旅游产业概念及介绍

2001年是中国入境旅游、国内旅游、出境旅游全面发展的一年。全年入境旅游人数达8901万人次，旅游外汇收入达178亿美元；国内旅游人数达7.84亿人次，国内旅游收入达3522亿元人民币；旅游业总收入达到4995亿元，相当于当年国内生产总值的5.2%，比上年提高了0.15个百分点。旅游业作为国民经济新的增长点的地位得到了进一步巩固和发展。旅游产业是以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条件并提供其所需商品或服务的综合性产业，它是连接旅游者(旅游主体)和旅游资源(旅游客体)的重要纽带。同其他传统的产业相比，旅游产业的定义有两点明显的不同之处:(1)旅游产业的定义是需求取向的定义，而非供给取向的定义，旅游产品的提供是以旅游者为服务对象;(2)旅游产业作为一项产业，其界定的标准是服务对象为旅游者，而不是业务或服务。综合上述学者的观点以及论文研究的任务，本文认为“旅游产业是以旅游资源和旅游基础设施为平台，以旅游者为服务对象，以旅游者的需求为中心，为旅游者在旅游过程中提供其所需商品和服务，满足旅游者物质与精神需求的一项综合性产业。”美国这个旅游发达国家的旅游业国际竞争力指数是我国的 2.17 倍。从旅游资源与产品的知名度、垄断度、品位度和丰度等指标的竞争力来分析，中国不弱于美国，说明中国的旅游资源具有优势；但若从人力资源、基础设施、旅游企业等指标的竞争力评价值来对比，美国的得分是中国的 4.22 倍，这充分反映出中国旅游业在产业组织层面存在问题，直接导致产业竞争力不强。而世界经济论坛（World Economic Forum）于 2008 年 3月 4 日在日内瓦发布了2008 年旅游竞争力报告公布了 2007 年全球旅游竞争力排行榜。在其中旅游综合竞争力排行榜中，在 130 个国家和地区中中国排名第62 名。中国在旅游资源方面有明显的优势：在世界自然遗产地方面排名第 3，在文化遗产地方面排名第 5。在价格竞争力方面，它排名第 17，也比较具有竞争优势。然而，一些明显的劣势将我国的排名拉了下来。中国的航空交通设施较好，排名第 36，但地面交通基础设施仅排名第 61，其旅游基础设施非常不发达，因此排名第 119。没有大型国际租车公司，自动取款机数量和分布不够便利，这也是不利的方面。中国的政策环境不利于旅游的发展，产权没有得到有效的保护，对外国所有权控制相当严格，对大多数境外游客需要签证等，在这些方面中国排名第 89，仅在莫桑比克前面。虽然该报告对中国旅游的评价存在一些偏激，但也确实反映出中国在诸多领域与世界旅游强国的差距之所在。而世界营销大师米尔顿科特勒认为我国旅游企业在国际旅游分工中处于从属地位，这直接导致我国国际旅游利润远低于发达国家。2、研究旅游业必须研究旅游产业内子产业众所周知，旅游本身是一种一揽子的经济活动，包括吃、住、行、游、购、娱等多项要素。为此，许多行业、部门便联合起来组成现代旅游产业。从这个意义上说，旅游业是一个出售风景名胜、民俗风情、特色体验、美食和旅游购物的大产业。因此研究旅游业不能空泛地对这个由数个产业构成的大产业进行表面分析，而应该对其具体构成的子产业进行研究。为了在研究中要把握住整个旅游业发展的趋势，对子产业的选择要有针对性。按照各个行业参与旅游活动的重要程度，可以把旅游业分为核心旅游行业和相关旅游行业。核心旅游行业包括旅行社业、旅游饭店业和景观业。相关旅游行业包括交通业、餐饮业、娱乐业、商业和服务业等行业。笔者对旅游产业的产业组织的研究重心聚焦于核心旅游业，同时兼顾相关旅游行业。关于旅游产业的概念问题，学者曾有过不同的认识。国内外学者关于旅游产业概念的认识如表2.3所示4、15，、60。表2.3不同学者对旅游产业的定义从以上学者对旅游产业的定义可以看出，旅游产业是以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条件并提供其所需商品或服务的综合性产业，它是连接旅游者(旅游主体)和旅游资源(旅游客体)的重要纽带。同其他传统的产业相比，旅游产业的定义有两点明显的不同之处:(1)旅游产业的定义是需求取向的定义，而非供给取向的定义，旅游产品的提供是以旅游者为服务对象;(2)旅游产业作为一项产业，其界定的标准是服务对象为旅游者，而不是业务或服务。综合上述学者的观点以及论文研究的任务，本文认为“旅游产业是以旅游资源和旅游基础设施为平台，以旅游者为服务对象，以旅游者的需求为中心，为旅游者在旅游过程中提供其所需商品和服务，满足旅游者物质与精神需求的一项综合性产业。”旅游产业指“为旅游者提供产品和服务的行业(旅游业)以及其他对旅游消费者活动有较大依赖的行业(辅助行业)。”显然，“旅游产业”比“旅游业”的外延要广泛得多。更具体地说，就是为了充分满足旅游者的消费需求，由旅游目的地、旅游客源地以及两地之间的联结体、组织、个人通过各种形式的结合，组成了旅游生产和服务的有机整体，这个有机整体称为旅游产业。在商品经济条件下，旅游经济运行的主体是旅游产业，它不仅是实现旅游者活动的一种供给表现，同时也是推动旅游经济运行与发展的主体力量。旅游产业有三个特征:一是从旅游产业的范围看，它是一个跨地区、跨行业的产业;二是旅游产业的产业边界没有明确的规定，是一个以旅游活动为中心而形成的资源配置产业，凡是为旅游活动提供直接或间接服务的行业和企业，都是这个配置产业的组成部分;从产业性质上看，它是一个以提供劳务产品为主的服务性行业，它所提供的服务包括直接和间接服务在内的综合性服务。旅游产业是以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业，它是连接旅游者和旅游资源的重要纽带。人们的旅游活动主要包括行、住、食、游、购、娱等各个环节，涉及到社会的各个方面，需要许多相关的经济部门来提供相应的服务Il。旅游产业不像其他产业那样界限分明:绝大多数的旅游企业实际上都隶属于某一个传统产业;同时，旅游产业的产品和产出的构成也涉及多种相关产业。在市场经济条件下，以社会分工为基础，为旅游者提供产品或服务的相关经济部门在国民经济中形成的与旅游相关的新兴产业部门构成了旅游产业。旅游产业与其他产业交叉却又独立运行，与传统产业相比，旅游产业的概念更加侧重于以下两点:第一，旅游产业的定义是需求取向的定义，而不像传统产业是供给取向的定义;第二，旅游产业的界定标准是该产业的服务对象，而不是其开展的业务或提供的产品哗。旅游产业的构成是指旅游产业内部的企业类别或经济部门构成。旅游产业作为第三产业的丫个经济部门，与第一产业和第二产业的经济部门以及第三产业的其他经济部门相比，其产品和服务涉及的范围更广。由于旅游产业的发展过程始终伴随着为旅游者在其旅行期间的行、住、食、游、购、娱等方面来提供服务的，旅游者旅游活动的顺利完成需要旅行社、旅游交通部门、餐饮和住宿部门、旅游景区和景点以及旅游娱乐、旅游购物等一系列的旅游企业提供相应的服务，可将这些旅游企业称为“旅游核心企业”。这些“旅游核心企业”是“为了满足旅游者的需求”这一产品纽带而联系在一起，形成的一个集合体，从而形成完整的旅游产业。旅游产业中各