当代钧瓷烧制技艺传承与发展的田野调查预案-钧瓷笔洗.docx

当代钧瓷烧制技艺传承与发展的田野调查预案:钧瓷笔洗当代钧瓷烧制技艺传承与发展的田野调查预案马小贺（学号：20*5162138）一、调查预案的主要内容（一）该选题的意义*神垕素有“钧都”之称，*的钧瓷，是我国五大名瓷之一，以其“入窑一色，出窑万彩”的神奇变幻而著称。钧瓷之名，得之于*历史上曾经是我国第一个奴隶王朝夏朝的都城，大禹之子启曾在这里的钧台宴会天下诸侯，举行盛大的开国典礼。由此而得名的钧瓷，它始于唐，盛于宋，又经历了元、明、清直到今天，在这一千七百多年的历史长河中，它始终闪耀着绚丽夺目的光彩，为世人所青睐，特别是宋代以来，钧瓷一直被皇家定为御用珍品，只能皇家使用，不许民间收藏，享有“黄金有价钧无价”之盛誉，“纵有家产万贯，不如钧瓷一片”、“雅堂无钧瓷，不可自夸富”，钧瓷其观赏价值之高，艺术魅力之大，征服了一代又一代华夏子孙。在海外，钧瓷被誉为“中国宝贝”。新中国成立后，周总理亲自指示“要恢复钧窑生产”。于是，在50年代，禹县先后创建了禹县国营瓷厂、禹县钧瓷一厂、禹县钧瓷二厂、神垕镇东风瓷厂四大国有瓷厂。但这些瓷厂80年代末期，受市场经济冲击，相继停产倒闭。在上世纪5080年代30年中，它们烧造出了数以万计精彩绝伦的钧瓷珍品，特别是它们创新烧制的新工艺钧瓷和钧彩釉瓷，先后20多次作为国礼赠送外国元首，100多次在国内外工艺美术大赛中获奖，产品出口世界50多个国家和地区，让“旧时王谢堂前燕”，飞入了寻常百姓家。如今，收藏界早已把四大瓷厂定为“官窑瓷器”，许多新工艺钧瓷和钧彩釉瓷的釉方均已失传，致使这些产品成为断代产品。因此，选择“当代钧瓷烧制技艺传承与发展”为调查课题，不但对挖掘和保护民族文化遗产方面具有重要作用，同时在传承、发展和创新民族文化上也具有重要的价值意义。（二）田野调查的目标目标之一：对*钧瓷的烧制的进行深入调查，了解并挖掘钧瓷文化，达到认识、发现和发掘民族优秀文化遗产的目的。目标之二：对*钧瓷的传承机制进行深入调查，探寻传承钧瓷烧制技术的新方式；同时对其钧瓷文化的保护、发展与创新机制进行调查，寻找保护钧瓷烧制技术非物质文化遗产的新方法。目标之三：每天整理当天的田野访谈资料，写田野日记，调查结束将田野资料整理成调查报告，同时撰写相关论文在有关刊物上发表。（三）田野调查的时间、地点、方法与对象 1、调查时间 本课题的调查时间拟为20*年7月1日至9月1日，为期两个月。 2、调查地点 调查地点大范围为河南省*市，具体以典型的神垕古镇为主。正宗钧瓷的产生地为神垕古镇，以其为主要调查地点。当然，对一些其他乡镇村落的生产作坊、烧制窑窟以及*市的钧瓷瓷厂也要作相关的调查。3、调查的方法 此次调查是在民族学实地调查基础之上，主要运用参与观察和深度访谈等方法进行。4、调查的对象 本课题主要是钧瓷烧制为切入点，对关于*钧瓷传承与发展的方式方法进行重点调查，如，其具体的历史、现状、传承的方式方法、文化的发展与创新等方面都是调查的重点。（四）田野调查的注意事项1.在调查前编织一个具体且有针对性的项目调查大纲；2.因为钧瓷的烧制技艺属于非物质文化遗产，其专业性很强，调查前要多学相关知识，知道必须要问及的核心技术之所在；3.钧瓷大多属于家庭作坊生产，属于个体传承，要想知道传承人所传技艺的来龙去脉，就必须对其师傅、徒弟、客户等，进行必要的补充调查；4.在调查过程中，要尊重当地的风俗习惯，做到入乡随俗；5.调查过程中涉及到相关隐私、敏感问题时，调查者一定要注意，要学会尊重他人私密；6. 不要对所调查的问题妄加揣摩和评论，要站在“主位”和“文化相对主义”的角度去认识和理解文化。 二、田野调查前的相关准备工作（一）调查的硬件准备 1、工具准备，如：摄像机、录音笔、数码相机、笔记本电脑、相关必备材料、调查大纲、地图、移动电话、笔墨纸张等。2生活用品，例如：备用衣物、鞋子、常备药品、洗刷用品、雨伞等其他相关生活必需品。（二）调查的软件准备软件的准备就是对钧瓷文化的综合认知。1.钧瓷的文化价值钧瓷艺术具有独特的民族风格，具有独树一帜的艺术特征，具体可总结为“贵、神、奇、妙、绝”五大特点。贵：钧瓷在宋代以后为御用贡品，其造型充满了皇室的威严肃穆，富丽堂皇的高贵气派和唯我独尊的王者风范。钧瓷的名贵在于它的烧制不易。一件钧瓷从采料、粉碎到设计、注浆、修刻、对接、定型、上釉、煅烧等等，须经72道工序。浇制的难度之大，有十窑九不成之说。神：钧瓷以窑变为神。钧瓷窑变艺术在于铜红釉的创烧成功，得以把釉在高温下的流动痕迹惟妙惟肖地显示出来，出现意想不到的具有特殊美感和艺术情趣的瑰丽色釉。奇：钧瓷以迸瓷为奇。迸瓷又称“开片”，是指钧瓷在开片过程中，釉色在高温作用下，渗透到瓷胎中，促进釉面开裂，使釉面在色彩万变的基础上又出现人力不可变的多种奇妙美丽的线路。妙：妙趣天成的钧瓷图案以出现景观为上乘。钧瓷在烧制过程中，通过自然窑变，使各种渗化的釉色和奇美的纹路相交叠，聚色成形，使釉面浑然构成一幅幅奇妙的风景和图案造型。绝：钧瓷极品收藏谓之绝。钧瓷具有很高的观赏价值和研究价值。偶得一件集釉色、纹路、釉画多种优点为一身，且其窑变釉色画面千姿百态，意境深遂，富有诗情画意，贵、神、奇、妙、绝俱在一个器物上，则是空前绝后的极品。2007年被命名为“中国陶瓷文化之乡”。2.钧瓷的地域环境 河南*属伏牛山余脉向豫*原过渡地带，西部群山环绕，丘岗起伏，中东部有广阔平原，特殊的地理位置与人文环境，造就了钧瓷这样有显著地域特征的产品，有“*煤，*釉，*瓷土处处有”的传说。实践中，生产钧瓷如果离开这些条件，在其他地方烧制都不会成功。3.钧瓷的经济价值钧瓷的声誉曾一度遭到损害，残次品、不合格产品流入市场，生产和销售假冒他人版权以及外观造型专利产品，违背传统制作工艺，在钧瓷施釉上人为点涂、以次充好，仿造、滥制钧瓷鉴定证书，店外经营、地摊销售钧瓷产品等。为了进一步规范钧瓷市场经营行为，加快推进钧瓷市场秩序信用体系建设，促进钧瓷文化产业快速、健康发展，*市政府在全市范围内开展了整顿规范钧瓷市场秩序专项活动，组织有关部门重拳打击在钧瓷施釉上信手点涂、以假乱真、败坏钧瓷名声的不轨行为。同时，修订完善和提交钧瓷生产企业标准，严把市场准入关。这些措施切实解决了粗糙滥造和市场供过于求的问题。政府还邀请知识产权保护、工商管理、质量监督等方面的专家，对全市钧瓷生产企业的负责人及钧瓷经营门店的负责人进行培训；组织召开钧瓷大师、名窑企业家座谈会，对钧瓷的规范发展问题进行研讨。2003年5月，*钧瓷成为地理标志保护产品，55家钧瓷生产企业已有荣昌官窑、孔家钧窑、神州钧窑等6家企业获得了该标志的使用权。以前不管是哪儿烧制的瓷器都冠名钧瓷，但自从2003年*钧瓷获得地理标志产品保护后，*钧瓷产品上都加贴了地理标志标签，真假分明。产品得以保护，才使得价格得到很大提升。截至目前，*市已经申报钧瓷专利造型和项目*个，先后有几百件钧瓷产品，被确定为国礼赠送给国外政要。目前，*市的钧、陶瓷企业已达700多家，年产值*亿元，产品出口欧美等*个国家，年出口创汇5000多万美元，已成为全国重要的陶瓷产区、全国最大的日用瓷集散地和全国重要的炻瓷出口基地。4.钧瓷传承人的资料查询 *钧瓷作为国家级非物质文化遗产，到目前为止总共有四位传承大师。2009年国家文化部公布了第三批国家级非物质文化遗产代表性传承人名单，中国工艺美术大师、杨志钧窑董事长，艺术总监杨志大师获第三批国家级非物质文化遗产项目（钧瓷烧制技艺）代表性传承人，20*年10月获得“国家级非物质文化遗产钧瓷烧制技艺传承人”称号。20*年12月第四批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人推荐名单日前公示，任星航、孔相卿、苗长强三位钧瓷大师入选。三、田野调查大纲第一部分 钧瓷与传承人简介钧瓷发端于东汉，是宋代五大名窑瓷器之一，汉族传统制瓷工艺中的珍品，被称为国宝、瑰宝。以独特的窑变艺术而著称于世，素有黄金有价钧无价和家有万贯，不如钧瓷一件的美誉。传统钧瓷制作技艺釉、型和烧成制度三大技术核心在当代传承有序。2008年，钧瓷烧制技艺入选国家非物质文化遗产名录。杨志，生于1958年，中国工艺美术大师，国家级非物质文化遗产（钧瓷）传承人，杨志钧窑有限公司董事长。“师古而不泥古，求新而不媚新”。杨志擅长传统的钧瓷手拉坯成型工艺，并在此基础上，勤于探索，锐意创新，其窑变釉色的配制有独特的风格，创新的施釉方法使其作品窑变成色别具一格。代表作品象鼻尊荣获轻工业部中国工艺美术百花奖优秀创作奖、设计二等奖，三足炉获首届“中国瓷都 *杯”国际陶瓷节创作精品奖，吉祥尊被中国国家博物馆永久收藏。第二部分 钧瓷发展史时间/地点/口述人/采访人/录音整理人/总撰稿人1.中国钧瓷的烧制技艺是什么时候产生的？产生的背景是什么？该手艺与当地人的日常生活有什么联系？2.您知道中国钧瓷烧制技艺的发展历程（产生、发展、兴盛、衰落、复兴等画出大致的时间段）吗？兴盛时是什么样子？衰落时期是什么样子？3.不同朝代的风格与特点是什么？为什么？4.钧瓷主要分布于*神垕，其他地方能否烧制钧瓷？5钧瓷大师各自的特点是什么？为什么？6.钧瓷主要的消费地有哪些？消费群体都有哪些？第三部分 钧瓷烧制技艺的传承时间/地点/口述人/采访人/录音整理/总撰稿人1.请问钧瓷大师的姓名（是否有艺名？因何而得？艺名有无辈分和排行上的讲究？）年龄（采访时的年龄和出生年月日）、性别、民族、籍贯、宗教信仰、职业、受教育程度、家庭成员情况。2.询问钧瓷大师的成长环境，周围的邻里乡亲都是干什么的？大师是什么时候对这门手艺感兴趣的？是什么原因导致的？3.从什么时候、在哪里开始了自己的学艺生涯？为什么会选择这份职业？是为谋生，还是家传，兴趣偏好？是脱产学艺，还是业余学艺?6.该行业是否有祖师信仰？祖师是谁？是否有祖师塑像、画像、庙堂？是否有祭祀祖师的仪式？祭祖师的时间、地点、祭品、参加者、组织者、祭词等，请详细描述祭祀仪式的整个过程。若是没有类似经历，听说的也行，请讲一下有趣的行业内部的规矩和故事。8.有无专业院校进修或学习的经历？是谁介绍去的？这种教育的优缺点是什么？9.学徒是从什么开始学起的？学一个流程需要多长时间？总共学下来需要多长时间？讲讲作坊环境布置上的学问（附图），这样布置的好处？该行业对工作环境有什么特殊的要求？10.师傅是如何授艺的？手把手？还是师兄带师弟？11.有无对外保密的独门绝活？这种独门绝活您是如何学到的？12.徒弟之间有什么分工？为什么这样分工？讲讲师兄弟之间的故事。13.技艺成熟的标志是什么？出师或技艺学成时是否举行相应的仪式？仪式过程如何？14.询问大师的成名经历以及各个时期的代表作。15.询问大师是喜欢传统还是喜欢创新，为什么？如果喜欢创新，主要在什么地方创新？老艺人、师傅们是什么态度？师兄弟们或学生们是什么态度？16.该行业有没有相关的行业组织?会首是如何选出的？传承人或其亲属、师傅是否担当这一职务？一个行会大约有多少人？大家是如何分工的？行会都能解决哪些问题？17.当地钧瓷博物馆的创馆背景是什么？馆长是如何选出的？需要具备哪些要求？以钧瓷博物馆带头举办过哪些相关活动？取得过哪些成绩？18.传承人目前有几个徒弟或助手？是否有直系亲属关系？水平如何？19.