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酒店服务礼貌用语规范 来源：职业餐饮网 发布时间：2013年04月02日 点击数： 2486 【收藏】 【讨论交流】一、语言美 态度平稳； 说话要文雅， 简练， 礼貌的基本要求： 说话要尊称， 态度平稳； 说话要文雅， 简练， 明确； 说话要婉转热情； 说话要讲究语言艺术，力求语言优美， 明确；说话要婉转热情；说话要讲究语言艺术，力求语言优美， 婉转悦耳； 与宾客讲话要注意举止表情。 三轻 走路轻， 婉转悦耳；与宾客讲话要注意举止表情。二、口决三轻：走路轻， 说话轻，操作轻。 说话轻，操作轻。三不计较： 不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度； 较个别宾客无理的要求。 较个别宾客无理的要求。四勤：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 四勤 嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 不讲脏话； 不讲讽刺话； 不讲与服务无关的话。四不讲： 四不讲 不讲粗话； 不讲粗话； 不讲脏话； 不讲讽刺话； 不讲与服务无关的话。五声：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢 五声 客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声， 声，客人走时有送声。 客人走时有送声。六种礼貌用语：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称 六种礼貌用语 问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语， 用语，道别用语。 用语，道别用语。文明礼貌用语十一字：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。 文明礼貌用语十一字 您好，谢谢，对不起，再见。四种服务忌语：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。三、敬语服务 基本要求：语言语调悦耳清晰； 语言内容准确充实；基本要求：语言语调悦耳清晰；语言内容准确充实；语气诚恳 亲切； 讲好普通话； 语言表达恰恰相反到好处。 亲切；讲好普通话；语言表达恰恰相反到好处。四、基本用语基本服务用语 迎宾人员使用：欢迎、 欢迎您、 您好， 欢迎 欢迎您 您好 用于客人来到餐厅时， 用于客人来到餐厅时， 迎宾人员使用。谢谢、谢谢您，用于客人为服务员的工作带来方便时，本着的 谢谢 谢谢您 用于客人为服务员的工作带来方便时， 态度说。 态度说。请您稍侯或请您稍等一下， 请您稍侯 请您稍等一下 用于不能立刻为客人提供服务， 用于不能立刻为客人提供服务， 着衣真负责的态度说。 着衣真负责的态度说。请您稍侯或请您稍等一下，用于因打扰客人或给客人带来不 请您稍侯 请您稍等一下 便，本着歉意的心情说。 本着歉意的心情说。让您久等了，用对等候的客人，本着热情百表示歉意。 让您久等了 用对等候的客人，本着热情百表示歉意。对不起或实在对不起，用于因打扰客人或给客人带来不便，本 对不起 实在对不起，用于因打扰客人或给客人带来不便， 着真诚而有礼貌地说。 着
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