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精品文档 1欢迎下载 幼儿园食堂陪餐制度 为确保幼儿园食堂食品安全 进一步提高食堂饭菜质量和服务 水平 保障师幼在食堂的饮食安全 结合本园实际 特制定本制度 1 幼儿园食堂必须建立领导或教师轮流陪同幼儿就餐制度 2 幼儿园食堂每餐必须指定一名以上食堂管理 从业人员以外 的领导或教师进行陪餐 确保当餐所提供的每一种饭菜都有领导或 教师陪餐 并能听取一定比例就餐幼儿的意见 陪餐登记表交由食 堂管理人员存档备案 3 陪餐人员应按照安排 随同幼儿一起就餐 负责对所食用饭 菜的外观 口味 质量等进行认真评价 负责对食堂卫生环境 从 业人员工作情况等进行监督 负责征求就餐幼儿的意见建议 并做 好陪餐记录 4 陪餐人员对以下情况应当立即指出 并要求食堂管理人员及 时整改纠正 食堂工作人员未穿戴衣帽 女工作人员留长发 戴首饰的 以及其他不符合从业人员职业行为要求的 其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况 5 陪餐人对以下情况应当立即制止 并督促食堂管理人员及时 采取相应措施 土豆有发青 发芽现象未充分去除的 豆浆未充分煮熟烧透的 饭菜质量较差 家长反映突出的 其他危害幼儿食品安全卫生的情况 6 陪餐人员就餐后发生头晕 呕吐 腹痛 腹泻 嗜睡等明显 症状 排除自身身体原因的 应立即向园长报告 并对当餐同类食 品就餐幼儿进行跟踪观察 7 陪餐人员应严格履行职责 对不认真记载陪餐记录 不及时 精品文档 2欢迎下载 指出整改问题的 给予批评教育 对危害幼儿健康的安全问题不能 及时发现或不及时制止 出现明显中毒或感染症状不及时报告 造 成恶劣影响的 视情况轻重给予行政处分 8 陪餐人员因故不能陪餐的 应及时向园长报告 由幼儿园在 就餐前指定其他人员陪餐 并做好相关工作 9 食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议 对提出的 问题及时整改落实 10 幼儿园园长每周应至少陪餐一次 同时要加强对食堂陪餐 情况的检查 定期通报检查情况 精品文档 3欢迎下载 欢迎您的下载 欢迎您的下载 资料仅供参考 资
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