sop基础知识培训

SOP基础知识培训 酒店 XX酒店日期 目录 了解SOPSOP是什么SOP的基本特征为什么要进行SOPSOP的要求是什么 SOP同制度 规范和手册的关系SOP对酒店的目的和意义编制SOP对职业经理的好处SOP对员工的好处SOP的精髓SOP编写流程SOP编制格式SOP编制执行步骤讨论 如何做到最好的SOP 了解SOP SOP 标准作业程序 SOP就是将某一事件的操作步骤和要求 进行细化 量化及优化 形成一种标准的操作过程 最终以统一的格式描述出来 用来指导和规范日常的工作 SOP不是描述单个的问题点或者某一个操作步骤 它描述的是一个过程或程序 对于岗位作业标准来说 就是将工艺操作进行程序化 步骤化 既按照工艺流程 细化每个步骤对应的岗位 然后对该岗位进行SOP的编写 SOP StandardOperationProcedure 标准作业流程SOP是一个标准管理 操作流程 也是一种管理模式 SOP是一种过程管理而不是结果管理 通过对过程的标准化操作 减少和预防差错和不良后果的发生 SOP就是一个不断优化的过程 是一个PDCA的过程 不是为了SOP而SOP 而是为了工作和管理的标准化 本身也是企业管理知识的积累总结和显性化 SOP是什么 SOP 标准作业程序 SOP的基本特征 SOP基本特征 SOP是一种程序SOP是对一个过程的描述 不是一个结果的描述 同时 SOP又不是制度 也不是表单 是流程下面某个程序中 关于控制点如何来规范的程序 SOP是一种作业程序SOP首先是一种操作层面的程序 是实实在在的 具体可操作的 不是理念层次上的东西 SOP属于一种作业性文件 SOP基本特征 SOP是一种标准的作业程序所谓标准 在这里有最优化的概念 即不是随便写出来的操作程序都可以称做SOP 而一定是经过不断实践总结出来的在当前条件下可以实现的最优化的操作程序设计 说得更通俗一些 所谓的标准 就是尽可能地将相关操作步骤进行细化 量化和优化 细化 量化和优化的度就是在正常条件下大家都能理解又不会产生歧义 SOP的基本特征 SOP基本特征 SOP不是单个的 是一个体系虽然我们可以单独地定义每一个SOP 但真正从企业管理来看 SOP不可能只是单个的 必然是一个整体和体系 也是企业不可或缺的 SOP的基本特征 企业隐形知识显性化 起到对企业知识的积累和提炼的作用 是我们能够站立在前人的肩膀前进 利用SOP在最短的时间里培养新员工达到熟练工的技能 本身的SOP建设是一个不断优化的过程 可促使我们不断改革和进步 保障我们的业务稳定健康的发展 而不会因某个人的原因 离职 休假等 而导致业务中断或出现差错 能让个人在SOP的推动力下形成一种原动力 最后不断的推进 让他在原动力下做到这样的标准 进而强化执行力 为什么要进行SOP SOP的作用 SOP的要素 5W1H why who when where what how 企业目前人力 财力 物力等资源允许的范围内可以做到的企业任何层面的人员都能看懂的 且每个人的理解都是相同的任何人根据SOP的描述去作可以实现SOP的目标要求的效率最高和成本最低的可以根据业务发展需要 容易改变 随时改变 而非难以改变 SOP的要求 SOP的要求是什么 规章制度 标准规范 操作手册 表格单据 SOP 卓越执行 SOP是大厦 是一个体系 不仅仅是一个个独立的标准操作流程 而是相互联系 相互衔接 相互支撑的一个整体 规章制度 标准规范 操作手册 表格单据是柱子 是支撑SOP大厦的 执行是保障SOP不断优化和得以发挥作用的基石 离开了对SOP的卓越执行 再好的SOP就成了空中楼阁 就没有存在的必要了 SOP同制度 规范 手册的关系 做SOP的目的和意义1 为了提高企业运行效率日常工作的两个基本特征 1 许多岗位的人员经常会发生变动 2 日常工作的基本作业程序相对比较稳定 但不同的人 不同的成长经历 性格 学识和经验 做事情的方式和步骤各不相同 即使做事的方式和步骤有相同 但做每件事的标准和度仍会有一些差异 这就需要用SOP进行统一 SOP本身也是在实践操作中不断总结 优化和完善的产物 积累了许多人的共同智慧 能提高做事情的效率 通过每个SOP对相应工作效率的提高 企业整体的运行效率必然会提高 做SOP的目的和意义2 提高企业运行效果SOP是对每个作业程序的控制点操作的优化 这样每位员工都可以按照SOP的相关规定来做事 并加以改进 SOP能保证日常工作的连续性和相关知识的积累节约管理投入成本 从企业的经营效果来看 关键的竞争优势在于成本最低或差异化 对于同等条件的竞争企业来看 差异化是在软件 软件的差异化是具体的细节 细节的差异化是能否将这些细节进行量化 SOP就是解决酒店细节问题 制作SOP对职业经理的好处 1 能综合体现职业经理人的综合能力 以及对部门工作细节以及关键点的掌控情况 2 能促进职业经理对自己部门的工作进行全面的梳理 把部门的亮点 细节通过SOP提炼出来3 编制好的SOP能有效解放职业经理 把更多时间和精力放在经营策略和管理战略上 4 能很好的确定部门服务标准 有利于打造部门的软实力 以此体现职业经理的管理水平5 把管理过程中的说 写 做一致化 实现管理规范化 流程条理化 标准化 形象化 简单化 SOP对员工的好处 1 减少工作中的不确定性 所有工作有章可循 有章可依 不会因为基层管理人员随意安排而更改工作流程 2 内部员工从事的工作标准一致 内容一致 流程一致 利于工作检查与比对 3 容易沉淀 让新老员工顺利融合 促进团队建设 同时能清楚每项工作的标准与具体步骤 4 减少新员工的培训成本 特别是实操培训 直接就能让部门领班或者老员工替代5 让每一员工能掌握工作中的重要环节 突出工作或者服务细节 酒店SOP的精髓 SOP的精髓就是把一个岗位应该做的工作进行流程化和精细化 使得任何一个人处于这个岗位上 经过合格培训后都能很快胜任该岗位 SOP编写流程与范例 叉抱车作业指导书 范例 编制格式1 包括负责者 制定者 审定者 批准者 每页SOP页眉处注明 标准操作规程 字样 制定SOP单位全称 1 反映该份SOP属性的编码 总页数 所在页码 2 准确反映该项目SOP业务的具体题目 反映该项SOP主题的关键词 以利计算机检索 编制格式2 3 简述该份SOP的目的 背景知识和原理等 4 主体内容 具体内容简单明确 可操作性强 以能使具备专业知识和受过培训的工作人员理解和掌握为原则 5 列出制定该份SOP的主要参考文献 6 每份SOP的脚注处有负责者 制定者 审定者 批准者的签名和签署日期 7 标明该份SOP的生效日期 执行步骤1 先做流程和程序按照酒店对SOP的分类 各相关职能部门应首先将相应的主流程图做出来 然后根据主流程图做出相应的子流程图 并依据每一子流程做出相应的程序 在每一程序中 确定有哪些控制点 哪些控制点需要做SOP 哪些控制点不需要做SOP 哪些控制点是可以合起来做一个SOP的 包括每一个分类 都应当考虑清楚 并制定出来 执行步骤2 确定工作的执行步骤确定每一个需要做SOP的工作的执行步骤 对于在程序中确定需要做SOP的控制点 应先将相应的执行步骤列出来 执行步骤的划分应有统一的标准 如按时间的先后顺序来划分 如果对执行步骤没有把握 要及时和更专业的人员去交流和沟通 先把这些障碍扫除掉 执行步骤3 制定SOP1 套用公司模板 制定SOP 按照公司的模板在编写SOP时 不要改动模板上的设置 2 将上述问题都搞清楚后 可以着手编写SOP了 编写SOP过程中要牢记流程性和操作性 除了一些文字描述外 还可以增加一些图片或其他图例 目的就是能将步骤中某些细节进行形象化和量化 执行步骤3 用心去做1 用心去做 才能把SOP做好 2 编写SOP本身是一个比较繁杂的工作 往往很容易让人产生枯燥感觉 但SOP这项工作对于公司来说又非常重要 因此用心去做 才能取得真正好的效果 套用别的酒店或者网络下载都不是可取的那只能让SOP走了形式主义 3 管理大师说 认真做事只能把事情做对 用心做事才能把事情做好 只有生产工人才