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文档简介

炫音全自助KTV第一届店长培训报告目录：一：店长培训通告二：店长培训说明三：店长人员名单及达和回程时间表四：店长培训课程、讲师、内容大纲五：培训检讨 培训科：李化德 日期4月18日4月16日课程安排9:30-10:00点名，队列10:00-12:00店长工作手册：店长职责、证件的追踪，相关部门来访的接待；异况处理 讲师：李大鹏职责一：业绩制度，落实 职责二：制度指标管理 职责三：下属员工的管理职责四：日常事务的管理 职责六：职责表述 职责七：店长权限13:00-14:00店长工作手册：常态工作 讲师:李化德一：大门进入 二：班前准备 三：检查现场 四：巡视五：文件管理六：班前会议准备七：班前会后追踪八：走动管理九：班后十：设施设备正常使用十一：物品物料上架标准况十二：空气质量十三：卫生十四：员工管理十五：服务质量管理 十六：成本控制 14:00-14:50餐饮管理 讲师：陈旻冀一:冰沙种类二:披萨 三：中翅、香肠、小吃 四：茶 五：卤味 15:00-16:20待客流程 讲师：李化德一：底楼二：前台 三：超市四：包厢五：欢唱结束16:20-17:00环境检查 讲师：李化德一：包厢环境1、 清洁麦克线2、 清洁沙发3、 台面清洁4、 地面清洁5、 其它设施设备清洁6、 检查重点 二：公共环境 17:00-19:00林总交办4月17日课程安排9:30-10:00证件管理 讲师：Marblepang一：门店公共事务培训简述二：经营所需证照三：现场检查需知四：各地区相关事项的联系人10:00-12:40财务制度 讲师：赵婧一：表格控管二：盘点、领款、缴款、三：钱款领用，保管四：业绩的提报五：店长权限13:15-14:50人资科 讲师：张渔一：人事管理目的 二：人事管理运营 1. 员工聘任管理 2. 员工劳动合同管理 3. 员工人事档案管理 4. 员工考勤管理 5. 员工薪酬管理 14:50-16:10采购科 讲师：沈燕一：物料餐饮 请购、补货、验收二：表格使用填写1、 采购申请单2、 补货申请单3、 收货记录4、 每日采购订单 16:10-17:00营销策划 讲师：王莉1、 会员卡2、 异业联盟 3、 市场营销推广 4、 客户意见表 5、 网络营销 6、 设计及印刷品 17:15-18:30工程监理1、 包厢物品验收标准2、 公共物品验收标准3、 店家施工问题反馈进度的反馈18:30培训结束培训检讨：1. 课程安排遗漏证件管理（4月17日已添加）2. 科室课程上时间分配不合理，财务2.5小时不够3. 讲师培训期间和店长的互动较少4. 店长整体精神，配合度欠缺，近视未佩戴眼镜，坐姿差5. 课堂次序不严谨，课程中接电话，规定的集合时
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