品质生活超市项目建议书(ppt-38)

Quality marker placeProjectProposal,品质生活超市项目建议书,内容,1、全食超市：零售商中的另类2、中高端品质生活超市所需经济环境3、国内主要中高端连锁超市分析及分布4、我们要开的品质生活超市是怎样的？5、品牌定位6、市场定位及空间7、经营结构9、华润Ole参考图片10、店铺策略11、管理策略12、顾客策略,13、贩促策略14、成功所需的要素15、美时每季单店经营测算参考16、结语,全食超市：零售商中的另类,全食超市(Whole Foods Market)是美国零售业一道景观。随着沃尔玛(Wal-Mart)超级购物中心等折扣连锁店的崛起,市场竞争空前激烈,但全食超市两位数的销售增长率远远超过了竞争对手。此外,全食超市不做广告宣传,而是依靠顾客的口碑。,中高端品质生活超市所需经济环境,按国外统计习惯，一般人均GDP在800-2,000美元之间，是连锁超市的诞生时期；人均达到4,000美元，是便利店、专卖店、专业店批量发展的时期；人均GDP超过4,000美元，高级专卖店、精品店、奢侈品开始流行。在2012年江苏省人均GDP就已经突破1万美元，中高端市场发展空间极为雄厚。,国内主要中高端连锁超市分析,国内主要中高端连锁超市分布,我们要开的品质生活超市是怎样的？,倡导自然、健康、品味的生活态度，以“乐活养生、异国美食、时尚居家”等主题，所采购商品进口比率达到70%以上，经营知名经典品牌商品为核心，让顾客在时尚、舒适的购物环境中感受我们所用心的每一个细节，并以我们特有的方式（生活汇-见顾客策略）去引领顾客品味生活艺术,品牌定位,slogan：,主力目标消费者：,25-50岁兼顾品质与价值的中高收入阶层社会精英,经营理念：,生活价值的传递者,品味生活艺术,品牌定位,时尚：通过时尚简洁门店形象及特色商品分类组合表现便捷：用三类型门店互补及连锁门店数保证、包括之后通过电商平台及宅配送达成高性价比：所售商品以选择中等价格带为主，并进口商品对比国产商品有价格及品质优势倡导：健康生活、品味,低廉,优,注：此图标仅列明可比超市，不包含专业超市及便利店，如国美、屈臣氏等。,市场定位及空间,品质生活超市,经营结构,经营结构-生鲜分类后期可发展方向,有机农业可申请国家财政补贴,经营结构-分类特色,生鲜,有机蔬果,日式调味,东南亚特产,加工配菜及沙拉,欧式台式烘焙,进口食品、酒,日韩糖果小食,高品质海产,欧式饼干,鲜花,精美便当,台湾伴手礼,港澳老字号糕点,新奇特百货,高雅办公用品,创意生活用品,有机护肤洗浴,个性纺织品,高端小家电,品牌骨瓷,经营结构-分类特色,保健品,东南亚燕窝,辽东海参,人参,虫草,维生素组合,餐饮,欧式简餐,台式小吃,港式下午茶,洋酒,白酒,礼盒,酒窖,以下为华润Ole参考图片,店铺策略-三种门店类型,A类店面积600以上的门店全结构经营充足停车位尽量依托在购物中心或百货商场内每月在店内举办3次以上会员活动总品项数5,000-6,000以上,店铺策略-三种门店类型,B类店面积300-600的门店不经营餐饮类（根据物业及周边条件）有停车位尽量依托在购物中心或百货商场内，如独立型门店应保证门店开在繁华商圈内每月在店内举办3次以上会员活动总品项数3,000-4,000个,店铺策略-三种门店类型,C类店面积300以下的门店以饮料、生活必须类、便当熟食、烟酒及畅销品为主以生活社区或学校、商业街为选址地提供便利快捷及增值服务总品项数1,000-2,000个与全家便利店相似,管理策略-人力架构,管理策略,商品管理-八大异常报表为核心 商品滞销、库存天数（金额）、RPS订 单、高库存、缺货等异常管理；人员管理-KPI制度 月、季、年的业绩、毛利、客流、客单价净利润、费用开销、人员培训等目标达成行政性管理-OA 邮件及申请审核、工作报告等流程管理 开闭店、退换货、进退货、报损等,顾客策略生活汇,，目的： 提升品牌形象 增加会员粘性 提升客流及客单价 让我们的门店更生活化 发展联盟商家执行 每月按当季及社会潮流走向，在门店内举办生活汇，邀请厨师或烘焙师、营养师等来店内进行主题讲解，并让顾客一起动手进行互动感受每月3场次/店,贩促策略DM,DM作为主要媒介手段，通过DM制作及操作制度，将公司内部资源进行完全整合，以周期性的运作，把我们的信息在第一时间传达至所有顾客传达活动信息、商品信息、公益形象、品味生活指导门店阶段性核心工作目标,成功所需的要素,项目选址相对较好，商圈成熟、周边高消费人群密集度高；商品结构以进口为主、高毛利商品为主，故利润和客群均形成错位经营；业态创新带来强大竞争力，同时店铺形象也不断升级。实行差异化的行销理念（如售卖鳄鱼肉、天价苹果、天价鱼子酱等等），行销手法相对多元化；人员素质较高，当年首店全部抽调精英人员/大学生做储干，历经多年发展，开始有成熟的中层管理人员；公共关系（政府及媒体）非常出色；市场有极大提升空间、公司总部有强力支持力度；推陈出新的会员制度新型业态，对手少，没有直接竞争，国内同等级对手仅仅只有华联的BHG、上海的city shop、中百的生活剧场、中商的优品汇、百佳的International、食品高端超市TASTE、香港的city super、韩国的C-mart、华润ole、BLT等。,美时每季单店经营测算参考,该数据为厦门美时每季品质超市阿罗海店（购物中心店）实际情况，该店为该公司8家门店里业绩最差的门店，选址在厦门岛外新区，虽前期客流较少，但周边为新区生活区面积841租期8年租金（含物管费，6个月免租）第1-2年40元/平方.月，第3年50元/平方.月，第4-5年65元/平方.月，第6年85元/平方.月，第7-8年90元/平方.月，8年共需支付租金5,096,642元,投入（实际开办费） 整个项目投资约510万元，包括设计费用10万元，装修费用100万元，货架50万，冷柜监控音响等设备50万元，另初始存货购进300万元。,美时每季单店经营测算参考,经营测算：销售预期：第1年日均销售3万元/日 第2年日均销售4万元/日 第3年日均销售5万元/日 后5年日均销售按10%增长 年可实现销售1.66亿元，按商品平均18%的毛利率计算，可实现毛利2990万元。实际：,美时每季单店经营测算参考,费用预估： 门店人员包括管理人员、导购员、收银员、防损员在内约需30人，每月人工费用约10万，并以每年10%增长； 门店月均水电费用约2万元，其它管理费用（包括资金占用利息、物料消耗）等4万元； 8年共产生费用1950万元。,美时每季单店经营测算参考,投资回报年投资回报总额2990（毛利）-250（固投）-1950（费用）-510（租金）280万元年总投资回报率280/250112%年均投资回报率14%,美时每季单店经营测算参考,结语,根据经济的发展，中高端连锁超市正在步入成长期，而自1995年起，由国际零售连锁巨头家乐福、沃尔玛等开起的大卖场时代已进入微利时代，竞争激烈、市场逐渐饱和、利润下降、关店潮已摆在眼前。现如将