《生物化学实验》教学大纲八部分.doc

生物化学实验课程实验教学大纲课程名称(中文) 生物化学实验 课程名称(英文) Experiment of Biochemistry 课程编号 课程类型 专业必修课 教材及实验指导书名称 教 材：生物化学实验自编教材指导书：生物化学实验原理与方法（北京大学出版社）是否独立设课 是 学时学分:实验学时 72 实验学分 2 开出时间： 二 年级 第二、三 学期适用专业 生物科学、生物技术、生态学、先修课程 生物化学 备注：课程类型分为公共必修课、公共选修课、专业必修课、专业选修课一、 课程简介及基本要求生物化学实验课程内容分为三个层次：基础验证实验、综合性实验和研究设计性实验。基础验证实验是一些加强学生基本实验技能训练的传统实验。综合实验包括一些新近发展起来的生化实验技术。经过多层次的训练后，学生应达到下列要求： 1、进一步巩固和加深对生物化学基本知识的理解，掌握生物化学实验的基本知识和基本操作技能。如生物化学分离、制备、分析和鉴定技术。2、提高观察问题、分析问题和解决问题的能力。通过独立思考，深入钻研有关问题，初步具有解决生物化学实验问题的能力。3、 能正确使用仪器设备，掌握仪器操作原理。4、 能利用所学知识准确分析实验结果，并能独立设计实验。5、 课前做好预习，课后认真完成实验报告，全面分析实验结果。二、 课程实验目的要求生物化学实验是生物化学理论教学的深化和补充，具有较强的实践性，是一门重要的基础实验课程，可作为生物技术、生物科学、药学专业学生的必修课。学生应该掌握生物化学实验的基本知识和基本技术技能，包括生物化学分离、制备、分析和鉴定技术（如滴定、比色、层析、电泳技术），同时掌握各种仪器的使用。随着生物化学的飞速发展，新的实验方法和技术不断出现，还要掌握一些较新的和实用的实验技能，如某些分子生物学的基础实验等。通过该课程的学习，使学生巩固和加深生物化学理论知识，通过实践进一步加强学生分析问题和解决问题的能力，并提高其设计和创新能力，使学生具有一定的科学研究能力和严谨的科学态度，为学生进入更高层次的生物化学及分子生物学实验打下基础。三、 适用专业生物科学、生物技术、生态学、四、 主要仪器设备分光光度计（紫外、可见光、荧光）、电泳仪及电泳槽、离心机、电子天平、电热恒温水浴箱、恒温震荡器、微波炉、干燥箱、冰箱、PCR仪、凝胶呈像系统、酶标仪、磁力搅拌器、微量可调移液器、高压灭菌锅、pH计等。五、 实验方式与基本要求1、本课程以实验为主，单独设课。开课后，课程负责教师首先需向学生介绍课程的性质、任务、要求、课程安排和进度、平时考核内容、期末考试方式、实验守则及实验室安全制度等。 2、实验2人1组，在规定的时间内，由学生独立完成，出现问题，教师要引导学生独立分析、解决。六、考核与报告本课程采用平时考核、期末考试来综合评定学生的成绩，着重考查学生基本操作的掌握程度、实验结果的准确度和精密度、灵活运用所学知识分析、解决问题的能力及运用所学知识完成研究型实验的能力。本课程采用平时考核、期末考试来综合评定学生的成绩。实验成绩为百分制，平时实验占70%，期末考核占30%。每个实验的评分包括：预习报告20%，实际操作40%，总结报告20%。七、实验项目设置与内容表1实验项目设置与内容序号实验名称内容提要实验学时每组人数实验类型实验者类别开出要求1蛋白质的定性实验沉淀、变性反应通过盐析和透析等方法了解蛋白质的沉淀、变性和凝固作用42验证本科必做2蛋白质定量测定考马斯亮蓝染色法用考马斯亮蓝染色法测定蛋白质含量42验证本科必做3阳离子交换树脂分离混合氨基酸用层析技术分离氨基酸42验证本科必做4血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳用醋酸纤维素薄膜电泳技术分离血清蛋白42验证本科必做5SDS-聚丙烯酰胺垂直板电泳分离血清蛋白1、用聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳技术分离血清蛋白；2、通过和前一种方法的比较加深对电泳技术的了解。82综合本科必做6影响酶促反应的因素pH、最适pH、激活剂和抑制剂了解pH对酶促反应速度的影响，测定酶最适合pH。了解激活剂与抑制剂对酶促反应速度的影响; 42验证本科必做7脂肪酶活性的测定掌握酶活性测定方法42验证本科必做8过氧化氢酶米氏常数测定理解底物浓度对酶促反应的影响，掌握测定米氏常数的原理和方法42验证本科必做93,5二硝基水杨酸比色法测定总糖和还原糖的含量用分光光度法测定淀粉含糖量42验证本科必做10维生素C的测定用染料2，6二氯酚靛酚测定蔬菜或水果中维生素C的含量，了解维生素C的生理功能。42验证本科必做11脂肪酸的-氧化作用酮体的生成及测定测定动物肝脏中脂肪酸的-氧化生成的酮体。42验证本科必做12转氨基作用转氨酶活性鉴定（纸层析）利用纸层析法检测动物肝脏中转氨酶催化的转氨基作用42验证本科必做13动物基因组DNA的提取从鱼类的不同组织中提取总DNA进行比较82综合本科必做14紫外分光光度法测定核酸的含量和纯度、聚合酶链式反应（PCR）利用分光光度法测定测定核酸的含量和纯度、利用PCR技术体外快速扩增目的基因片段。42验证本科必做15DNA琼脂糖凝胶电泳DNA琼脂糖凝胶电泳鉴定上述PCR扩增的目的基因和提取的基因组总DNA42验证本科必做八、其他说明1、生物化学实验是一门对实验技术有较高要求的课程。教师对学生必须进行严格的规范训练和培养良好的科研工作作风，学生才能对实验现象及数据进行科学分析，获得正确可靠的结果，因此对课程中的实验技术性内容，除单独进行必要的规范训练外，还融入到综合与设计实验中，通过多次反复强调练习，达到牢固掌握生物化学实验原理及实验技能的目的。2、本课程提供72学时的必做实验内容，同时提供了选做实验与带有科学研究性质的设计实验。不同专业、不同学时的班级可根据需要，从中择优选做。3、在课程的教学过程中，将不断深化和扩展教学内容。结合生化化学学科的发展趋势与本院教师的最新科研成果，对实验课程内容进行更新，从而使课程的发展紧跟学科的发展，使学生及时接触学科前沿。4、结合实验教学进度，安排相应的开放实验。开放实验以科学研究实验为主，其内容可以由老师提供，或学生自带课题。通过实验室的全面开放，一方面可以加强学生创新意识与创新能力的培养，有利于优秀学生的成长与个性发展；另一方面可以使实验动手能力较差的学生得到更多的锻炼机会，从而提高