第十单元酸和碱.ppt

第十单元酸和碱 课题一常见的酸和碱 实验引入 演示实验 1把红色的牵牛花浸泡在肥皂水里 观察花的颜色变化 2再将变了色的花取出浸泡在稀释过的食醋溶液里 观察其颜色变化 为什么 同学们都知道哪些酸和碱 盐酸 硫酸 醋酸 柠檬酸等酸 氢氧化钠 石灰水中含有碱 洗涤剂中含有碱 回忆与思考 1把二氧化碳通入紫色石蕊的试管中会看到什么现象 该现象说明了什么 2在右图的实验中 可以看到什么现象 这说明酚酞试液有什么性质 角色扮演 每小组里四位同学分别扮演食醋 石灰水 盐酸 氢氧化钠溶液 两位同学分别扮演石蕊溶液和酚酞溶液 另两位同学协助记录现象 步骤 每一位同学分别拿着贴有相应的标签的溶液 互相滴加 观察现象并作好记录 实验现象记录 一酸碱指示剂 1定义 像石蕊和酚酞这种能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质 叫酸碱指示剂 通常也简称指示剂 石蕊和酚酞是常见的两种酸碱指示剂 2变色规律 酸碱指示剂与酸碱溶液作用时显示的颜色 酸碱指示剂的发现 英国著名化学家 近代化学奠基人罗伯特 波义耳 RobertBoyle1627 1691 在一次实验中不小心将浓盐酸溅到紫罗兰花瓣上 为了洗掉花瓣上的酸液他将其浸泡在水中 花瓣变成了红色 他的助手将紫罗兰花瓣撕成小片投进其他酸液中 花瓣也变成了红色 波义耳敏锐的察觉到 把紫罗兰花瓣投进一种溶液即能辨其酸碱性 他从各种花和一些植物中提取汁液并制成纸浆 用试纸对酸和碱进行多次实验 终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂 收集不同颜色的新鲜花瓣或紫萝卜皮 各取适量 研碎 加入适量水和酒精 两者体积比为1 1 浸泡 过滤 得到植物色素提取液 将提取液分别装入小试剂瓶中备用 将上述植物色素提取液分别滴入白醋 蒸馏水 澄清石灰水中 观察颜色的变化 并记录 选择颜色变化明显的植物色素提取液作为酸碱指示剂 并检验稀盐酸 氨水 食盐水等溶液的酸碱性 自制酸碱指示剂 生活中指示剂探究 一般花瓣内通常含有两种色素 这些色素在不同的温度 不同的酸碱性环境下 呈现不同的颜色 不同的花 花瓣中两种色素的含量不同 由于花瓣内的酸碱性不同 因此花会呈现不同的颜色 同一种花 在开放的不同时期 花瓣中两种色素的含量不同 花瓣内的酸碱性不同 花也呈现不同的颜色 这就有 百花盛开 万紫千红 美丽景观的描绘 花的颜色 传说中醋酸的发现 酸 一词从有酸味的酒而来 在中国的传说中 醋最早是由 酒圣 杜康之子发明的 杜康即夏王朝的第五代君主 也是传说中的酒的发明人 杜康的儿子墨塔在一次酿酒时发酵过头了 至第21天酉时开缸时 发现酒液已变酸液 香气扑鼻 且酸中带甜 颇为可口 于是墨塔便把 廿一日 加一 酉 字 给这种酸水起名为 醋 即 醋酸 观察浓硫酸和浓盐酸的状态 颜色 比较它们与同体积水的质量大小 打开瓶塞 观察发生的现象 闻一闻是否有气味 浓硫酸和浓盐酸的物理性质 注意 闻气味的方法 浓硫酸和浓盐酸的物理性质 二常见的酸 1几种常见的酸无色有刺激性气味液体 有挥发性 质量分数36 5 的浓盐酸密度为1 17g ml 无色无味油状液体 无挥发性 质量分数为98 的浓硫酸密度为1 84g ml 大于水的密度 具有吸水性 强腐蚀性 醋酸 柠檬酸 鞣酸 硝酸等 1 盐酸 2 硫酸 3 其他常见的酸 其他常见的酸 食醋中有醋酸