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谷雨养胃防湿寒每年的4月20日前后为谷雨时节，是春季的最后一个节气。谷雨，有“雨水生百谷”之意，谷雨前后，雨量增多，天气忽冷忽热，细菌容易滋生，人们容易患胃肠道疾病。营养师建议，预防胃肠疾病，可从饮食起居等方面做起。谷雨以后，气温回升速度加快，雨量开始增多，空气湿度逐渐增大，待空气潮湿到一定程度，就会引起肠胃的不适反应。因此，此时的养胃重点要放在调节人体内部环境，以适应外部环境方面，从而保持胃部功能的正常运行。在饮食上，要吃干净的、易消化的食品。这个季节最主要是要把肠胃保护好，可以多吃点菇类，因为许多菇类可以提高人体的免疫力。淮山养胃，也可以多吃点。此外，可以适当吃点高丽参、西洋参、人参等补品，补充营养。最忌吃难消化的食物，比如地瓜粉，有的人喜欢用地瓜粉和瘦肉一起煮着吃，这样的食物不好消化，原本肠胃基础较差的人，更要注意。防止肠胃“感冒”，根据气温调整穿衣数量俗话说“谷雨寒死老鼠”，说的就是谷雨前后，天气忽冷忽热，肠胃容易“感冒”，应注意保暖。很多人此时已经像夏天一样穿衣服，其实炎热的季节还没有到，湿气很容易从裸露的部位进入体内。对于捉摸不定的天气，“春捂”应该有度，15是“春捂”的临界点，超过15再捂下去就易诱发“春火”，与潮湿的空气相遇，容易生病。早晚温差大，因此要注意适当调整穿衣数量，早晚多穿一件衣服就够了。这个季节还应注意防湿通风，每天开窗通风。由于户外湿度较大，因此锻炼最好选择在室内，不宜到户外活动。此时养胃，应当注重多给脾胃补充营养。以下是营养师推荐的几款谷雨进补食疗方，尤其适合中老年人、体质虚弱者食用。1.鸡肝草决明蛋汤选取鸡肝50克，草决明10克，鸡蛋1个，味精、精盐各适量。将鸡肝洗干净，切成片，草决明入砂锅，加水适量，煎取药汁，以药汁为汤烧开后，下入鸡肝片，打入鸡蛋，加入味精、精盐调味即成。2.当归枸杞汤选取鸡肉250克，制首乌15克，当归15克，枸杞子15克，味精、精盐各适量。将鸡肉洗干净，切成小块；制首乌、当归、枸杞子用纱布袋装好，扎紧口与鸡块同入砂锅，加水适量，先以武火烧开，后用文火慢炖，至鸡熟烂时，除去药袋，加入味精、精盐调味即成。此款药膳对治疗肝肾精血亏虚所致的形瘦体弱、面色萎黄、腰膝酸软、头晕眼花、视物模糊、须发早白、稀疏易脱、肢体麻木、月经量少色淡、爪甲枯脆等有好处。3.补充几丁聚糖和卡拉胶营养师温馨提示：养胃补充营养，补充几丁聚糖和卡拉胶，效
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