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文档简介
XX餐饮第一期领班培训班 演讲人 XX 领班角色认知与自我定位 领班是兵头将尾 直接与一线员工打交道 官虽不大 责任重大 公司各项规章制度的落实在班组 各项任务的完成也看班组 公司文化建设也是班组先行 一句话 加强执行力主要靠班组 领班是上级与下级沟通的桥梁 是员工与员工 领导与员工之间联系的纽带 其作用不可低估 领班是个什么 官 领班和企业的关系 如何当好领班 领班应具备怎样心态做事 任劳任怨的刘力 刘力是个称职的领班吗 他的问题在哪儿 案例总结 刘力不是个称职的领班 倒是个地道的劳模 虽然领班作为生产最前线的指挥员 有困难应该冲在最前面 但作为一名基层管理者 领班绝不能忽视自己的管理职责 应该组织调动班组成员共同完成工作 而不应该只是自己埋头做业务 否则 即使你有三头六臂 累得吐血 也不见得能完成班组工作任务 严格管理的张军 我到底哪儿错啦 案例总结 张军严格管理本意没错 但工作方法过于简单和生硬 又带有明显 官 的作风 人是有思想 有感情的 不能用对待机器的方法来对待人 所以 一定要注意管理的方式 方法 让员工感觉你是在帮他 为他好 从而自觉服从管理 老好人周姐 你认为周姐的问题在哪儿 大家辜负了周姐一片好心吗 案例总结 周姐是个好人 但不是个好领班 大家对她的不满和 背叛 是早晚的事 作为一班之长 对班组工作一定要有自己的想法和思路 而不能只做上级的传声筒 唯有如此 才能赢得大家的信服 哥们儿意气的老赵 老赵怎么都想不明白 干了这么多年咋就不能升职 案例总结 老赵是典型的哥们义气型领班 他在工作中处理问题的原则往往只来自于谁瞧得起我 谁看重我 工作中仅凭义气和感情 缺乏原则性与稳定性 长期下去会对工作造成不良影响 领班到底是个什么 官 领班角色定位 你的表现应该是 正确领会上级的意图 服从上级的指挥就如何完成任务提出你的建议和所需要的帮助 尽力克服困难 圆满完成任务 及时向上级汇报任务完成情况 你必须为本班组的所有情况承担责任 现问题时 不推卸 指责和埋怨 主动承担责任 从自身找原因 遇到困难里 走在员工的前边 妥善地解决问题 面对上级 执行者 责任者 领班角色定位 指挥者 确保员工以高度热情 信心来完成任务 你应该做到 为班组设立共同的目标 让大家清楚努力的方向 了解每位员工的特点 尽量给每个员工安排合适的工作 利用各种办法激励你的员工 让他们保持自信和工作积极性 保持与员工良好的沟通 了解他们的需求与愿望 保持幽默和愉快的心情 在解决困难时表现出你的热情与信心 合理组织人力 财力与物力 以确保任务完成 你应该做到 就工作任务拿出整体思路和具体行动方案 合理分工 明确职责 做好工作的督导检查 及时发现问题 解决问题 能够发现员工工作中存在的不足 并及时提供指导与培训 以改善他们的行动 你应该做到的 善于发现员工的问题所在 设立重点目标 制定培训计划 选择合适的时机与方式进行培训 及时评价与跟进 发现新的问题 面对下级 领导者 教练者 指挥者 领班角色定位 你是合作者 请站在他人立场上 了解他的需要 并尽力提供配合 你应该注意 一切从大局出发 不要只关注部门利益 把握双赢原则 实现互利互惠 真诚相待 互相尊重 面对同级 各层级对你的期望 能够准确领会上级的指示和意图 并向员工布置与传达 能够带领本班组成员保质 保量 安全 准时地完成各项工作任务 能够及时准确地为上级提供基层信息 让每个人清楚要干什么 标准是什么 办事公道 一碗水端平 这里不是指平均主义 而要是非分明 奖罚公正 关心员工对工作的感受 关心员工的生活 员工工作中遇到困难时 能及时给予指导和帮助 而不是奚落和批评 当员工很好地完成工作任务时 能及时给予表扬和奖励 需要时 请多多配合 发生摩擦时请多多谅解 领班与企业的关系 案例分享 他这样做聪明吗 案例分享总结 李明不够聪明 或者说眼光不够长远 原因有三 其一 李明既想多赚钱 又不想丢掉本职工作 脚踩两只船 早晚会有一天因为精力不济 赔了夫人又折兵 其二 个人利益与企业利益是一致的 只有干好本职工作 为企业创造效益 才会增加个人收入 其三 如果他把全部精力用于本职工作 把公司当成施展抱负的舞台 相信他的个人能力将会得到更大的提高 个人职业生涯将会得到更大的发展 领班与企业的关系 打工妹的成功之路 案例分享 案例分享总结 王小云的故事告诉我们 员工和企业的关系是双赢的 企业不是收容所 努力工作才是员工安身立命之本 企业不是福利院 员工要使自己的 价格 更可观 首先就要为企业创造更可观的 价值 个人只有在工作岗位上倾注全部热情 积极进取 才能不断提升自身素质 才能施展人生抱负 领班与企业的关系 忠于公司 忠于上级 忠于本职工作 就是忠于自己 正如每一棵树都必须有生根发芽的土地一样 一个人的事业要想取得成功就必须有一个成功的平台 假如你已经置身于一定的团体 企业之中 这个团体或企业就是你个人发展的平台 你必须忠诚于这个职业或工作 才有可能取得成功 忠诚首先表现在忠于自己的本职工作 再小 再卑微的工作都蕴藏着巨大的机遇 王小云就是因为在擦楼道 扫厕所时表现得十分出色 从而逐步登上了成功的阶梯 一 忠于公司 忠于上级 忠于本职工作 领班与企业的关系 多做一点 再多做一点 要做就做得最好 要超出别人的想象 如果你以追求尽善尽美的态度去对待你的工作 它也能以一种相应的态度来回报你 给你带来意想不到的丰厚报酬 既然要做 为什么不做得更好呢 做出一些出乎人们意料的成绩来 尤其在完成本职工作之后 多留意些额外的工作 当遇到机会需要你做时 要比上司要求你的做得更好 这就是获得上司注意的方法 其实 要获利领导的重视 有时候并不难 在那些微不足道的小事中 往往藏着很多让别人对我刮目相看的机会 二 要做就做得最好 领班与企业的关系 不要只为薪水而工作 即使它是你生存的必要 只有不断提高自身能力 才会有更大的发展 不管哪一个正常发展的企业 都是根据员工的能力水平和业绩来确定其薪水高低的 因此 对一个员工来说 如何提高自己的工作能力 拓展自己的思路和视野是最关键的 不要把心思花在薪水的多寡上 过多地计较它必定会影响到工作的情绪 工作做不好又如何能期望自己得到高薪呢 正如故事中的王小云 如果没有掌握现代办公设备的使用方法 没为老板解围 就不会获得领导赏识 从获得升职的机会 忘掉眼前的报酬 全心全意地去工作吧 世界终会给你厚报 三 眼光要放在不断提高自身竞争力上 如何当好领班 事件一 吵起来了 为什么会出现这场冲突 张领班错在哪里 事件二 岗检也出问题了 事件三 小王也是个问题 事件四 关键时刻掉链子 案例分享总结 对于新员工来说 都是怀着美好的希望和憧憬进入公司的 他们往往缺乏工作经验 业务技能不熟练 无法胜任实际工作 领班应该重视新员工培训 通过岗位培训和师带徒 尽快让新员工掌握岗位工作技能 让他们在班组工作中切实发挥作用 这样既能使他们尽快进入角色 又能使他们在工作中认识到自己的价值 使其热爱自己的工作岗位 因此 岗位培训能力是基层领班必须具备的基本能力之一 关键时刻能考验一个队伍的整体战斗力 出现这种情况 暴露了片鱼间缺乏团队精神的现实 没有事的时候 你好 我好 大家都好 当个人利益与班级利益 公司利益发生矛盾的时候 就事不关己 高高挂起 只有一个团结 协作的班组才是一个高效的战斗集体 一个能在激烈竞争中生存的团队 而一个班组是否具有凝聚力 关键在于领班 看来张领班真应该关注团队建设问题了 好多时候 我们也有同感 班里任务完成的好坏 领班得负责 员工月底能不能拿到奖金 领班得操心 与其他部门发生冲突 领班得出面协调 当领班很不容易 容易起急 但张领班即使心里再急 也不能这样说话 一味地埋怨与指责只会引起对方的反感与抵触 到头来会更加不利于问题的解决 看来 张领班真得学习一些人际沟通技巧了 生产现场的管理十分重要 清洁 秩序的现场不仅可以提高产品质量 降低消耗 同时还可以提高员工素质 给大家创造一个愉悦的工作环境 领班是生产现场管理的直接组织者 应了解现场管理的主要任务 掌握现场管理的科学方法 提高现场管理能力 如何当好领班 一 提高专业水平 1 能够处理解决班组工作中一般的技术问题 2 对于较大问题 能够正确做出判断并向上级提供建议 3 能够指导和培训员工 如何当好领班 二 加强自我管理 01 02 03 能够客观地认识自己 评价自己 有明确的职业生涯规划 并为之做出坚持不懈的努力 具有正确的角色意识 能履行自己的角色任务 04 05 能够正确面对挫折 压力 保持乐观积极的工作心态 能够合理安排时间 有条不紊地安排工作和生活 如何当好领班 三 培养你的领导艺术 如何当好领班 1 能够根据门店营业需要编制工作计划 2 能够参与修定或改善本岗位的作业指导书或操作规范 3 能够组织召开班组工作会议 具有主持会议的能力 4 具有督导员工完成任务的能力 5 具有执行和落实规章制度的能力 6 能够因地制宜 因人而异 组织形式多样的班组岗位培训 不断提高员工技能水平 7 掌握一般应用文写作的方法 能够进行班组工作案例总结和上报 8 具有较强的生产管理能力 包括质量管理 安全管理 现场管理 成本控制 四 提升你的班组管理能力 领班应具备什么样的心态做事 案例分享 牛仔大王 一名好的领班要用积极的心态去做事 很简单 牛仔大王 的成功取决于他乐观积极的心态 从李维斯的故事我们至少能得到三点启发 第一 积极面对困难是走向成功的基础 同样是被大河挡路 选择打道回府的等于放弃 选择绕路而行的势必耽误时间 选择牢骚抱怨 除了给自己带来更多的烦恼而对问题的解决毫无用处 只有敢于面对问题 积极寻找变革中的机遇 才是走向成功的明智选择 第二 认准目标 不轻言放弃是走向成功的前提 大河挡路 壮汉欺侮 水车被砸烂 李维斯的西部史充满了坎坷与遭遇 每一次遭遇都是对个人意志的考验 正是他这种认准目标 绝不放弃的精神造就了他最终的成功 第三 正视自己 创造性地解决问题是取得成功的关键 应该说李维斯前往美国西部的目的是发财 取得创业基金 淘金只不过是手段 正是因为他深知赚钱对自己才是最重要的 面对大河 才会想到做摆渡生意而不是急于奔赴淘金地点 正是因为他清楚自己身单力薄 面对强大的对手 他才选择改行做卖水生意 正是因为他深知当时的西部没有法律可言 面对卖水车又被砸烂的现实 他选择无奈接受 转而用旧帆布去缝制衣服 8 对生活和工作充满热情和希望 总是相信自己能做的更好 6 关注工作 而不是关注个人所得报酬的多少 4 即使遇到再大的困难 也从不悲观失望 相信办法总比困难多 2 遇到困难与问题 不推卸责任 不怨天尤人 而是积极寻找解决办法 7 凡事积极主动 能够把握自己的愿望和命运 而不是消极等待 5 善于与人合作 具有团队意识与作风 3 能正确认识自己的优点和缺点 不妄自菲薄 也不盲目自大 1 认准目标 不轻言放弃 即使困难重重 积极心态 消极心态 我们可能无法改变风向 但我们至少可以调整风帆 我们可能无法左右现实 但我们至少可以调整心情 换一个角度 换一种思维 困难会成就机遇 挫折会导致成功 好心态决定好出路 01 改变不了事情 就改变对事情的态度 一个人因为发生的事情所受到的伤害 不如他对事情的看法更严重 事情本身不重要 重要的是人对事情的看法 改变态度 03 活在当下的真正涵义来自禅 有人问一个禅师 什么是活在当下 禅师回答 吃饭就是吃饭 睡觉就是睡觉 这就叫活在当下 什么是最重要的事 最重要的事情就是现在你做的事情 最重要的人就是现在和你在一起的人 最重要的时间就是现在 这种观点就叫活在当下 活在当下 02 享受过程 精彩每一天 生命是一个过程 不是一个结果 如果你不会享受过程 结果到了是什么大家都知道 生命是一个括号 左边括号是出生 右边I括号是死亡 我们要做的事情就是填括号 要争取用精彩的生活 良好的心情把括号填满 享受过程 好心态决定好出路 如何塑造积极的心态 一 选择好你的目标 搞清楚什么对于你是最重要的 记住 鱼和熊掌不能兼得 不要期望自己能照顾到所有方面 也不要奢望自己各方面都做得十分出色 一个人的精力有限 把主要精力用在你认为重要的事上 二 正视困难和挫折 不要因此而妄自菲薄 更不要怨天尤人 要想办法解决 记住 不要奢望事情都会照你希望的样子发展 也不能奢望不幸就不会落到你的头上 尽管你十分不愿意 理想和现实总会有差距 挫折是难免的 这不都是因为你的差错 不要因此怀疑自己的能力 要积极采取措施减少损失 改善现状 如何塑造积极的心态 三 建立自信 自信是打开成功之门的钥匙 建立自信的方法 1 做自己熟悉与擅长的事 比如一位专业厨师在表演灶上功夫时 自然会挥洒自如 2 有充分的准备 准备充分 能使你从容自如 稳操胜券 3 解除自我限制 不要总认为我不行 我不能 当有人请教卡耐基如何才能在演讲中充满自信时 他说 把台下的人都当成是欠你钱的人 那你就有自信了 4 自我奖励 做好一件事情时 要给自己一个奖励 赞赏自己的成绩与进步 如何塑造积极的心态 四 选择好你的关注点 凡事积极思考 关注机遇而不是胁 记住 注意力 事实你发现没有 踢足球时 越是担心一脚射偏 偏偏把球给射偏了 参加考试时 越是担心考不好 面对试卷大脑越是一片空白 领导来检查工作时 越是担心越出错 越是出现平时都不可能出现的问题 这就是心理学家说的大脑 聚焦 现象 要想成功 想你所想要的 不要想你所恐惧
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