陆羽与《茶经》.doc

陆羽与茶经陆羽（733804年），字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子、东园先生、茶山御使，世称陆文学。唐复州竟陵（今湖北省天门市）人，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著茶经闻名于世，对中国和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，奉为“茶圣”，祀为“茶神”。 陆羽一生富有传奇色彩。他原是一个被遗弃的孤儿。唐玄宗李隆基开元二十三年（公元735年）,陆羽三岁，被竟陵龙盖寺住持僧智积禅师在当地西湖之滨拾得。积公为唐代名僧，据纪异录载，唐代宗时曾召积公入宫，给予特殊礼遇，可见也是个饱学之士。积公以易自筮，为孩子取名，占得渐卦，卦辞曰“鸿渐于陆，其羽可用为仪”。于是按卦词给他定姓为“陆”，取名为“羽”，以“鸿渐”为字。 陆羽在寺院里学文识字，习诵佛经，还学会煮茶等事务。但他不愿皈依佛法，削发为僧。九岁那年，有一次智积禅师要他抄经念佛，他却问积公曰：“释氏弟子，生无兄弟，死无后嗣。儒家说不孝有三，无后为大。出家人能称有孝吗？”并公然称：“羽将授孔圣之文。”积公恼他桀骜不驯，藐视尊长，就用繁重“贱务”磨炼他，迫他悔悟回头。要他“扫寺地，洁僧厕，践泥污墙，负瓦施屋，牧牛一百二十蹄”。陆羽并不气馁屈服，求知欲望更加强烈。他无纸学字，以竹划牛背为书，偶得张衡南都赋，虽并不识其字，却危坐展卷，念念有词。积公知道后，恐其浸染外典，失教日旷，又把他禁闭寺中，令芟剪卉莽，还派年长者管束。十一岁那年，乘人不备，逃出龙盖寺到一个戏班里学演戏，作了优伶。他虽其貌不扬，又有些口吃，但却幽默机智，演丑角很成功，后来还写了三卷笑话书谑谈。 唐天宝五年（公元746年），李齐物到竟陵为太守，成为陆羽一生中重要转折点。在一次州人聚饮中，看到陆羽出众的表演，十分欣赏其才华和抱负，当即赠以诗书，并修书推荐到隐居于火门山邹夫子那里潜心攻读“经史子集”。课余常去西龙尾寻找中草药，为同学治病，一次去采撷野菊花，在半山腰一块一丈方圆大坠石旁发现一弘清泉，后请人开凿泉井。此井旱而不涸，满而不盈，清冽透亮，甘甜爽口，后人取名“陆羽泉”。 天宝十一年（公元752年），礼部员外郎崔国辅贬为竟陵司马。陆羽揖别邹夫子下山，与崔结为忘年之交，两人常一起出游，品茶鉴水，谈诗论文。崔国辅长于五言小诗，并与杜甫相善。陆羽得其指点，学问又大增一步。得知陆羽想致力于茶学研究的宏愿后，毅然赠予他白驴和乌封牛、文槐木书箧，助其踏访考察各地茶叶情况。为搜集第一手资料，决定远游巴山峡川，考茶品水。二十二岁时离家远游，逢山驻马采茶，遇泉下鞍品水，目不暇接，口不暇访，笔不暇录，锦囊满获。他游历了宏伟壮丽的长江三峡，碾转大巴山，一口气踏访了彭州、绵州、蜀州、邛州、雅州等八州。唐上元初年（760年），游览了湘、皖、苏、浙等十数州群后，于次年到达盛产名茶的湖州，在风景秀丽的苕溪结庐隐居，潜心研究茶事，阖门著述茶经。 其间常身披纱巾短揭，肢着藤鞋，独行野中，深入农家，采茶觅泉，评茶品水，或诵经吟诗，杖击林木，手弄流水，迟疑徘徊，每每至日黑兴尽，方号泣而归，时人称谓今之“楚狂接舆”。唐代宗曾诏拜羽为太子文学，又徙太常寺太祝，但都未就职。陆羽一生鄙夷权贵，不重财富，酷爱自然，坚持正义。全唐诗载有陆羽的一首歌，正体现了他的品质：不羡黄金罍，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。陆羽的茶经，是唐代和唐以前有关茶叶科学知识和实践经验的系统总结，是陆羽躬身实践，笃行不倦，取得茶叶生产和制作的第一手资料，又遍稽群书，广采博收茶家采制经验的结晶。 茶经一问世，即为历代人所宝爱，盛赞他为茶业的开创之功。宋陈师道为茶经作序：“夫茶之著书，自羽始。其用于世，亦自羽始。羽诚有功于茶者也！”陆羽除在茶经中全面叙述茶区分布和对茶叶品质高下的评价外，有许多名茶首先为他所发现。如浙江长城（今长兴县）的顾渚紫笋茶，经陆羽评为上品，后列为贡茶，义兴郡（今江苏宜兴）的阳羡茶，则是陆羽直接推举入贡的。不少典籍中还记载了陆羽品茶鉴水的神奇传说。新唐书列传中有陆羽传。 唐大历八年（773年），颜真卿出任湖州刺史。经皎然荐引，陆羽拜会颜公之后，即成刺史的座上客。颜真卿看到江南人才众多，于是就发起重修韵海镜源的盛举，约陆羽等十数人共同编纂。陆羽接受邀请，参与编辑，趁机搜集历代茶事，又补充七之事，从而完成茶经全部著作任务，前后历时十几年。 据近人楞严阁主考证，认为陆羽作为弃儿，由龙盖寺积公禅师拾后曾在李季兰家寄养过。李季兰，又名李冶，其父李公与积公为方外之交，平时过往甚密，素称莫逆。原籍吴兴，一饱学儒士，做过大官，因刚直不阿，一生坎坷。后索性辞官，卜居于风景秀丽的竟陵城西湖之滨。陆羽寄养李府时，正好与季兰年龄相仿，且情趣相投，可谓青梅竹马。后来陆羽取名季疵，由此可知。李季兰天生丽姿，容貌娇美，神情飘逸。不爱刺绣，专心翰墨，琴棋书画，无不精通。六岁作蔷薇诗：“经时不架脚，心绪乱纵横”。后来，李季兰随父迁回祖籍吴兴，两人分别。陆羽漫游到杭州时，意外与季兰相遇。此时两人均已长大成人，情心暗动，便每天一起游湖玩山，赠诗唱和，美丽的西湖记下了他们深厚的情谊。被名士耿炜誉为“女中诗豪，文坛茶仙”。陆羽为了茶学事业，不久便又依依惜别季兰。 陆羽晚年，由浙江经湖南而移居江西上饶。至今上饶有“陆羽井”，人称陆羽所建故居遗址。陆羽逝世后，人尊其为“茶神”，肇始于晚唐。陆羽多才多艺，不仅是一位茶学家，还是一个才学逸群的文学家、史学家和地理学家。他的著作涉猎诗歌、戏剧、考古、方志、书法等诸多方面。茶经之外，其他著述颇丰。据文苑英华陆文学自传载：“自禄山乱中原，为四悲诗，刘展窥江淮，作天之未明赋，皆见感激当时，行哭涕泗。著君臣契三卷，源解三十卷，江西四姓谱八卷，南北人物志十卷，吴兴历官记一卷，占梦三卷。”又据咸淳临安志载，陆羽寓居钱唐（今浙江杭州）时作天竺灵隐二寺记和武林山记。可惜这些著述传世甚少。 在中国茶文化史上，陆羽所创造的一套茶学、茶艺、茶道思想以及他所著的茶经，是一个划时代的标志。在封建社会，研究经学坟典被视为士人正途。像茶学、茶艺这类学问，只是被认为难入正统的“杂学”。陆羽与其他士人一样，对中国儒家学说悉心钻研，深有造诣。但又不像一般文人被儒家学说所拘泥，而能入乎其中，出乎其外，把深刻的学术原理溶于茶这种物质生活之中，从而创造了茶文化。陆羽年表陆羽出身一直是个谜，历来被种种传说包围，传为弃婴，因此他的家世也是个谜。他撰写的茶经七之事里，按照习惯门阀观念称其远祖是陆纳，出任过湖州太守，纳兄子陆叔当过会稽内史。 若按地方志所载，他的身世则相当富有传奇意味。道光年间编的天门县志记载：“或言有僧晨起，闻湖畔群雁喧集，以翼覆一婴儿，收蓄之。”“有僧晨起”一段话，是说当时龙盖寺（后改称西塔寺）智积禅师晨起在竟陵西湖之滨漫步，听见群雁喧闹声，循声走去，近前一看，发现有三只大雁用翅膀护卫着一个婴儿，于是积公就把他抱回寺中收养起来。过去天门城里，有雁叫关、古雁桥等名胜古迹，都是附会这一传说的。 这所寺院是东汉古刹。当年这里古木参天，后院篁粗如臂。“四面荷花三面柳”，碧水环合，环境幽雅。进山门，有大路横穿湖心直达正殿，路中有大石桥一座，桥上置阁，名曰“浮香”。大雄宝殿为单层重檐式建筑矗立覆釜洲顶，高大轩敞，雄伟壮观。侧后则犹如群星拱卫分布着殿堂庑庖，亭榭楼阁，疏密得体，错落有致。 古刹里多了这个婴儿，大小和尚奔走相告。随后，积公为给他起名，以易占卜，得蹇之渐，卦辞曰：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”于是按卦词给他定姓为陆，取名为羽，以鸿渐为字。 陆羽生于公元733年（唐玄宗开元二十一年）,这一年干支为癸酉，所以其家乡有陆羽属鸡的传说。据民国初年人称“西江逋叟”那位老人说，陆羽可能生于八月十五中秋夜，由于没有足够证据，一般不作为依据，至于他一生的经历，倒是有史可查的。大约从他九岁放牛、学写文章时就有记载了。他自幼好学，为积公煮茗，做杂务，因不愿意皈依佛门，备受劳役折磨。十一岁时逃出寺院，去学演戏，他诙谐善变，扮演“假官”角色很受欢迎，而且还会编写剧本，他一走向社会，就显示了出众的才华。 746年，河南尹李齐物被贬到竟陵当太守，县令要陆羽那个戏班演戏，为太守洗尘。太守看了陆羽表演的“参军戏”后，很赏识他，于是召见他，亲自赠给他一些诗书，并介绍他去天门西北火门山邹夫子处就学。读书之余，他也为邹夫子煮茗烹茶。 753年，他二十岁时，又碰上礼部员外郎崔国辅被贬为竟陵司马，陆羽同崔国辅交游三年。 754年春天，陆羽拜别崔公，出游河南义阳和巴山峡川。在清明前夕，陆羽赶到了义阳郡（今河南信阳）。随后，到了巴山，采制品尝了“巴东真香茗”。在此，又耳闻了蜀地彭州、绵州、蜀州、雅州、泸州、汉州、眉州的茶叶生产情况。然后，转道宜昌品尝了峡州茶和蛤蟆泉水。 755年夏，陆羽回到竟陵。后在距离竟陵县城六十里的古驿道晴滩驿松石湖旁的东冈村定居，整理出游所得，深入研讨茶学，并开始酝酿写一部关于茶的专著。 756年，由于安史之乱，关中难民蜂拥南下，他始赋四悲诗一首，并随秦人过江。此后，陆羽遍历长江中下游和淮河流域各地，考察、搜集了不少采制茶叶的资料。 760年，他游抵湖州，先与僧皎然同住杼山妙喜寺，结成“缁素忘年之交”。不久，他移居苕溪草堂，潜心著述。其间，他结识了灵澈、李治、孟郊、张志和、刘长卿等名僧高士。 765年，陆羽根据三十二州、郡的实地考察资料和多年研究所得，写成世界上第一部茶经初稿。 769年，他到绍兴采过“越江茶”，并在绍兴督制茶叶，这时已有青年茶工向他学习品茶。 775年，陆羽根据曾为湖州刺史颜真卿编纂韵海镜源时所掌握的大量资料，对茶经原稿进行了一次大的修改，尤其对初稿中的“七之事”作了增订，至此,茶经遂成定稿。此后三年，又著君臣契三卷、源解三十卷、南北人物志十卷、警年十卷。 777年，在桂子飘香的八月，陆羽同友人送颜真卿离任返京后，又云游四方。其间，游婺州东阳，拜访县令戴叔伦，戴作敬酬陆羽山人二首相赠。冬返湖州。 778年，陆羽迁居无锡，结识权德舆。畅游惠山，作游惠山寺记。 780年，陆羽在皎然支持下，茶经付梓。是年游太湖，访李冶（又名李季兰），李有湖上卧病喜陆鸿渐至相赠，传为佳话。 781年，陆羽在各方面更加成熟，名闻朝野，唐德宗赏识其才，诏拜他为“太子文学”，他不就职；不久，又改任为“太常寺太祝”，复不从命。所以陆羽一生没有做过官，也没有结婚。 783年，陆羽移居上饶。在城北二里，建宅筑亭，凿泉引水，环居植茶栽竹种花。几经经营，新居于兴元元年（公元784年）落成，后人称其宅为鸿渐宅。称其泉为上饶陆羽泉。 785年，同时代诗人孟郊与陆羽在上饶相会，有题陆鸿渐上饶新开山舍诗，以示对新居的祝贺。并竭力赞扬其环境幽美。 786年，陆羽应领洪州御史肖瑜之邀，寓住洪州玉之观。次年编成陆羽移居洪州玉之观诗一辑，