超市生鲜包装标准

FreshPackingStandardActionPlan 目前蔬果 肉科包装存在问题 包装标准的不统一 同种商品的包装差异太大Thestandsofpackagingaredisunity Thepackingofthesameitemshaveverylargedifferences 包装操作不规范 造成损耗增大Theoperationofthepackingdoesn tkeeptheruleswhichleadstotheincreasingwastage 包装流程没有贯彻到位 人员培训未能及时跟上 导致了包装过程因人而异Theprocedureofpackingwasn tcarriedoutcompletely andmeanwhilethestafftrainingwasnotsatisfiedwiththedemandintime sothattheoperationsofpackingaredifferentduetoperson 生鲜建立包装标准的目标 统一各店的包装流程 加强操作的规范性Unifythepackingprocedureforallstores andmakeoperationmorestandandlized 提高商品包装的统一性 为顾客创造更好的服务Tooffercustomersbetterservices theunificationofitempackingshouldbeimproved 提高包装商品的质量 减少商品的损耗Improvethequalityofpackeditems andreducetheitemwastage 生鲜商品的流程 收货 陈列 加工 包装 返包装 Receiving Process Packing Display Repackage 加强收货的标准 目的 源头上加强商品的质量 统一商品规格Object Increasetheitem squalitywhenpurchasing unifytheitemstand 方法 定期从每家店从部门抽取三人 由资深收货人员对其进行系统化的培训 统一收货标准 储备收货人才Method eachstoreshouldtakeoutthreeemployeesfromthedepartmentregularly Theyshouldhavethesystematismtrainingbytheseniorconsignee Tounifythereceivingstandandstocktheseniorconsignee 加强收货的标准 加强收货的标准 收货标准培训的内容Trainingcontentofreceivingstandard 收货验货的流程Theprocedureofreceivingexamine生鲜收货的的政策和程序 Therulesandproceduresoffreshreceiving收货质量监控的政策和程序 Therulesandproceduresofreceivingqualitysupervise 加强收货的标准 收货标准培训的内容Trainingcontentofreceivingstandard 蔬果验货的标准Theprocedureofproduceexamine蔬菜验货的标准 Thestandardofvegetableexamine水果验货的标准 Thestandardoffruitexamine 加强收货的标准 收货标准培训的内容Trainingcontentofreceivingstandard 肉类 禽类商品验货的标准Thestandardofmeatandpoultryitemsexamine肉类 禽类新鲜度指标 Thefreshguidelineofmeatandpoultryitems肉类 禽类验货的标准 Theexaminestandardofmeatandpoultryitems 蔬果商品的加工 挑拣 按质量要求对进货进行挑拣 将腐烂 黄斑 萎蔫 虫洞 黄叶 杂草等次新鲜部分剔除 并根据包扎的标准削掉根部 Chooseandpick choosetherightitemsaccordingtothequalitydemand Picktheblet yellowspot atrophy inserthollow badleaves weedsandthosearenotfreshparts Andremovetherootaccordingtothestand 蔬果商品的加工 清洗 对泥土 杂质较多的叶菜用冰水喷淋以达到干净整洁的外观 Cleanout Usetheicewatertodrenchtheleafvegetableswhichhavedirtandimpurity Itcanobtainthecleanandneatnessappearance 蔬果商品的加工 分捆 按标准将蔬菜分成数量均匀的小捆 DispartandBundle accordingtothestandtodividethevegetableintowispofequalityquantity 蔬果商品的加工 包扎 用包扎机对已经分捆的叶菜进行捆扎 包扎带的颜色 规格要一致 Enswathement usethemachinetopacktheleafvegetableswhichhavealreadybeenbundled Thecolorandstandardofenswathementbeltshouldbeunified 蔬果商品的加工 存放 包扎完毕的叶菜整齐平放在周转箱内 Stock theleafvegetableswhichhavebeenpackedshouldbeplacedintheturnoverboxinorder 包装标准的贯彻 通过以下三个手段贯彻包装标准Tocarryoutthepackingstandardthroughthefollowingthreeways 明确包装标准Confirmthepackingstandard培训资料图片化Graphicalthetraingmaterial加强培训 专人负责管理排面Intensifythetraing speclicalistemployeesshouldberesponsibleforthelayout 一 明确包装标准 蔬菜包装的具体标准 Thespecificstandardofvegetablepacking水果包装的具体标准 Thespecificstandardoffruitpacking肉科包装的具体标准 Thespecificstandofmeatpacking 二 培训资料的图片化 蔬菜包装培训资料 Trainingmaterialsforvegetablepacking水果包装培训资料 Trainingmaterialsforfruitpacking肉科包装的培训资料 Trainingmaterialsformeatpacking 三 返包装工作的流程 每个部门三个人 专门负责排面的维护 检查包装标准的执行情况 及时挑出变质商品 进行返包装 提高排面的质量 减少商品损耗 Threeemployeesofeverydepartmentwhoshouldbespeciallyresponsibleforthelayout Checkouttheimplementationofpackingstandard Andpickthebaditemstoreturnthepa