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文档简介

豪庭假日酒店 LUXURIOUS HOLIDAY豪庭KTV考核试题 姓名 _ 得分_1、 填空题、（共48分，每空一分）1. KTV有_包厢，从小到大依次顺序名称是_ 、_ 、_ 、_ 。2. 礼貌用语10个字_ 、_ 、_ 、_ 、_ 。3. 分别说出每个包房的最低消费_ 、_ 、_ 、_ 。4. 员工工作上逐级上报，不可以越级和跨级汇报，对上司的安排工作要遵循先_ 后_ 的工作流程5. 本店所用的洋酒威士忌类的有_ 、_ 、_、_ 白兰地类的有_、_ 。6. 本店最高价位的酒水是_ 价位是_ 。7. 消费常识的三懂_ 、_ 、_ 、三会是_ 、_ 、_ 、8. 使用托盘时左手臂弯曲成_ 、五指_ 、托盘的中心正对_ 、_ 正_ 平收复挺胸，目视前方右手自然_ 。9. 啤酒存酒期为_ 天，开瓶洋酒存酒期为_ 天开瓶红酒存酒期为_ 天。10. 服务时要做到_ 、_ 、_ 、_ 的服务，让客人有_ 的感觉。11. 豪庭假日酒店是高邑县第一家集_ 、_ 、_ 、_ 于一体的高端特色酒店。2、 选择题共12分每题2分1. 营业中入房进入敲门的方式为_ 。A一轻两重 B一重两轻 C一轻三重2. 当客人点用洋酒送至包房是首先给客人_ 。A开酒 B调酒 C验酒 D品酒3. 包厢服务入房时，应_ 为客人服务。A站着 B半跪时 C蹲式 D全跪试4. 我们酒店总机号码是_ 。A 83951188 B 83951166 C 839511995. 本店售卖的芝华士是_ 年的。A 8年 B 10年 C 12年 D 15年6. 酒店距离石家庄的_ 、公里A 40 B 50 C 60 D 703、 简答题（共15分，每题5分）1. 服务行业应做到的十点是哪十点？2酒店餐饮有多少间包房，KTV有多少间包房，以及客房和洗浴各有多少间？3豪庭假日酒店企业文化是什么？四、问答
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