我对市场营销度假酒店经营管理发展问题的思考.doc

我对市场营销度假酒店经营管理发展问题的思考 摘 要 度假酒店的经营发展关系着旅游目的地的经营发展，今天我们从度假酒店经营管理发展的趋势、度假酒店的特点、三亚酒店未来竞争的特点及未来隐患、三亚酒店丢失境外市场的原因分析、三亚酒店业未来的发展机会等六个方面谈谈我对市场营销度假酒店经营管理发展问题的思考。通过分析，发现三亚度假酒店所存在的问题很大，要可持续发展和友好发展，三亚酒店业要努力的还很多。关键字：度假酒店；三亚酒店；竞争；发展 Abstract Resort destination business development relationship with business development, today we resort management from the development trend, the resort features, Sanya resort status and the advantages and disadvantages, Sanya hotel features and future competition in the future risks, Sanya Hotel lost overseas markets cause analysis, Sanya hotel industry in the future development opportunities in six areas to talk about my marketing resort management development issues in China. Through analysis, we found the existence of Sanya Resort is a big problem, to sustainable development and the development of friendship, Sanya hotel industry should strive for still too many.Keywords：Resort; Sanya hotel; competition; development 目 录1、 度假酒店经营管理发展的趋势 (4)2、 度假酒店的特点 (4）（1） 度假酒店的特点 (4） （2） 度假酒店客人的特点 (5）（三）度假酒店客人的价值观 (5） 三、三亚度假酒店的现状及优劣势（5）（一）三亚度假酒店的现状 (5）（二）三亚度假酒店的优劣势 (6)四、三亚酒店未来竞争的特点及未来隐患 (6）（1） 三亚度假酒店的现状 (6）（2） 三亚度假酒店的未来隐患 (6） 五、三亚酒店丢失境外市场的原因分析（7）6、 三亚酒店业未来的发展机会（7）致谢 (8)参考文献(8) 这学期的市场营销前沿课让我收获良多，不仅在于给我们做讲座的各个业界精英的卓越成就，也在于他们在成功道路上不凡的心路历程，除了他们的专业精神，他们个人的人格魅力也影响我不少。在这里我想就我最感兴趣的来自刘凯强先生的度假酒店经营管理发展问题和大家做探讨，并谈谈我自己的见解。 一、度假酒店经营管理发展的趋势 在讲座中，刘先生谈到，我国度假酒店经营管理发展具有五大趋势，它们是：多元化发展将是度假酒店经营管理的必然现象；主题经营将是度假酒店经营管理竞争致胜的基本定律；提高客人体验价值将是度假酒店的服务之道；快乐工作将是度假酒店员工管理的重要课题；连锁经营将是度假酒店经营管理发展的必然选择。 大家都知道，当今社会，我们推崇的是以人为本，而对于度假酒店这样的服务行业来说，更是把“顾客就是上帝”作为其首要信条，因为，顾客是酒店的生命，没有顾客，酒店就没有存在的价值。所以，酒店的一切活动、一切发展趋势都要以顾客的需求为出发点和落脚点。在服务行业竞争激烈、服务类别层出不穷、消费者面临的服务选择越来越多的今天，如何抓住消费者的喜好成为了竞争致胜的关键。消费者注重多元化选择，多种主题体验和体验价值决定了度假酒店今后的发展方向。 员工是度假酒店的服务者同时也是度假酒店的主人，只有让员工满意，让他们满足于工作待遇、工作氛围和其他基本需求，才能使他们提高自己工作的积极性。快乐工作是营造酒店氛围的重要课题，一方面可以提高员工的工作积极性和工作效率，另一方面可以感染顾客，给他们留下愉快的映像，有利于吸引他们对酒店的再次选择。 一个地区的客源是有限的，当酒店在当地做大之后，再以单纯的扩大经营面积的方式扩大影响力是无法达到有效的效果的，为了占领更加广阔的市场，分得更加稳定的客源，增加顾客对酒店的信任感，连锁经营已经成为度假酒店经营管理的必然选择。 二、度假酒店的特点 （一）度假酒店的特点 度假酒店近来也有一些明显的特点，例如：度假酒店社区化，超大型的度假酒店就像是一个完整的社区，有各种能满足于生活学习需要的基础设施和服务，游客足不出户就可以享受到完备的服务，而没有任何后顾之忧。度假酒店景区化，度假酒店建设成一个美丽的景区景点，不用去景区就可以一览全貌，增加了舒适性和便利性以及欣赏性。度假酒店主题化，主题化一般可以分为休闲娱乐型、保健养生型和主题公园型等，以吸引拥有相同需求的游客，提高酒店的专业化程度。 （二）度假酒店客人的特点度假酒店的客人方面也有很明显的特点。度假酒店的客人的综合消费普遍高于商务酒店的客人，一方面因为客人为度假准备的预算更加充裕，另一方面也在于度假酒店给客人提供的消费性产品更加多种多样。度假酒店客人在选择酒店时相对挑剔，有提前做过了解。这是因为消费者对于自己旅游需要能否得到满足非常关心，也对即将花费大笔金钱和时间是否值得感到非常关心。客人对酒店的服务功能要求的更全面，更周到，对配套实施更加关注，非常注重“舒适性和实用性”成为顾客的重要特点，且客人逗留的时间更长，可以遇见的消费更大。 （三）度假酒店客人的价值观 刘先生强调，度假酒店客人的价值观在于，回头客价值同于酒店价格价值；市场口碑价值高于价格价值；度假酒店客人更加注重金钱价值以外的感受价值；度假酒店客人的价格敏感度相对较低，对酒店情感价值高于价格价值。度假酒店的客人目标应该是：满意到惊喜再到感动。了解度假酒店客人的心理才能更好的把握住度假酒店努力的方向，更好的为顾客服务。 三、三亚度假酒店的现状及优劣势 （一）三亚度假酒店的现状 三亚共有酒店235家，客房间数43279间，床位73257床。其中三亚五星级酒店有46家，单单2010年就有9家五星级酒店开业，而对于酒店总数来说，2013年比2012年酒店数增长7%，客房增长11%，床位数增长16%，从这里可以看出，三亚度假酒店发展势头迅猛异常，但是三亚所吸引的游客数量并没有以相同的比例增长，因此整体接待能力远离于市场需求。 （二）三亚度假酒店的优劣势 三亚的度假酒店具有规模大、功能完备的特点，景区化等优点也很显著。存在几个方面的劣势：星级酒店密度高，同质化明显，个性特色不明显；设计风格雷同，一律依山靠海敞开式大堂、木制家具等；服务功能特色不明显，如均推出烧烤、乐队伴唱等。 在三亚酒店的整体接待能力远高于市场需求的前提下，除了已经被游客所承认的大型连锁酒店，其他酒店规模大的优势也已经逐渐转变为一种劣势，因为入住率不高，而经营成本并没有减少很多。而其设计风格雷同的劣势，让酒店缺乏在硬件上脱颖而出的竞争力，也一定程度上降低了三亚作为旅游城市的竞争力。进而更不利于三亚度假酒店的可持续发展。三亚的度假酒店因为设计风格雷同所带来的劣势一时无法改变，但是其服务风格和服务内容却是可以有所创新的，一律的烧烤、乐队伴唱，让游客为这种服务形式感到腻烦，因此三亚度假酒店应该思索更加创新的服务特色，不要让雷同成为制约酒店发展的瓶颈。 四、三亚酒店未来竞争的特点及未来隐患 （一）三亚酒店未来竞争的特点三亚酒店未来竞争特点主要有：地理位置与环境的竞争、主题特色与综合服务的竞争、创意产品的竞争、酒店价格的竞争、团队协调能力的竞争以及人力资源的竞争。未来竞争的方向决定了三亚酒店未来努力的方向，只有把握好将来的竞争方向才能更好的参与酒店业的竞争。 （二）三亚酒店的未来隐患 三亚酒店未来竞争的隐患主要有：过度开发带来的环保问题，原有的自然资源遭到破坏；过大的客流量使城市不堪重负；酒店业超常规的发展，水平下降，人力资源问题成为焦点；各酒店非理性的经营方式降低了客户的满意度；淡旺季价格的不确定性影响市场经营秩序；三亚旅游度假住宿方式呈现多元化也严重分流了市场；不规范经营方式与城市配套的滞后流失了大量外国游客。 三亚的发展目前来看是不可持续的，又走上了“先污染后治理”的老路。三亚美丽的景色是游客追随的目标，如何在取得经济效益的同时能够更好的保护环境，促进环境的可持续发展将成为三亚该好好思考的问题。三亚的市政基础设施严重滞后，而酒店业却过度发展，三亚政府应该把城市规划放在十分重要的位置，大力发展城市基础设施建设，限制不合理的酒店业的发展。对有不规范的经营方式行为的企业和个人进行大额度的处罚，花气力着重吸引外国游客，努力把三亚建设成为国际旅游岛的中心城市。进而带动整个国际旅游岛的发展。 五、三亚酒店丢失境外市场的原因分析 三亚酒店丢失境外市场的原因主要有：国际旅游岛发展与建设无从谈起；员工无法接触国际旅游岛文化与习惯，服务质量与水平得不到提高；淡旺季的反差调节能力将会下降；国际客人减少，国内客人停留时间相对较短，硬件设备损耗大；境外客人的综合消费能力相对较高，一旦丢失综合消费水平也会收到严重影响；境外客人将影响三亚新的旅游业发展方向，如游艇业等。三亚丢失了境外市场，就不能再称海南岛为“国际旅游岛”，因此建设“国际旅游岛”必须把吸引外国游客作为其首要目标，一方面要提高国内游客的素质，减少硬件损害，另一方面在加强基础设施建设的同时提高员工素质。大力发展刺激性的体育运动和赛事，吸引外国游客。 六、三亚酒店业未来的发展机会 绝大多数的经营机会都产生于变化之中。在新的技术条件下，三亚酒店业可以采取数字化，智能化的方式创新，例如可以采用Ipad点菜等。在新材料的发展条件下，三亚酒店业可以采用纳米材料，节能环保材料。新方法条件下，酒店可以采用新的管理软件，采取整合营销的方式。在新政策的条件下，三亚酒店业可以好好利用政策优势，例如“国际旅游岛”，“八项规定，六项禁令”等。在新流行的条件下，三亚酒店可以好好利用当前的流行趋势增加创新，例如提倡“光盘”行动和感恩活动等。注意任何一项能向潜在顾客传递的有价值的信息，在这个过程中，要不断的思考我们能做什么。 度假酒店经营发展问题是一个普遍的问题，也是旅游业发展过程中必须好好考虑的问题，度假酒店的经营发