管理直营操作指南.doc

2009第1版七天酒店（深圳）有限公司7天连锁酒店管理直营操作指南七天酒店（深圳）有限公司 2009第1版甲 方：七天酒店（深圳）有限公司乙 方：一、 重要提示：1-1、乙方请在仔细阅读7天连锁酒店集团管理直营合作协议、管理直营操作指南，并深入了解7天连锁酒店集团及其企业理念、运营模式、企业文化等相关情况之后签署，以确认合作诚意，维护合作双方权益。 1-2、甲方保留相关运营标准的调整权力，并且无需事先征得乙方同意。乙方知晓投资酒店和加盟管理直营店的经营风险；也知晓甲方以往经营业绩并不代表将来收益；甲方也不会对乙方的经营收益作出实质性判断或保证。 1-3、甲方向乙方提供的有关未来收益的所有数据，均是甲方基于其管理经验的估算和预测，并非甲方向乙方作出的承诺，甲方对于在实际经营过程中可能出现的收益偏差不负任何责任。二、 管理直营费用1、 合作保证金：20万（合同期满后且无违约行为，全额无息返还）2、 启动费：免3、 经营管理费：营业收入 _ %三、 乙方培训为了确保乙方对7天连锁酒店集团的了解，建立良好的合作基础，在签署管理直营合作协议书、操作指南前，乙方须由投资方法人或代表参加甲方组织的培训课程并且考核合格；由工程经理参加甲方组织的培训课程并且考核合格。四、 管理直营店筹备IT标准筹备（由乙方按不低于以下标准进行配置）前台电脑C420 1.6G/1G DDR2/160G/DVD/15.4LCD经理电脑C-M1.73G/1GDDR2/80G/WLAN/COMBO交换机D-Link 24 或48 宽带网络光4兆或至少2条 2兆ADSL操作系统前台Windows xp windows2003服务器工程筹备交付图纸在签署管理直营合作协议后，5个工作日内乙方须向甲方移交相关图纸。制定方案甲方在收到合作保证金和图纸后15个工作日内提供准确的电子版酒店平面图，甲方提供经确认的管理直营店平面布置方案（包括但不限于前台、商务中心、客房、餐厅、员工辅助用房）。进场施工乙方必须按以上提交的方案施工。项目支持项目经理及该店总经理到岗开展工作前，按甲方标准提供办公住宿环境（电脑、电话、传真、宽带）。如该人员到岗三天后，仍未提供，甲方工作人员可按标准自行购买，费用由乙方承担。甲方工程项目经理可以提供工程咨询解答、指导，并有权检查及督促乙方施工队按甲方规范、标准或手册施工改造管理直营店。若因需要工程部支持所发生的费用（包括员工的住宿费、差旅费或以上提到的物品采购支出）需由乙方承担。房间数量未经甲方书面许可不得擅自增加或减少工程改造方案中所约定的客房数，否则甲方有权终止管理直营合作合同，除已经收取费用无需退还外，乙方还应向甲方支付10万元违约金。装修风格酒店整体风格及装修、装饰、设备设施、系统等，按甲方所确认的标准进行（其中7天VI户外系统中楼顶立体字必须严格按照甲方标准执行）。否则甲方有权终止管理直营合作合同，除已经收取费用无需退还外，还应向甲方支付10万元违约金。工程采购乙方须按照甲方设施设备参数进行自行或统一采购，必须达到甲方标准；如要跟甲方进行集团式采购的要先向甲方进行申购，并把相应的货款打到该管理直营店基本户（如尚未办理基本户，该货款打入甲方指定帐户），由甲方安排采购及供货商配送。筹备整改乙方有义务向甲方汇报工程进展情况，并接受甲方的监督检查和整改意见，照此执行整改。如果装修改造和施工质量没有达到合格标准，则酒店不能开业。乙方须自行承担不能如期开业或返工造成的损失。如经甲方书面催告后仍未整改合格，可视作乙方单方面违约，甲方有权终止管理直营合作协议，除已经收取费用无需退还外，乙方还应向甲方支付10万元违约金。开业筹备物品采购酒店日常营运用品由酒店总经理向甲方采购部统一申购，乙方按照申购物品的货款打给该管理直营店基本户（如尚未办理基本户，该货款打入甲方指定帐户），由甲方进行统一采购，由供货商直接配货至管理直营店；需要本地采购的由酒店总经理进行申购，开业前该类物品的采购由乙方支付；开业后该类物品的采购由店长采购并在该店的账户上进行报销。开业培训管理直营店开业前向酒店工作人员提供初始培训，初始培训由酒店总经理负责，7天总部每年提供总经理或总经理助理等酒店管理人员的强制性培训至少一次，课程免费，但管理直营店需承担培训人员差旅费及住宿费。筹备期管理费管理直营店开业前所产生的筹备费用（不包括酒店总经理的工资，其工资由管理直营店承担）由乙方承担。甲乙双方确认：该筹备费用按管理直营店正式营业后的第一个月营业总收入的8%计算，由甲方直接从营业收入中划扣收取该筹备费用。（注：正式营业日按管理直营合作协议书第2-2条执行、由甲乙双方书面确认）市场体系甲方对管理直营店的命名、平面布局、房型比例、房型名称、门市房价、价格政策、折扣权限、VI形象设计等有决定权，乙方在未经得甲方的同意不得擅自更改以上的决定，否则甲方有权终止管理直营合作合同，除已经收取费用无需退还外，还应向甲方支付10万元违约金。竣工验收甲方酒店开业筹备期为90天，乙方承诺不得以任何方式影响或缩短管理直营店筹备期的培训课时安排。同时，须经甲方工程部、运营部开业验收合格，否则不对外营业接待客人。证照办理乙方须负责办妥营业需要的相关证照并承担相关费用，包括但不限于消防、卫生、工商、特营、税务方面及发票、银行账户及网银开立等。7天授权当该管理直营店成立项目公司后，乙方须与甲方签署品牌授权使用及委托管理协议，否则不予挂牌营业。五、 甲方管理直营店的人事1、 结构与编制 人员结构 ：由甲方人事部根据酒店客房数量和餐厅营业预测，按甲方酒店人员定编标准，核定管理直营店员工编制。 酒店总经理 酒店助理总经理 值班经理 客房主管 前台接待员 客房服务员 PA清洁服务员 餐厅服务员 厨师 维修技师 保安 驻店销售2、 工资与奖金：由甲方人事行政部按照甲方工资、绩效和奖金标准进行管理，薪酬福利标准均不违背并遵照结合国家相关法律法规执行和发放。3、 总经理工程竣工前90天通知甲方管理直营部。管理直营店总经理由甲方委派、任命、调任；到场后乙方出具聘任书或者授权书。在开业前由于酒店总经理为分店提供的服务所发生的工资由乙方承担或在保证中抵扣；若因未及时通知甲方竣工的时间，自行承担无法准时开业之相关后果4、 财务人员财务人员由乙方派遣，负责分店会计核算、会计报表编制、税款计算、纳税申报及税款缴纳，该财务人员由乙方管理。甲方负责分店经营中酒店总经理经手的日常费用开支的审批（一万元以上的重大固定资产购置和五万元以上的重大维修需乙方审批）。5、 其它人员由管理直营店总经理负责招聘及任免。6、 福利保险管理直营店必须与员工签订劳动合同及缴纳国家规定的社会保险。六、 管理直营店日常管理1、证照管理证照由乙方负责根据国家的相关法规办理、年审并缴纳相关费用，2、品牌管理管理直营店须根据甲方的实际情况配合品牌宣传及品牌管理，在未经得甲方的同意不得擅自向外界媒体发表任何关于甲方的声明、言论、宣传等。3、财务管理经营指标甲方每年制定下达管理直营店经营指标，经营指标是管理直营店当年的经营目标，是甲方实施对酒店总经理考核的依据，经营指标并不作为投资业主的收益承诺。银行账户管理乙方须为管理直营店开设独立的基本存款账户，用于管理直营店营业款的缴存和日常费用开支（直营店税款缴纳、租金支付由乙方从其他银行账户支付，不从上述基本存款账户中开支）。基本存款账户须开通网上银行与回单箱，该账户由甲方负责管理，其网上银行资料（包括密码、申请两个USBKEY）、预留银行印鉴中的法人章和通过银行确认（盖章）的印鉴卡均由甲方保管。乙方于酒店开业前须将管理直营店基本存款账户的账号、网上银行资料（包括密码、USBKEY）、银行预留印鉴中的法人章和通过银行确认（盖章）的印鉴卡等资料移交给酒店总经理，由酒店总经理邮寄回甲方总部。日常费用开支审批分店总经理就职后，由甲方负责酒店总经理经手的各项日常收入及费用开支的审批及付款。各项收支的原始票据由酒店总经理提交甲方审核，甲方每年4月、7月、10月和次年1月分别将每季度的各项费用开支原始票据移交乙方。为便于乙方财务人员会计核算，甲方将所掌握的分店收入及成本费用信息在每月月度终了后7个工作日内，以电子表格形式提供给乙方会计人员。甲方在管理直营店筹建期间派出的项目支持人员（工程人员、开发人员、酒店总经理等）发生的费用进入该酒店项目成本，包括但不限于工资、通讯费、差旅费。资金管理该管理直营店总经理到店后5日内，乙方需将酒店日常运营所必需的流动现金20万元存入基本存款账户；酒店的日常营业款必须缴存到由甲方管理的管理直营店基本存款账户上；管理直营店的经营管理费按月从管理直营店基本存款账户汇到甲方账户；管理直营店每月支付经营管理费并预留下一个月酒店运营所必须的流动资金20万后，将余款于次月15日前划款至乙方指定的银行账户。分店正常运营三个月以后，流动资金10万元足够维持分店运营的情况下，预留的下月流动资金调整为10万元；但如后续运营中10万流动资金不足的，乙方必须在收到甲方通知后3日内补足。附：乙方收取返款的账户信息：开户名称开户银行账号资本性支出项目审批酒店开业后，下列资本性支出项目须经乙方审核批准（其他费用开支均由甲方审批）：（1）重大固定资产购置（单次购买金额在一万元以上）；（2）重大维修（单项资产维修金额在五万元以上）。税务管理会计核算、报表编制、纳税申报及税款缴纳（包括但不限于企业所得税、营业税、印花税、店长助的个人所得税等）均由乙方派遣的财务人员负责并由乙方承担相关的法律责任。采购管理由店长按照直营店的经营模式进行经营管理、相关部门给予相关的协助。采购：总经理申购MRP系统采购采购部下单供货商送货分店收货管理直营店进行结算；如出现本表“资本性支出项目审批”中所约定的须乙方确认的支出，总经理须取得乙方书面同意后才能进入采购流程。4、经营管理管理直营酒店总经理每月定期向乙方报告酒店上月经营情况、管理举措、存在问题，及当月经营管理计划；及时沟通和报告酒店重大事项。乙方对于酒店经营管理上的问题和意见，可与酒店总经理反馈，如超出管理直营店总经理职权以外的事情可直接向加盟支持中心反映。5、风险管理酒店保险乙方委托甲方代为管理直营店购买酒店经营所需的相关保险（如公众责任险、财产基本险和一切险等），相关保险费用由乙方承担；甲方可直接从管理直营店的营业收入中扣减前述保险费用。经营风险甲方保留相关运营标准的调整权力，并且无需事先征得乙方同意。乙方知晓投资管理直营店的经济风险性，也知晓甲方不会对管理直营店的收益作出实质性判断或保证。七、 甲方帐户信息1、甲方收取合作保证金帐户开户名称七天酒店（深圳）有限公司开户银行民生银行广州珠江支行账号03230141800001542、 如乙方需采购时该管理直营店基本帐户尚未设立，货款打入甲方帐户）单位名称七天酒店（深圳）有限公司开户行中国工商银行广州大道支行账号3602072209200217366地址及电话广州市广州大道南701号(510300)/84291188八、 甲方向乙方提供7天标准信息资料、产品服务等u 7天管理直营合作协议u 7天管理直营操作指南u 7天品牌授权协议书u 7天采购标准和统一采购清单u 7天开业和运营标准u 7天工程硬件标准u 7天VI户外系统u 7天工程验收标准u 7天分店薪资制度u 管理直营店月经营情况表u 管理直营店月营业收入统计表u 管理直营店会计分录序时簿（每月）1. 乙方已经知晓，从甲方（或其关联公司）处购买产品、服务或设备及相关的价格、条件等，并同意遵照执行。 2. 乙方已经知晓，管理直营店关键重要物品，从甲方指定（或批准）的供应商处购买产品、服务或设备，并同意遵照执行。 3. 乙方已经知晓，管理直营店非关键重要物品和非指定供应商或非统一采购物品，可以选择其他供应商，但须符合甲方规定的标准、规格和品质，采购前须提供样品经甲方确认，并同意遵照执行。 4. 乙方已经知晓，管理直营店工程验收标准，并同意遵照执行。 5. 乙方已经知晓，在没经过甲方同意下私自增加或减少酒店房量，甲方有权勒令取消或解除合同，并同意遵照执行。6. 乙方已经知晓，对于甲方所提供的相关资料具有保密义务并承担相应责任，并同意遵照执行。九、 沟通联系甲方