酒店每周例会模板.doc

武夷山商讯酒店会议记录表SX01-BD-ZB-06时 间2012.4.9地 点二楼会议室会议名称/主题每周例会应 到11实到13主持人签字记录人杨林海到会人员总经办：伊海燕；运营保障：张兴 餐饮部：杨爱美；客房部：潘冬香；保安部：周勤；财务部：晏美玲； 厨师：刘伟；工程部：张林华 前厅部： 张慧萍、张一珍 销售：李婷 质检 张丽君内 容 纪 要会议主要内容如下： 人事： 1、本周到三姑街上和城里贴招聘启示、发传单 （负责人 杨林海 罗萍） 2、13-14号会议结束以后，进行英语口语培训前厅：1、从本月起开始星级酒店住宿统计2、两位员工和见习领班10号开始培训考核，时间定在下午2点，内容包括笔试和实践考核，已经通知人事、行政、质检人员3、行李生12号起调回前厅，接待1314号会议，会议结束后继续在客房实习4、前台已经整理好新旧房卡，合计新卡194张、旧卡6张5、7号入住的两批客人，因空调异味、油漆味免费退房，是否需要打单（需要打单，账单由财务、前厅负责人、副总签字，放在总台备案；有销售部传真确认的，要附上传真复印件；总台专门整理一个文件夹存放；接待的客人的账单交财务一份备案 负责人 张一珍 张慧萍）客房：1、会议的客人13号进店，申购的物品还没到位 2、缺少客房部员工 3、目前OK房不稳定，有入住客人，销售或总台提前下“书面预定单”到客房部（内容包括房型、房间数，客房部指定负责人签收；除书面通知外，销售必须和客房部经理电话确认一遍 负责人 李婷 张一珍）餐厅：1、4月份入职1名男传菜生，5日入职一名领班，目前都在试用期中，计划开展第二批培训 2、接待13-14日会议，须申购一些物品（申购的物品越明细越好，除餐厅所需以外，还要考虑会议室需要配置的物品） 3、今天入职一名员工，刚刚开始学习（除实践操作培训外，要训练员工应变能力、培养独立解决问题能力，具体操作上，培训课程要加入实际的困难场景，让员工学习怎么处理问题） 厨房：1、8日的早餐，部分东西没有上，餐厅没有通知厨房；餐厅说问过客人，客人说不需要上 （向当班负责人了解实际情况，并给伊副总反馈 负责人： 杨爱美） 2、一名员工餐阿姨退职，需要招人 工程：1、电视正在安装 2、IPTV的问题，326房只能装1台IPTV 3、电力公司来检查，需要买挂式的日光灯3盏（配电室用） 4、工程部招人。财务：1、发票欠票在1个月内开，需要开前提前通知客户（针对发票管理，前台要专门建立台账管理） 2、客户多开票要收15%税点 3、本月工资发放恰逢星期天，可能会顺延到16号发放（和吴总、季总沟通，确认发放时间）后勤：1、彩铃还没有办好，公函已经准备好，随时可以去办2、部分员工因工作时间特殊不能打卡（会后由管理层商量处理方法）伊总： 1、各部门检查接待13日会议本部门申购的物品是否有遗漏2、35楼A、B、C区的房号，做临时导向系统（A4纸打印）， “房务中心”，“火警119” 指示名牌（负责人：张兴 ） 用屏风 将“2楼楼梯口”，“320330通道之间”封上 做消防检查记录 负责人 周勤 3、工程部检查会议室音频、投影设备， 会议室使用期间，工程部安排技术人员全程跟踪（大会议视屏线有问题，明天维修人员会来更换，如没人来，工程部及时反馈 负责人 张林华 ） 4、会议期间，销售人员全程跟踪，在总台一线服务；（所有一线部门管理人员在本部门值班待命，手机保持畅通 ） 5、加强PA班卫生，前厅负责人、高值人员发现大堂卫生问题，及时通知PA恢复，大堂卫生保持整洁，物品排放整齐 6、保证所有参观客人对酒店卫生状况满意 7、会议接待的全程，注意前提服务人员的仪容仪表、礼节礼貌（头发、首饰等，一线服务员手机不得随身携带，特别是会议室服务人员） 8、前厅、客房、餐厅服务加强沟通，防止衔接问题导致的任何失误及投诉 9、保安部安排专人引导客人停车 10、质检部门加强巡视，做质检记录，有问题及时向运营保障部经理沟通 1