厨艺大赛 策划.doc

厨艺大赛 策划 厨艺大赛策划简介这是我院第二次举行的厨艺大赛，目的是为热爱厨艺的同学提供展示其特长的舞台；丰富同学们的课余生活；最终向大家传达吃出健康的理念。 观众投票，评委审核等独特的评选方式及便利的餐厅条件为同学提供了“大显身手”的机会。 （一）活动主题“绿色厨艺，健康饮食”（二）活动目的为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食深入人心，吃出营养，吃出健康，吃出生活，吃出精彩，特举办以“绿色厨艺，健康饮食”为目标的第二届厨艺大赛。 （三）活动具体安排1.活动时间十一月三十日2.活动地点学校大食堂；3.活动对象学院全体同学；4.主办单位西安科技大学高新学院学生会生活部；协会单位西安科技大学高新学院食堂及学生会其他部门。 （四）活动内容选手在规定时间内完成菜肴，活动主办方为每位选手准备的材料是每位选手一个土豆及配菜（葱、辣椒、西红柿等）。 选手根据自己的特长及实际情况准备食材。 （五）活动流程1.活动准备做好宣传工作。 报名以组为单位，人数不能少于两个人。 2.参赛选手在赛前抽签分组。 3.布置比赛场地。 4.主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。 5.每组参赛选手时间不能超过20分钟。 6.嘉宾品尝、评分并评点。 7.统计分数，并宣布比赛结果。 8.观众退场，清理场地。 （六）奖项设置1.设一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名2.最佳“特色风味奖”一名，“最佳厨艺奖”一名（七）评分规则1评分标准20分制（有专业厨师评审，色、香、味、形各占25%的比例。 ）2.评委（十人左右，包括学院领导，团委老师、后勤及餐厅负责人，厨师等）（八）活动资源需要1.音响话筒设备一套2.蔬菜、肉、调料等食材，调料，锅具、刀具、砧板、盘子、筷子、餐巾纸、牙签、一次性纸杯、特殊食材等等厨房用品（具体数目视报名及选手情况而定）3.评委，观众桌椅4.报名表，评分表5.奖品、证书、号码牌等（九）注意事项1.选手洗菜工作一定要提前完成；2.比赛时卫生、一定要保持好；3.原料及配料应杜绝浪费。 （十）细节安排一，准备工作1.资金落实（团委、后勤处及部分赞助）2.工具准备（除电磁炉6台；刀，砧板，帽子，围裙，锅，铲子，比赛用的包子均无）负责人.李亚、徐炳涛、史国芳二前期宣传1.时间11月20日11月22日；2.具体内容南北区分别张贴横幅，通知，喷绘。 负责人汤飞三活动报名1.时间11月22日11月25日；2.地点大学生活动室门口。 3.负责人李亚四活动举办（十一月三十日）1.7点之前必须做好场内的布置，各种用具摆放整齐，各类食材准备到位，音响设备准备齐全，评委就坐，选手到场；2.主持人宣读开场词，及奖项的设置，介绍评委，第一组选手入场，7点30左右比赛开始；3.每组选手做菜的时间为二十分钟，做菜期间，会有吃包子赛以及文艺演出；4.评委品尝，打分并点评；5.统计分数并宣布比赛结果；6.观众离场，工作人员打扫会场。 策划人李亚徐炳涛汤飞史国芳xx年11月23日第二届厨艺大赛活动预算共计:1495元项目数量单价（元）合计（元）荣誉证书10本横幅2条（10米）6元/米120喷绘1个（6平米）12元/平米72奖杯8个530一次性盘子802.5元/个200盘子租赁费30个260奖品8个50+30*2+20*3+20*2210选手、评委用水2箱2448号码