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文档简介
美术 第11册 17 家乡的小吃 什么是小吃 小吃 是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称 小吃的特点 成本较小价格不高方便食用味道独特蕴含文化传承 几位女生在买什么呢 看起来好好吃噢 请闪一闪 让我看清楚点 真的是 串串香 哎 哇 瞧 我是最棒的 我的最甜吧 嘻 嘻嘻 我的花样最多 被我脑袋挡住的字 不信你还能猜出来 好冷 喝杯莲子粥吧 这个我认识 是 花儿团子 还是圆球形的 我们家乡的小吃主要有 豆豉 糁 码头烤牌 马蹄烧饼 门挂子 锅贴 水煎包 豆腐卷 油盐卷 拓煎饼 煎饼卷大葱 葱油饼 韭菜盒子 馓子 面疙瘩汤 咸糊豆 渣豆腐 活菜 光棍鸡 三刀 麻团 花儿团子 沂蒙三丝 蒙山蝎子 以其制作特点和材料的不同进行分类 面食类 糕点类 汤粥类 油炸类 烧烤类 蔬果类 咸菜类等 了解异地风情体验思乡之情 小吃 不等于 三无 食品 也不等于乱吃零食 它以食用安全为前提 以特色为优势 齐鲁名产中华名小吃 八宝豆豉 早餐喝糁是临沂人的传统食俗 认识吗 这是熬糁用的工具 甑锅 喝糁有四大讲究 热 辣 香 肥 味道 香辣可口 肥而不腻 作用 祛风除寒 开胃健食 糁 烤牌 又名潮牌 是苏北 鲁南地区的著名美食 尤以山东郯城马头镇出产的最为有名 外观金黄 闻则香气扑鼻 吃起来脆酥酥 香喷喷 满口溢津 久食不厌 主要原料 面粉 油 盐 花椒面 芝麻 烤制工序 和面 揉面 最后是揪剂子擀面皮 在面上放适量油盐 花椒面 再卷起擀匀 刷上特制的糖稀 撒匀芝麻 烤制方法 贴在烤炉内壁上以明火烤制而成 做法 1 雪梨洗净 削皮 切开 去核 掏空 做成一个梨盅 2 梨盅里放入几粒川贝和冰糖 盖上梨盖 用牙签固定 3 将雪梨放入碗中 加冰糖 水 隔水蒸30分钟即可 川贝冰糖炖雪梨 中国传统名小吃 褡裢火烧 五香茶叶蛋 炸豆腐丸子 煎饼不仅是主食 也是小吃更是艺术 课堂上认真做 学生作品欣赏 作业提示 1 请用橡皮泥 面团或者其它材料仿制一份家乡的小吃 2 制作一
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