需肥规律4.烟草的需水规律5.烟草大田期的生长发育特点和管理要求（三）烟草病虫害防治1.烟草病虫害识别2.烟草病虫害防治1.烟草病虫害症状2.常用农药二、烟叶调制加工（一）烟叶调制设备1.烟叶调制设备类型识别2.烟叶调制设备通风排湿面积确定3.干湿球温度计的使用1.烟叶调制设备的类型及特点2.烟叶调制设备的加热系统3.烟叶调制设备的通风排湿系统4.使用干湿球温度计注意事项（二）烟叶调制技术1.烟叶调制过程中温湿度的控制2.调制不当烟的识别3.烟叶调制后处理1.烟叶调制原理2.烟叶调制不当烟叶的种类与特征3.烟叶调制后处理三、烟叶分级（一）烟叶分级前准备烟叶分级前准备烟叶分级前准备（二）烟叶分级1.烟叶组别挑选2.分级因素档次的鉴别烟叶分级因素四、烟叶收购（一）烟叶验收1.烟叶纯度允差的计算2.烟叶验收规则的应用3.烟叶水分、砂土率的物理检验4.熄火烟的检验1.基层收购站人员编制与岗位职责2.烟叶检验方法3.烟叶验收规则（二）烟叶包装与运输1.烟叶包装质量的检验2.烟叶运输指导1.烟叶包装标志2.烟叶运输要求3.3高级职业功能工作内容技 能 要 求相 关 知 识一、烟草栽培（一）烟草育苗苗床异常现象处理1.烟草种子的萌发2.异常环境对烟苗生长的影响（二）大田栽培管理1.烟草品种识别2.烟草营养失调症状判断3.配方施肥4.地膜应用1.烟草优良品种2.烟草营养元素的作用3.烟草营养失调症状4.测土施肥的方法5.地膜覆盖栽培的技术要点（三）烟草病虫害防治1.烟草病虫害预测2.烟草病虫害综合防治1.烟草病虫害发生与流行规律2.烟草病虫害综合防治方法二、烟叶调制加工（一）烟叶调制设备烟叶调制设备的结构识别1.标准化烤房的结构识别2.简易晾房的结构识别（二）烟叶调制技术1.烟叶调制特性的诊断2.烟叶调制存在问题的解决办法1.烟叶调制特性2.调制过程中烟叶的异常变化3.烟叶调制存在的问题及解决对策（三）打叶复烤打叶复烤工艺流程图的识别1.打叶复烤工艺流程2.打叶复烤工艺标准三、烟叶分级（一）烟叶分级1.烟叶等级挑选2.烟叶实物样品制作1.烟叶质量2.烟叶分组因素与烟叶质量的关系3.烟叶分级因素与烟叶质量的关系4.烟叶分级操作程序（二）烟叶分级指导培训方案的制定1.烟叶分级标准制定的原则和依据2.国内外烟叶分级现状3.国家标准化法四、烟叶收购（一）烟叶检验与验收1.烟叶等级合格率计算2.烟叶品质检验方法3.检验报告编写4.填写烟叶收购报表1.烟叶收购程序与要求2.烟叶等级合格率检验方法3.烟叶室内外工商交接验收4.烟叶品质检验5.烟叶收购情况分析6.基层站建设（二）烟叶储存与调拨1.烟叶养护2.编制烟叶调拨计划1.烟叶养护基本知识2.烟叶调拨管理3.烟叶调拨手续（三）烟草专卖法烟草专卖案例分析1.烟草专卖法的意义与作用2.烟草专卖法的内容3.经济合同法4.比重表4.1理论知识项 目初级()中级()高级()工作要求烟草栽培烟草育苗545大田栽培管理1065烟草病虫害防治55烟叶调制加工烟叶成熟采收与调制前处理6烟叶调制设备64烟叶调制技术121414打叶复烤2烟叶分级烟叶分类4烟叶分级前准备4烟叶分级363636烟叶分级指导4烟叶收购烟叶验收1515烟叶检验与验收15烟叶包装与储存10烟叶包装与