2.《农产品地理标志 常德香米 第1部分：大米质量标准》团体标准编写说明.pdf

1 农产品地理标志 常德香米 第 1 部分 大米质量标准 团体标准编制说明 1 工作简况 1 1 目的意义 常德香米是由高档优质常规籼稻 农香 32 稻谷精加工 而成 2018 年 2 月 12 日被农业部评为农产品地理标志 登 记证书编号 AG102334 农香 32 是湖南省水稻研究所利用 AF6 82 R80 AF6 82 R80 三合占 农香 16 选育出的高档 优质籼型常规中熟中稻新品种 2015 年通过湖南省农作物品 种审定委员会审定 湘审稻 2015009 常德香米米质优 香 味浓 适口性强 深受消费者青睐 开发前景广阔 为确保常德香米质量 制定与实施 农产品地理标志 常 德香米 第 1 部分 大米质量标准 是提升大米质量 满足 市场需求 增加企业收入 大力开发常德香米的需要 1 2 任务来源 项目来源于常德市农学会下达的 关于 2020 年第三批 团体标准制定项目立项的通知 常农学会 2020 03 号 项目序号 1 1 3 前期所做的主要工作 项目下达后 常德市粮食经济科技学会 湖南春露农业 开发有限公司 常德市农学会等单位认真组织实施 成立了 2 编制组 在深入调查研究 收集相关资料 广泛征求意见的 基础上 编制了 农产品地理标志 常德香米 第 1 部分 大 米质量标准 团体标准草案 2 编制原则 在该团体标准编制过程中 一是严格贯彻国家有关法律 法规 严格执行强制性国家标准和行业标准 二是内容全面 正确 无误 文字表达准确 简明 易懂 标准结构严谨合 理 内容安排 层次划分等符合逻辑与规定 3 编写依据 3 1 现场调研 一是深入常德香米稻谷生产基地现场调研 编制组先后 到鼎城区 汉寿县 桃源县 安乡县等地考察了稻谷生产情 况 从产地环境质量 农药化肥等投入品的施用情况进行了 调查了解 同时要求生产单位或农民在稻谷生产过程中使用 符合国家标准的水 肥 药等 力争生产优质稻谷 二是深 入常德香米开发授权企业现场调研 视察了相关企业的常德 香米加工 质检 包装 储存等情况 为确保常德香米质量 安全 与企业负责人在稻谷生产 稻米加工 质量检测 包 装标签 储存运输等方面如何加强卫生管理和质量监管进行 了深入交流 通过调研 为标准制定打下了良好基础 3 2 收集资料 为使制定的标准符合国家法律法规和国家标准与行业 3 标准的要求 结合常德香米实际 编制组收集了 150 多页相 关资料及查阅了 50 多项国家标准和行业标准 经过综合整 理和认真筛选 本部分标准中采纳了 27 项国家标准 5 项行 业标准和 1 个相关文件 为标准制定提供了政策依据 采纳 情况如下 1 术语和定义 应符合 GB T 26631 LS T 1533 界定的 术语和定义 2 质量指标 应符合 GB T 1354 优质大米二级质量指标 3 净含量 应符合 定量包装商品计量监督管理办法 的规定 4 碎米含量检验 按 GB T 5503 的规定执行 5 加工精度检验 按 GB T 5502 的规定执行 6 杂质与不完善粒含量检验 按 GB T 5494 的规定执行 7 垩白度检验 按 GB T 1354 的规定执行 8 水分含量检验 按 GB 5009 3 的规定执行 9 黄粒米含量检验 按 GB T 5496 或 GB T 35881 的规定 执行 10 互混率检验 按 GB T 5493 的规定执行 11 色泽与气味检验 按 GB T 5492 的规定执行 12 品尝评分值检验 按 GB T 15682 LS T 1534 的规定 执行 13 直链淀粉含量检验 按 GB T 15683 的规定执行 4 14 净含量检验 按 JJF 1070 的规定执行 15 无机砷检验 按 GB 5009 11 的规定执行 16 铅检验 按 GB 5009 12 的规定执行 17 镉检验 按 GB 5009 15 的规定执行 18 杀螟硫磷 三唑磷 乐果 毒死蜱检验 称 5g 样品 用 15ml 水浸泡 30min 后 按 NY T 761 的规定执行 19 草甘膦检验 按 NY T 1096 的规定执行 20 丁草胺检验 按 GB T 5009 164 的规定执行 21 杀虫双检验 按 GB T 5009 114 的规定执行 22 噻嗪酮检验 按 GB T 5009 184 的规定执行 23 氰化物检验 按 GB 5009 36 的规定执行 24 黄曲霉毒素 B1检验 按 GB 5009 22 的规定执行 25 扦样与分样 按 GB T 5491 的规定执行 26 检验的一般规则 按 GB T 5490 的规定执行 27 非食用产品判定 凡不符合 GB 2715 及国家卫生检验 和植物检疫有关规定的产品 判为非食用产品 28 包装 应符合 GB T 17109 的规定和食品安全要求 29 标签 应符合 GB 7718 和 GB 28050 的规定 30 外包装物包装储运标识 应符合 GB T 191 的规定 3 3 征求意见情况 编制组待本部分标准草案制定出来后 一是组织召开有 关专家和企业负责人座谈会 广泛征求与会人员的意见与建 5 议 并根据他们提出的意见与建议对标准进行了修改 二是 在主管部门 科研机构 大专院校及有关企业等单位征求意 见 他们对标准给提出了一系列合理化建议 然后根据他们 的意见和建议对标准草案进行了反复修改完善 三是在 全 国团体标准信息平台 广泛征求社会各界的意见 时间 1 个 月 见下表 常德市农学会团体标准征求意见处理汇总表 团体标准名称 农产品地理标志 常德香米 第 1 部分 大米质量标准 征求意见单位 修改意见内容及理由 意见处理情况 湖南文理学院 4 1 质量指标 常德香米质量指标 已按建议修改 常德职业技术学院 5 2 碎米含量检验 按按何标准规定执行 已按建议修改 常德市农林科学研究院 4 2 安全指标 常德香米安全指标 已按建议修改 常德市农业农村局 7 1 1 包装应符合何标准的规定 已按建议修改 常德市勇福农业 发展有限公司 8 3 保质期 保质期不低于多少时间 已按建议修改 全国团体标准信息平台 公开征求意见 4 对标准草案的基本评价 常德香米是由高档优质常规籼稻 农香 32 加工而成 具有米质优 香味浓 适口性强等特点 深受消费者青睐 目前 国内还没有发布实施常德香米质量标准 因此 本部 分标准的颁布实施有利于确保常德香米质量 有利于增加企 业收入 有利于大力开发常德香米 乡村振兴及全面建成小 康社会 6 5 与现行法律法规和强制性标准的关系 在本部分标准编制过程中 严格贯彻国家有关法律法 规 严格执行强制性国家标准和行业标准 同本体系标准和 多种基础衔接 遵循了政策性和协调统一的原则 6 作为强制性标准和推荐性标准的建议 建议本部分标准作为团体标准颁布实施 7 贯彻