2015年畜牧业生产形势调查分析.doc

2015年畜牧业生产形势调查分析- 自去年2月份至今，由于受畜产品价格下滑，市场消费需求增长下降及市场畜产品滞销、难销等诸多不利因素影响，我区畜牧业生产形势异常严峻。生猪价格全线下跌，养殖效益长期倒挂，养殖户亏损严重；羊肉价格持续下滑，养殖效益大幅下降；肉牛、奶牛存栏不断减少，市场牛肉卖难，鲜奶滞销，部分养殖户弃养转行。针对目前现状，对全区多个大、中、小型养殖场、部分养殖户及畜产品交易市场、饲料生产市场等开展了大量的走访调查，基本情况如下： 一、畜牧业生产现状 截止2014年末，全区存栏肉牛1.87万头，较上年度同比下降4.97%，出栏肉牛2.05万头，同比下降3.76%。存栏奶牛2178头，同比减少1.08%，其中，成年奶牛同比下降3.12%；全区存栏羊42.6万只，较上年度同比增长21.02%，出栏肉羊58.3万只，同比减少11.2%；存栏猪69.7万头，同比下降7.81%，出栏猪125万头，同比增长23.8%；存栏蛋鸡465万羽，同比上涨16.76%，出栏蛋鸡230.95万羽，同比上涨5.35%。存栏肉鸡376.3万羽，同比上涨28.23%，出栏肉鸡1980万羽，同比上涨9.2%。全区肉、蛋、奶总产量 万吨，同比增长3.51%。 二、畜牧经济运行情况 （一）生猪价格持续下跌，养殖户亏损严重。从2014年2月份开始，我区生猪生产形势发生逆转，产品价格大幅下跌，最低时，生猪毛重跌至9.4元/公斤，同比下跌29.1%，猪肉市场零售价格跌至14元/公斤，同比下跌26.8%。7月中旬，生猪市场出现短期反弹，最高时生猪价格达到13.6元/公斤，猪肉市场零售价达到26元/公斤。总体来看，2014年生猪平均价格为11.6元/公斤，较上年度同比下跌20.55%。市场零售价格24元/公斤，较上年度同比下跌11.1%。截止今年3月份，我区生猪生产仍然处于持续下滑的趋势。生猪价格11.2元/公斤，较2014年同比下跌3.45%，市场猪肉零售价23元/公斤，同比下跌4.17%。 （二）牛羊肉滞销，牛肉价格基本稳定，羊肉价格大幅下滑。2014年伴随着猪肉价格的一再下滑，市场猪肉消费量增长较快，而价格偏高的牛羊肉受到冲击，消费量大幅下降，牛羊肉滞销现象十分普遍。牛肉出场批发价为56元/公斤，市场零售价为60元/公斤，较2013年基本持平。但活畜收购价由2013年的26元/公斤下跌为21元/公斤，同比下跌5.7%；活羊价格为24元/公斤，较上年度同比下跌13.08%，羊肉市场零售价格为66元/公斤，较上年度同比下跌7.86%，养羊效益降低。目前，市场肉羊价格仍有下滑，活畜销售价格为19元/公斤，较2014年同比下降5%，市场羊肉零售价格为60元/公斤，同比下降8.7%。 （三）禽类产品价格涨跌互现，总体形势较好。2014年禽类生产总体形势良好，尤其是三季度末，鸡蛋价格一路飙升，最高时达到12.4元/公斤，创下了几年来蛋价的新高，最低时蛋价保持在7.6元/公斤，基本处于盈亏平衡点。全年鸡蛋均价9.8元/公斤，较上年度同比上涨8.89%，淘汰蛋鸡价格22元/只，较上年度同比增长29.4%。土肉鸡均价30元/公斤，较上年度同比增长15.38%，养鸡效益十分突出，全区新增养鸡户数量较多。 （四）奶牛存栏减少，鲜奶滞销严重。2014年全区奶牛存栏减少较多，仅成年奶牛就减少143头，占全区成年奶牛总数的13.2%。鲜奶平均零售价5元/公斤，较上年同比上涨11.1%，鲜奶收购价3.3元/公斤，较上年度同比下跌9.15%。目前，我区鲜奶收购价继续下跌，达到3.6元/公斤，鲜奶销售十分困难。 （五）主要饲料价格先跌后涨。2014年我区玉米平均价格为2.16元/公斤，同比下跌10%；豆粕平均价格为4元/公斤，同比下跌11.1%；麦秆价格为0.5元/公斤，同比上涨12%。2015年3月份，我区玉米、秸秆均有降有涨，分别为2.08元/公斤、和0.9元/公斤（豆），较2014年涨幅分别为6.48%、19.05%和17.86%。豆粕价格略有下跌，目前价格为3.6元/公斤，跌幅10%。 三、养殖效益分析 从2014年的总体情况来看，生猪生产效益亏损严重，肉羊养殖效益明显下跌，禽类生产发展良好，肉牛生产相对稳定，但由于产品滞销，卖难问题普遍存在，加之养殖数量减少，养殖收益同比下降。鲜奶收购价格一再下跌，销售受阻，奶农亏损较大。今年3月份以来，我区生猪、奶牛、肉羊、禽类等大部分畜产品呈全线下跌的发展态势，当前形势不容乐观。 （一）生猪生产效益分析。2014年由于受国内市场总体下滑、我区前两年市场行情较好，母猪存栏过多，产能过剩、市场生猪集中抛售，猪肉产量增加、及餐饮业消费量下降等因素影响，我区生猪价格全线下跌。经测算，2014年规模养殖场出栏1头活重100公斤的肉猪，每头亏损约295。其中：成本为1455元（1、仔猪300元。2、全价料3.46元/公斤*1.8公斤*150天=935元。3、水、电、疫苗、药品、人工合计160元。4、贷款利息60元/头）。市场售价为：1160元（活重均价11.6元/公斤*100公斤=1160元）。目前，养殖户亏损还在加剧。 （二）肉羊生产效益分析。2014年我区肉羊生产生产经历了产品滞销、价格下滑、持续下跌三个阶段，使近几年来持续高位运行的生产形势发生逆转，加之交易过程中贩运户采取压级压价、低价收购等手段，使养羊户生产效益直线下降，同2013年肉羊养殖收益相比，广大养殖户总体收益下降近30%。经测算，2014年规模养殖场出栏一只活重30公斤的肉羊，养殖户实现养殖收入210元，相对于2013年减少收入180元。 （三）禽类生产效益分析。2014年2-3月份，我区蛋价处于最低谷，达到7.6元/公斤以下，基本接近8元/公斤的盈亏平衡点。 4月份以后，蛋价持续走高，在8-9月份时达到最高峰，最高售价达到12.2元/公斤，创下历史新高。全年鸡蛋平均价格达到10元/公斤，效益十分可观。市场淘汰蛋鸡价格23元/只，肉鸡平均涨幅接近10%。经了解，2014年饲养一只蛋鸡，去除各项成本后，每只可净收入25元。出栏一只2.5公斤的肉鸡，每只可盈利9.8元。 （四）肉、奶牛生产效益分析 1、肉牛生产效益分析。2014年至今，肉牛生产基本处于平稳状态，产品价格与前两年基本持平，存在的主要问题是市场牛肉销售不畅，产品消费量缩减。经了解，2014年规模场出栏一头600公斤重的育肥肉牛，可净增收益820元，相对于2013年减少养殖收入1000元。一是由于市场销售缓慢，无法及时出栏，延长了养殖周期，增加了生产成本。二是由于牛肉市场售价未变的情况下，贩运户压价收购，出栏价格下降，造成贩运户、肉贩子在市场交易中的利润增加，养殖户生产受益降低。 2、奶牛生产效益分析。2014年至今，奶业生产面临了鲜奶销售不畅，奶价下跌，奶牛数量缩减等一系列发展难题，生产效益下降幅度较大。经测算，2014年饲养一头奶牛实现养殖收入3648元。其中：产奶收入15840元（每天每头产奶20公斤，收购价3.3元/公斤，产奶期300天，产奶牛与奶牛总数的比例为0.8。每头奶牛产奶收入=20公斤*3.3元/公斤*300天*0.8=15840元）；养殖成本为12192元（其中：精料10公斤*2.16元/公斤*365天=7884元，粗饲料20公斤*0.56元/公斤*365天=4088元，水电、药品、疫苗等220元/年/头）。目前，鲜奶收购价已下跌至3元/公斤，鲜奶销售十分困难，奶牛养殖效益还在继续下滑。 四、存在的问题 （一）猪、羊、奶牛畜产品价格持续下跌，农户养殖积极性受挫，个别养猪户、养羊户及奶牛养殖户放弃原有饲养畜种，进而转养去年利润较高的蛋鸡行业，更为严重的是转行弃养现象时有发生，既不利于畜牧业均衡发展，还会带来更大的养殖风险。 （二）近几年由于国内外大型乳品企业成品奶销售剧增，国内乳制品因“三鹿”等乳品质量安全事件面临人们的信任危机，当地乳品企业竞争力不强，生鲜奶消纳能力有限，造成市场大量鲜奶积压难卖，农户养殖效益急剧下降，淘汰奶牛的现象较为普遍，尤其是我区无奶制品加工企业，鲜奶收购加工能力受限，当地农户生产的鲜奶销售极为艰难，个别奶农甚至将积压鲜奶白白倒掉，既造成了资源的浪费，还严重阻碍了产业发展。 （三）畜牧业政策性补贴不平衡。近年来，从中央到地方， 对畜牧业的政策性补贴不断增强，特别是近两年来，各级补助政策多倾向于猪、羊产业，但在扶持发展牛、家禽方面支持力度显然不够，在遇到市场风险，牛、禽产业缺乏必要的政策保障，面临巨大的冲击，对养殖户产生产生致命打击。 （四）畜牧业发展融资困难，部分惠农贷款由于银行设立的 门槛较高，难落实。大多中小规模养殖场、户缺乏必要的生产周转资金，在市场饲料价格较低时，无法储备质量好且价格低的优质饲料，一旦遇到饲料价格上涨，只能依靠银行商业贷款，增加了养殖成本。 （五）畜牧业产业链条短，畜产品附加值不高。由于本地区畜产品加工企业少，无法形成产、加、销一体的产业链。大部分畜产品都没进行精、深加工，作为初级产品流入市场，产品附加值不高，养殖收益有限。 五、对策及建议 （一）针对当前畜牧业生产现状，肉牛、肉羊产业要加大外销，通过建立电子商务平台，组织养殖协会在消费量较大地区建立直销点，引入大型牛羊肉及熟食品加工企业等措施，提高本地牛羊肉的加工销售能力，缓解销售难的困境，从而提高养殖收益；生猪产业由于亏损时间较长，大多养殖户不堪重负，缩减和弃养现象较多，今后一段时期内，生猪存栏将会减少，猪价将会有大的回升。建议养殖户要根据市场变化，适度增加存栏，扭转发展逆境；禽类生产由于去年行情较好，个别养殖户顺势跟风，盲目投资，对未来市场造成存栏过多的潜在风险，建议养