主题酒店项目商业计划书.doc

主题酒店项目商业计划书第一章：公司介绍一、创办新企业的思路和情况 主题酒店是以某一特定的主题来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以个性化的服务取代一般化的服务，带给顾客独样的体验的类型酒店。主题酒店建设是一个经营积累的过程，也是一个不断完善的过程。因此，主题酒店建设从企业持续经营的层面来认识，首先，是极大的提高了经营收入；其二，是激发了酒店经营的活力和发展的潜力；其三，是形成了酒店独特的品牌效应等。归根到底，是强化了酒店的核心竞争力，开创了市场的新需求，在市场上确立了甩开竞争对手的企业形象和设有对手的竞争地位。 1、主题酒店建设具有与蓝海战略不谋而合的特殊价值内涵。 2、把文化溶入酒店，形成独特的主题，这就打开了酒店经营的“第三只眼”，引导我们从全新的视野和层面来看清市场竞争的现实和酒店的前进方向。 3、主题酒店建设是对传统文化的深入挖掘，实现文化资源向资本的转化，最终形成独有的无形资产。 公司业务范围：不同主题的房间和餐饮，还有酒店的一些物品的零售第二章：服务介绍一、服务的基本描述：、要有良好的规范服务作为前提和基础。、服务员除了有较高的专业技能和职业道德外，还要有很强的心理承受能力，分析判断能力，应急外置能力等。特别是站在客人的立场上进行“换位思考”要求善解人意，了解、理解、体贴客人。、逐步建立适应个性服务要求的规范。、知识是基础，能力是关键，态度决定一切。、尊重客人，服务要热情快捷。、保证客人的安全（员工应该定期组织安全知识培训）、服务行业，铭记：顾客就是上帝，给顾客一种家的感觉。二、服务的竞争优势：主题酒店是将一个社会和自然的主题表现于酒店的建筑，并将主题文化元素融合于整个价值链的综合性的住宿餐饮服务设施，近些年来企业在我国产生后，即以其独特的建筑装饰，极富个性色彩的产品和服务以及不俗的经营业绩初步展示了极强的竞争优势。优势：首先，在于其拥有独特的文化资源和能力。 其次，是在于这资源和能力基础上形成的差异化战略。 最后，是基于差异化战略而创造的高顾客价值即知识价值，体验价值和审美价值。第三章： 市场机会分析一、市场背景：1、市场需求变化近年，酒店市场供给量和需求量自2008年1月至2009年8月呈震荡下跌趋势，但在09年8月之后，需求量出现了大幅度的回升，虽然入住率在亚运会之后出现小幅度下跌，但平均房价的同比上升使每间可售房收入的表现相对平稳。2、市场竞争现状、全球地市集中度分析从世界300强客房数量分布来看，前5强的客房总数占到了300强客房总数近40%，而前10强总数占了300强客房总数的近60%。基本上符合 了“8020”定律，即20%的大公司占据了80%的市场份额，全球集中度相当高。、中国酒店市场集中地分析按酒店客房数计算，我国星级酒店前五位酒店的集中度不足8%，远低于全球酒店市场的集中度。经济型酒店的市场集中度相对较高，前五位酒店的市场份额就超过了一半，集中度达51%。但是，经过分析我们可以看到，现代酒店的市场还存在机遇，不会落后，因此，酒店的市场竞争在存在机会与威胁中争生存也求发展。 二、竞争者状况分析近年来，我国旅游业发展迅猛，目前按接待人数排名，我国已位于世界第五，按收入排序已从1989年的第31位上升至第9名，预计，到2020年，中国 将成为世界旅游的一个主要目的地和客源国，接待境外游客由现在一年5000万人次增加到1.73多亿人次。以旅游酒店为例，1980年有203家，2002年光星级酒店就增加到8880家，增长近44倍，再例如，像格林豪泰、如家、速8等一些上流规模比较大的，面对他们是很有压力的。三、替代品威胁分析当前，我国宏观经济形式良好，国内城乡居民收入增加，人们的休闲度假意识已逐步形成并日益增强，国内旅游需求日盛，而国际旅游者中自助旅游者的比例也不断上升，对经济型酒店有迫切的要求，经济型酒店成为现有市场上的增长亮点。且快捷假日、宜必思、速8等具有国际服务标准价位适宜在华发展迅速。其次，度假型酒店及高档写字楼迅速的崛起。四、目标消费群和消费者状况分析1、目标消费群： 基本上为广大商业群体，基本上面对全球民众。消费心理：安全舒适又卫生的品优选择。2、消费者关注因素：（附调查问卷设计） 根据速8酒店如何吸引顾客分析为例： 、最后一分钟促销特惠：当日晚上10点后，商务客房以268元出售。使用说明：建议为防止顾客出现期待效应，而且在不影响客房正常销售下，速8酒店加盟店应只针对某些入住率偏低的房型进行促销。 、特价房：标准间98元，双人间128元等。 、超级团购价：买10送1，凡当日一次性同时入住11间客房，可减免1间价格最低的客房房费。 、延时促销：如果连续住宿4夜，则1夜的住宿免费。我们自己的认识：由此可见，对于速8酒店的创业者而言，正确的促销是吸引顾客的技巧，而我们应该做的就是要对消费者能够关注到他们的利益，又能使我们带来更大的利益问题的出发来实现我们酒店能否得到更大的利益所在。五、SWOT分析优势 ( S ) ： 1、个性化服务，优于一般酒店的精神享受。 2、地理位置优越，人力资源比较丰富。基础设施（游泳池、健身房、儿童天地）比较先进。劣势（W）： 1、酒店行业竞争大、设计创意要求高，投资高，价格高。 2、近些年，员工素质水平参差不齐。机会（O）： 1、高端人士的数量增多、对主题酒店的需求增大。 2、政府的优惠政策加上无污染的高尚。威胁（T ）： 1、在国内属于起步阶段，发展迅猛，同行竞争大。 2、各大星级酒店的抢先实施并且经验少。第四章： 经营预测近期、中期、长期目标规划。近期目标：1、建立健全部门规章制度，工作操作标准流程及安全操作规范。2、合理进行人员定岗定编、招聘、培训、管理酒店工作人员。建立一支执行力强，管理规范，业务熟练，服务周到，素质优秀全面的经营团队。3、建立和规范酒店VI系统，提高酒店知名度和塑造酒店良好形象。4、积极拓展 酒店市场份额，严格控制营运成本，不断挺高酒店盈利能力。5、正确使用和定期维护酒店设备、设施，保护、保持各种设备设施的完整、完好。第四章： 经营预测中期目标： 1、具体经济指标：年收入550万元，其中，客房300万元；餐饮250万元。 2、年度点工作计划落实率100%。 3、综合卫生质量达标率96%（客房、餐饮、公共区域）。 4、食品安全质量控制合格率100% 。 5、顾客，满意程度不低于90%。 6、员工仪表、素质、道德合格率不低于98%。长期目标： 1、扩大酒店规模，计划实施全国联销。 2、增加营业收入的预算。 3、增加酒店的主题性，零售主题物品。 现代化酒店的市场调查问卷亲爱的顾客：您好！我们正在进行关于现代化酒店的市场调查，恳请借用您宝贵的一分钟时间，以便我们更加了解您对我们酒店的服务和餐饮的具体需求，衷心感谢您的支持！1、您的性别：（ ） A. 男 B. 女2、您对我们酒店的服务态度满意吗？（ ） A. 满意 B. 基本满意 C. 不满意3、您对我们酒店的餐饮感觉如何？（ ） A. 满意 B. 基本满意 C. 不满意4、您对我们酒店的消费状况感觉如何？（ ） A. 很高 B. 一般 C.