如何吃才能远离病痛保持年轻美丽健康.doc

如何吃才能远离病痛，保持年轻美丽健康现时，医院越来越大，癌症、心脏病、高血脂、糖尿病、尿毒症、风湿、骨质疏松等慢性病人也越来越多，这些病也被称为富贵病，可能现在有钱人多了吧，以前只有过年时能吃到几块肉，现在城镇百姓的餐桌上每天几乎都有肉。健康是身、心、灵和环境整体健康。黄帝内经说：“上古之人,其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”俗话说“病从口入”，西医之父希波克拉底（ Hippocrates,约公元前460-前377）说：食物是你最好的药品。而我们用了几千年的中药大多就是草。我们应该怎么吃呢？本文是从多位大德、医师的文章中摘抄出来的。其实身体健康很简单，就是早睡、少食、不吃晚饭，外加不贪不嗔。总原则：四低一高：高纤维，低蛋白、低糖、低油、低盐。天然的、自然的、当地的、当季的、新鲜的、完整的。食饮有节(饭吃七、八分饱)，起居有常（21点前睡，5点前起）。保持平和、善良的心态，不贪、不争、不怒、不恨、不怨、不恼、不烦。吃有益健康的食物：1. 五谷类（60%）天然的全谷、粗粮，如小麦、糙米、小米、荞麦等，全麦比参补力尚高数倍。2. 蔬菜类（30%）青菜。推荐地瓜叶、绿色的蔬菜。3. 芽菜类（5%）各种豆类都可以泡水发芽，如黄豆芽、绿豆芽等。4. 水果类（5%）只吃当地的、当季的。吃太远的食物是现代人生病的原因之一。喝白水： 水是一切生命生存的物质基础，人体中有60-80为水，婴儿为80%。建议只喝清洁的白开水（不是纯净水），拒绝任何加工或者合成饮料。早上勿饮冷水。关于喝什么样的水，比较有争议。如果有好的建议，请发邮件到。如何吃：1. 青菜生吃，如白菜、西红杮、萝卜、青椒、菜花、芹菜等生吃很香，可以吃到菜的原味。如果加热可以蒸、煮，避免高温或长时间加热。把生姜、红萝卜当水果吃，“冬吃萝卜厦吃姜，胜过医生开药方”。2. 调味只用姜，尽量清淡甚至不放油盐，“粗粮淡饭保平安”。说真话会得罪一些人，事实上口味越重欲望越重越贪婪，让人上瘾的东西都会伤害我们的灵性。为了养生而死的占十分之三，为何？因为太爱惜自己的身体，太怕死了。3. 连皮吃，红薯、土豆、香蕉都要吃皮，甚至西瓜皮也要吃，吃完整的食物。4. 日中一食，午饭要吃好。晚饭尽量少吃，不吃最好。晚饭不超过19点，不吃夜宵。疾病以减食为汤药，天医以减食断食为良方。5. 每餐间隔4-5小时以上。不吃零食。少量多餐常常吃会早衰，造成胃肠病。6. 30岁吃九分饱，40岁吃八分饱，50岁吃七分饱，60岁以上吃六分饱。贪食贪胜贪得贪乐逸，皆足以致病。以贪之不得，于是乎嗔。贪嗔可使心荡气促，胆惊肝旺，六脉震动，五脏沸腾，外邪同时乘入，此病之起因。7. 不吃低于室温的食物，如冰淇淋、雪糕等冷饮，刚从冰箱中取出的食物。8. 不要用微波加热食品。微波加热过的食品，吃了会觉得饱但没有力气，因为已经成了一堆极阴垃圾。饿了宁可喝水，也不要贪快而吃微波食品。9. 气薄者宜生食，过火则气散。味厚者宜熟食，无火则难化。各种食物中的生气，种子大于根茎，根茎大于叶，叶大于果。五谷为养，秉生气最厚。10. 睡好觉胜过吃补品。在21点前睡，右侧卧，右手掌托右耳，身体像一个北斗。11. 食不言，多嚼，怀着愉悦感谢的心情吃。保持积极、善良的心态，常想帮助和利益他人。孝养父母，慈心不杀，心善、思想善、行为善。12. 素食环保敬老勤俭，夏天避开空调，冬天不要让汗出。保护环境，减少环境污染也就保护了我们的食物。现代人往往都在追求提高物质生活方面下工夫，这种追求的后果是很可怕的。要知道，人们对于物质的欲望是无止境的。一旦这种欲望得不到控制，那等待我们的就是无止境的痛苦。食物的调配：1. 高蛋白类和高淀粉类（如米、面、土豆）食物不要在同一餐中食用，否则容易导致消化不良。也就是说在3个小时内不要同时吃这蛋白类和淀粉类食物。2. 不要同时吃偏酸的和偏甜的水果，每餐吃一种水果最好。3. 水果在饭前1小时吃。不要在饭后3小时内吃水果，浪费而且导致消化不良。4. 米配一点荞麦或豆类效果更好，米豆按6:1的比例。5. 一餐中蛋白质的种类不要太复杂。早饭不吃高蛋白类食物。6. 传统发酵食品，如馒头易于消化有益健康。如何选择：1. “当地、当季、盛产”，通常也就是市场大量在卖的，最便宜的。2. 通常最便宜的菜就是最有营养的，如大白菜、土豆、萝卜，因为这样的菜生命力强，当然有益人体；生命力强就容易栽培，化肥、农药也少，身土不二。3. 天然的。4. 自然的，不吃加工精制的方便食品。5. 新鲜的，这个不用说了。6. 完整的，水果选择有种子的。不要吃如无籽西瓜、无籽葡萄之类人工改造的，因为没有生机。7. 传统的，有机栽种的。8. 豆类、坚果类，因为是高蛋白，建议少吃。9. 拒绝一切转基因（基因改造）食物及其制品！拒绝以下东西（因为不能吃，也只好叫东西了）转基因/基因改造食物及制品（吃这个会亡国灭种！虫子都不吃，您吃？）。肉、蛋、奶（1）肉指猪牛羊鸡鸭鹅鱼虾蟹等一切动物的肉，包括内脏；（2）奶包括鲜奶、酸奶、奶粉、奶酪、炼乳等奶制品（除非自己用天然的草养羊）。油：转基因油、非压榨油、调和油、色拉油、氢化油（反式脂肪），没有健康的油。精制糖、糖精、代糖(红糖除外)。白盐，强化盐、碘盐、精盐（人体不吸收氯化钠，而且要耗费能量把它排出去，低钠盐更不健康，因为更不自然。现代人多是盐过剩，远离海洋不吃蔬菜可以吃点粗盐）。味精，鸡精、蘑菇精是用味精调出来的。化学合成香料、调味品、加味剂、加香剂。葱、蒜、韭、香菜（葱伤肾；蒜伤心；韭伤脾；香菜大耗）。蜜，包括一切蜂产品，如蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等。油炸类、高温烧烤类食品：薯片、薯条、油条、炸鸡等。腌制类食品:如咸菜、酱菜（传统发酵酿造食品如黄酱豆豉除外）。非天然饮料，如可乐、咖啡、软饮料，纯水（不含天然矿物质）。多次加工的精制食品。含防腐剂、色素、人工香料、加味剂的食品，如方便面、罐头、加工素食品。西药、疫苗、激素、维生素、钙片及各种营养保健品。酒、烟、毒品:抽烟是一种小剂量的吸毒。一切非天然的、人工合成的、化学加工的、变质的和陈腐的东西都不能吃。以上要做到很难，但做一条就有一条的益处。健康是要付出代价的，这个代价就是去除使你不健康的那些习惯。只要你能坚持，快则七天，慢则三个月，你可以看到身体明显的改善。这是一条健康之路，不要怀疑，信心不足效果会大打折扣。人体是一个完美的系统，身体是最好的医生。多吃青菜粗粮、不食肉奶蛋蜜油糖。当人们掌握了健康的方法之后，会真正享受到那种完全不用担心疾病的自信。本文适合亚健康者恢复健康。急症重症患者请赶快就医。-参考资料：如何重建健康现代饮食的危机与陷阱（姜淑惠）人之自然本能（张家瑞）健康生活新开始（戴蒙德）补充资料：由此显示饮食中钙质足够与否，并非骨质疏松症之诱因，其真正原因在那？骨质疏松症与蛋白质消耗量多寡有直接关联性。换言之，倘若蛋白质摄取愈多，钙质流失就愈厉害，骨质就愈脆弱疏松。爱斯基摩人给我们很精彩的范例，说明蛋白质效应与骨质中钙的存留之间的关系。爱斯基摩人因为地理环境使然，他们的饮食含有全世界最高的蛋白质-每天二五到四公克，取自鱼，海象，鲸鱼等，钙质摄取量也是世界最高-每天超过二毫克，取自鱼骨头及肉类，他们的骨质疏松症发生率是世界之冠，平均二十岁不到，就可见到弯腰驼背且比比皆是。相对地，非洲斑图人民，每天蛋白质仅四十七公克，钙质仅四毫克，未闻有骨质疏松症。由此再次说明牛奶及其他乳类制品(包括乳酪、奶油、冰淇淋、肉类等)饮食中含有高量 (高浓度)的蛋白质，乃是造成骨质中钙质大量流失元凶。 消化生理之剖析-重建对牛奶摄取的正确认识（姜淑惠医师）食麦之力大于米力不止数倍。光吃了面食，则精神健壮，气力充足，音声高大。米则只可饱腹，无此效力。麦比参力尚高数倍。有钱人服参，乃是钱无处用，故作此消耗耳。非真能补人也吃饭不可过度。再好的饭，只可吃八九程。若吃十程，已不养人。吃十几程，脏腑必伤。常如此吃，必定短寿。饭一吃多，心昏身疲。行消不动。重重灾病总由宿业深而现行不谨所致。人生欲得无病健康必须极力节欲。欲事一多则种种毛病悉皆发生。世人以行欲为乐不知乐只一弹指顷苦便一生常膺也。汝宜息心念佛并念观音将己妻妾作道友想相敬如宾不使起一欲念。如是久久则诸病悉可全愈矣。若病已全愈犹不可即行房事。须大强健后为继嗣故偶一行之则必能生育而且庞厚聪明无诸疾病此系先天之培植也。若不知此义则自己妻妾并所生儿女均无强健无病之幸福矣。此语亦宜与妻妾说之此求诸己者。至于念佛乃求诸佛者。己不节欲佛也不易保佑。己肯节欲再加至诚念佛定规会诸病不生。所言吃素原为悯彼痛苦养我仁慈油、与肉、有何分别。肉汤亦当不食。然众生根性不一能常素则令其常素。否则令持十斋、六斋、食肉边菜耳。此乃为不能吃常素之方便法非实义也。汝既以病苦之故愍念众生之苦当吃净素勿以口腹为心性累。凡属有知觉者皆不宜食。虽无知觉然有生机如各种蛋亦不宜食。牛奶食之无碍然亦系取彼脂膏补我身体亦宜勿食。（印光大师文钞）春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸， 夏月增辛减却苦，秋月辛省便加酸，冬月少咸甘略戒，自然五脏各平安， 若能全减身康健，滋味偏多多病难。春寒莫放绵衣薄，夏月汗多宜换著， 秋冬衣冷渐加添，莫待病生才服药。惟有夏月难调理，伏阴在内忌凉水， 瓜桃生冷宜少餐，免致秋未成疟痢。君子之人守斋戒，心旺肾衰宜切记。 常令充实勿空虚。日食须当去油腻，太饱伤神饥伤胃。太渴伤血并伤气， 饥餐渴饮勿太过，免致膨脝伤心肺。慎勿将盐去点茶，分明引贼入肾家， 下焦虚冷令人瘦，伤肾伤脾防病加。雁有序兮犬有义，黑鲤朝北知臣礼， 人无礼义反食之，天地神明俱不喜。养体须当心五辛，五辛不节反伤身， 莫教引动虚阳发，精竭容枯病渐侵。（药王孙思邈）吃肉其实就是杀生，吃肉的人很少会设身处地去想，肉是动物的尸体，肉类深含动物临死前痛苦挣扎的怨恨与恐惧的剧毒，我们每天吃大鱼大肉，每天就是在杀生，每天就与吃下去的生命结血海深仇，现代人生活富裕，饮食奢靡，每天三餐吃掉的生命更是令人不敢想像，杀债怨结所累积爆发出来的，就是无数令人悚目惊心的恶疾不幸，癌症就是其中的一个例子。（雷久南博士）人有时很奇怪，假如知道某人有病，即使是亲人，也不敢用他用过的碗筷，甚至怕吃到他的剩菜，怕吃到他的一滴唾液。而且和人类共餐，常强调公筷母匙 ，大家都认为这叫讲究卫生 。假如亲人肉上长脓包，大多数人也绝不敢去吸他的肉和脓。但是，人们却常把很多不知有没有生病的动物，大块大块的尸体（当然含唾液、体液）放入口中亲吻又嚼食，也把其肉汁、血液（比唾液严重得多）放入口中吸，还说好吃，完全都没考虑这是否符合自己对人时所讲究的卫生观念？可能是动物比人更乾净健康吧！很多人晚上不敢自己一人到人体解剖室，也不敢自己一人到殡仪馆冷冻库，说是怕死尸，不知道自己家中的冰箱内，死尸更多，而且有的断头，有的断脚。也有很多人不敢晚上自己去坟墓，说是怕闹鬼，不知道自己的肚子也经常作动物的坟墓、鬼屋，而且随便下葬 ，都没看好风水 。（道证法师） 南无阿弥陀佛，是无上妙语，难怪历代大德高僧诚心颂念，此依其读音与六经归属作一介绍：“南”读“那”音舌抵上腭，交通任督二脉；“无”读“摩”音，合太阴升清气于太阳；“阿”走太阴、少阴、胸腹；“弥”音走太阴肺、厥阴心包；“陀”走足太阴、少阳、阳明；“佛”走太阳经、督脉。合起来“南”通任督，“阿弥陀”走胸、腹太阴及任脉，“佛”将任脉之气从后背督脉上达于脑。念佛方法：“看破”世事人生的无常，“放下”自私自利的名闻利养，就可得到大“自在”，“处顺境，随善缘，不生贪痴；处逆境，随恶缘，不生嗔恚。”。穷则独善其身，达则兼善天下，以真诚、平等，慈悲（爱）心对待众生，以清净心看世界，如此念佛以求正等觉悟（明白宇宙人生的真谛），身心健康，生命久远。你吃一顿饭，它丧一条命。 天地公平在，细想心何忍。刀砍斧又剁，血肉糊肝胆。 几口色香味，多少血淋淋。谁知盘中餐，寸寸皆怨恨。 畜生有神识，将来报仇人。古语无假话，半斤还八两。 从此不杀生，子孙善良心。劝君少吃肉，全家无祸根。 心安理得处，冤鬼不敲门。为什么不能吃它们肉字里面两个人，里边罩着外边人，众生还吃众生肉，仔细思量人吃人。中国字“肉”字，是个口字张开里边有个人，外边有一人等着。外边的人想进去，但还未进去；里边的人想出来，但出不来，因为与上边这人字粘住了，故不能跑出这个死框。这个肉字就是一个被吃的人与吃肉的人。吃肉的人在外边，还是个人；被吃的人已经变成畜生了，且又被卡住，不上不下，好像被困住了，虽然口是开着的，但有个人在外边堵住，所以出不去这个框框。这个框框或者是个羊圈，或猪圈，或牛圈，被吃的人就住在里头，外边有个人管着他不准出来。为什么不准他出来？就因为要吃它的肉。吃肉的人与被吃的人就有一种关系，解不开冤结了，互相罩着。我们人是众生，所吃的肉也是众生。无论什么动物，牛羊马鸡犬猪等，都是众生之一。有人就说这些众生是天生来给人吃的。那么若说动物是预备给人吃的，但人又预备给谁吃？！所以天生的物质，不一定是给人吃的。只是人弱肉强食，人比其他动物较高明，故就想吃动物的肉。由这种吃肉的关系，你想一想！这是人吃人。既然是人吃人，你应该想想这个被吃的人（已变成牛、羊、马、猪等身）和我有没有关系？在楞严经上说：“羊复为人。”既然羊又可以变还为人，其他的动物也可以复还为人。