保洁计划.doc

学院旅游酒店实训室保洁计划 学院旅游酒店实训室总面积为1605平方米。分别为:形体室：242平方米导游实训室：432平方米演艺厅：393平方米茶艺实训室：61平方米储衣室：103平方米走廊：215平方米电梯：17平方米文秘实训室：61平方米烹饪实训室：61平方米厕所：20平方米各各功能区的保洁目标物为：形体实训室：12个窗户镜子不锈钢扶手木质地板电风扇(6个)灯窗帘（12个）瓷砖（窗台上的）木质大门文秘实训室：2个窗户桌子椅子（6排）瓷地板黑板（1个）电风扇（4个）灯窗帘（2个）木质大门园厅设计工作室：2个窗户电风扇（4个）灯整体木柜（3组）瓷地板窗帘（2个）木质大门茶艺实训室：2个窗户电风扇灯瓷地板窗帘（2个）木质大门导游实训室：5个窗户桌子（9个）椅子（1）床垫（17个）瓷地板木质大门景区实训室：1个窗户电脑桌一个瓷地板木质大门电风扇灯310：4个落地窗瓷地板木质大门电风扇灯演艺厅：2个落地窗瓷地板木质大门电风扇灯洗手间：1个窗户洗手台（3个）水龙头（3个）大便器（6个）其各目标物得主要污垢成分为：地面：粉刷、灰尘、泥巴、水泥、胶、烟头、果皮纸屑.门：灰尘、粉刷胶窗：灰尘、蜘蛛网、飞蛾、粉刷胶、玻璃有贴纸、窗户轨道有杂物.墙面：脚印、水泥.门锁：粉刷、灰尘栏杆：灰尘、粉刷.厕所：人体排泄物、灰尘、粉刷、尿液、绣垢洗手台：果皮纸屑、粉刷灰、易拉罐.桌台：粉尘灯：粉尘防盗窗：灰尘、蜘蛛网人员的安排：组织机构： 员工素质要求：要提高保洁服务的专业水平，提供高档的服务，就需要有规范的服务标准，并要求保洁员工具有相应的高素质及文化，以下介绍保洁员工的基本素质要求：一、仪表、仪容要求1、按规定统一着装上岗，私人衣服不得外露，工作服应勤洗、勤换，穿着应整洁、干净。2、男性员工不允许留胡须，头发长不过耳，女性员工发长不披肩，发型整齐不蓬乱，女性员工不允许浓妆艳抹，不得穿高跟鞋。3、讲究个人卫生，避免自身不洁发出异味。4、工作时不允许赤脚或穿拖鞋上岗。5、员工上岗必须佩戴工卡、并一律戴在左胸。二、行为规范1、时刻保持仪表端庄，精神饱满，动作敏捷，工作中不喧哗。不嬉闹，行走靠左，不并排，要礼让顾客，从规定员工通道出入。2、工作时不打瞌睡，不看小说、杂志，保持良好的精神状态。3、坚持“优质服务，顾客至上”的服务宗旨，树立“顾客就是上帝”的意识。4、不随地吐痰，乱仍纸屑，不在公共地方吸烟，禁止乱丢烟头。5、不得将工具沿地拖行或扛肩上行走。三、劳动纪律1、按时上班，不得无故迟到早退，有私事须提前向领班申请事假，有特殊原因未能提 前申请时，事后要及时补办请假手续，否则按旷工处理，申请病假须持医院证明，经主管批准后方能休息。2、工作时不允许做与本职工作无关的事。3、工作时间（含上班前）不得喝酒，不允许在非休息时间和地点休息。4、员工应在指定工作区域范围内活动，不准串岗、串楼层。5、服从公司和质检人员检查，并接受批评，纠正错误，执行定岗、定人、定时间、定标准的管理模式，完成上级交给的各项工作任务。6、自觉遵守公司的各项规章制度，爱护公司的各种设备、设施、用品等。7、在保洁过程中，不得妨碍顾客购物及其他活动。8、上班岗或下班后不准穿工装在卖场闲逛。四、理论知识、操作技能要求1、掌握好基础理论知识，为保洁服务作业打下基础。2、掌握各种清洁工具的正确使用方法和技巧，学会操作各种设备以及各个部位的保洁方法。3、掌握各种清洁剂的使用方法，以免造成物料损坏及浪费。保洁员考核量化标准工作岗位考核内容考核办法备注保洁员1、上班不穿工作服、不戴工号牌2分/次每项2分2上班迟到、早退A、10分钟内5分/次B、10分钟1小时10分/次3上、下班没到保洁组长处签到、签走5分/次4病、事假未请假，擅自休息按旷工处理5日常报修不及时、报修后不跟踪检查5分/次6发现个人私带废品出门或在校内私自处理、变卖废品的。10分/次7不经主管同意，私自调班、代班5分/次8服务态度不好，造成老师、学生投诉10分/次9上班时间内串岗、聊天，私离工作岗位10分/次10工作程序规定时间内未完成任务的A、楼道未推干净，有明显垃圾或污迹5分/次B、自修室、阅览室未及时清扫，有明显浮灰5分/次C、楼梯扶手及公共设备、设施未抹，有明显浮灰5分/次D、公共卫生间未及时清扫5分/次E、楼宇周围未及时清扫，有明显垃圾5分/次11管理部日常检查工作中发现有以下情况的每项2分A、墙面、窗户、天花板上有明显蜘蛛网2分/次B、楼道地面有明显污迹2分/次C、窗户玻璃不明亮，窗槽有明显积灰2分/次D、楼梯踏步不光亮，正面、侧面有污迹2分/次E、扶手、公共设备、设施上有积灰2分/次F、卫生间大、小便池内外有明显污迹尿碱2分/次G、大、小垃圾桶、纸篓内堆积严重，不及时更换2分/次H、拖把池、洗手池堵塞严重的2分/次I、拖把池、洗手池内外有明显黄迹污迹2分/次J、垃圾桶内外有明显污迹、异味2分/次说明：本考核办法采用扣分制考核，每分代表1元，在当月工资中扣除，并在公司内部予以公示。保洁中的洗剂和安全防护措施1、铝板、铝合金框架 铝合金窗框为硫酸阳极氧化白色铝合金。但是，铝同盐酸氯化合物、稀硝酸、硫酸、王水、碱、硫氰化物接触都会被溶解，也就是说这些物质会腐蚀铝合金，解决的办法是清洗剂中不得有这些物质存在或添加强有力的金属缓蚀剂。 彩色铝合板的清洗中不得有容易造成铝板脱色或变色的化学物质存在。脱色是指消色，即染料消失；变色是指清洗盐和铝板表层发生化学反应生成新的颜色。拓邦厂房的铝复合板是阳极氧化电解着色工铝复合板。清洗中所使用的清洗助剂应尽力做到同阳极氧化电解着陆色工艺规范相同，以免造成变色，不规范的化学清洗，即使一次清洗变色明显，但多次清洗后就会造成很大的色差。 清洗时不得使用去污粉等擦洗剂，因为,铝合板为软金属，去污粉中的石英砂会划伤铝板表面。 2、玻璃 玻璃为铅晶质热反射镀膜玻璃及平板白玻璃。玻璃整体上讲对碱敏感，易造成咸腐蚀，对酸较稳定，不易被酸腐蚀，最易造成玻璃腐蚀的是氧化物，这不是酸碱腐蚀，而是无素腐蚀，超过1.5%的氢氟酸溶液即可腐蚀玻璃，添加活性剂的酸溶液腐蚀强度是不添加活性剂的34倍，故添加活性剂后的氢氟酸溶液，氢氟酸含量应控制在0.5%以内.外墙玻璃的脏物为：灰尘；硅酮玻璃胶渍；水泥沙浆渗出物；玻璃风化物。 玻璃风化物是玻璃吸附大气中水分，然后和大气中的水分作用，受水分侵蚀形成风化产物，对玻璃侵蚀。风化会始终在玻璃表面进行，干净的玻璃吸附水分并且干行快，风化缓慢；脏玻璃吸附水分多且干得慢，水分同玻璃表面作用的时间长，随时间的增加风化会变得严重。灰尘、胶渍的清除采用普通的清洗和刮除，即时清洗干净。风化物、氢氟酸腐蚀产物要采用特殊方法才能清除。本中心作了大量的模拟实验，效果十分满意。 3、瓷砖釉面的化学成分和玻璃接近，也可以说瓷砖釉面就是玻璃，拟按保护玻璃的办法保护瓷砖釉面。瓷砖表面污渍为灰尘；金属氧化物；釉面风化物；水泥砂浆残留物；水泥在雨水冲刷下的白色渗出物等。瓷砖清洗的重点是去除白华，水泥砂浆残留物。难点是清除脏物后的墙体表面无新的白色残留物挂在彩色釉面上。 4、花岗石 花岗石属硅酸盐化合物，氟化合物对其有严重的腐蚀。花岗石呈晶体结构，其它物质容易渗入晶体间隙中，故清洗时不得使用有色液体和使用有色生成物的化学物质（如盐酸等）。花岗石生产工艺是将切割好的石材经过打磨、上色、上蜡、抛光出厂，清洗剂中不得有强碱、乳化剂存在，以免破坏蜡层。 5、不锈钢 栏杆使用精饰加工的奥氏体和马氏不锈钢，清洗时不得使用强碱和含氯化合物。 场所、设施、设备及工具清洁计划项目频率使用物品方法地面每天完工或有需要时扫帚、拖把、刷子、清洁剂及消毒剂1、 用扫帚扫地2、 用拖把以清洁剂、消毒剂拖地3、 用刷子刷去余下污物4、 用水彻底冲净5、 用干拖把托干地面墙壁、天花板及门窗每月一次或需要时抹布、刷子及清洁剂1、 用干抹布除去干的污垢2、 用湿布擦或用水冲刷3、 用清洁剂清洗4、 用湿布抹净或用水冲洗5、 用清洁的抹布抹干、风干工作台及洗涤盆每次使用后抹布、刷子、清洁剂及消毒剂1、 清除食物残渣及污物2、 用湿布抹擦或用水冲刷3、 用清洁剂清洗4、