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文档简介

食品安全自查表精品资料自查项目序号自查情况自查不符合项说明1.1 原辅料存放符合规定（）不符合规定（）1.2 专库管理符合规定（） 不符合规定（）原1.3标签标识辅料进货验1.4索证索要查符合规定（） 不符合规定（） 符合规定（） 不符合规定（）1.5 制度具备情况符合规定（） 不符合规定（）1.6 现场记录符合规定（） 不符合规定（）2.1厂区环境清洁卫生状况生产过2.2更衣室程控制生产加工场所清洁卫生2.3状况符合规定（） 不符合规定（） 符合规定（） 不符合规定（） 符合规定（） 不符合规定（）生产加工设施、设备清符合规定（）2.4洁卫生状况不符合规定（）企业必备生产设备、设符合规定（）2.5施维护保养和清洗消毒不符合规定（）符合规定（）2.6生产投料记录不符合规定（）生产加工过程中关键控符合规定（）2.7制点的控制记录不符合规定（）生产中人流、物流交叉符合规定（）2.8污染情况不符合规定（）原料、半成品、成品交符合规定（）2.9叉污染情况不符合规定（）2.10设备、设施运行情况符合规定（）不符合规定（）2.11现场人员卫生防护情况符合规定（）不符合规定（）符合规定（）2.12回收食品处置情况不符合规定（）食品安全自查表序自查项目号自查情况自查不符合项说明检验室仪器设备、化学试符合规定（）3.1剂情况不符合规定（）3.2应具备相应能力的检验符合规定（）员不符合规定（）3.3出厂销售成品是否具有符合规定（）出厂检验不符合规定（）出厂检验3.4现场检查自行出厂检验企业实验室是否具有测量比对符合规定（） 不符合规定（）符合规定（）3.5 委托检验情况不符合规定（）3.6 成品留样情况符合规定（） 不符合规定（）3.7 成品存放是否符合要求符合规定（） 不符合规定（）产品标识标注情况4.1食品标识标注项目齐全符合规定（） 不符合规定（）名称、数量、生产日期/食品销售台帐情况5.1批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期、出货日期、地点符合规定（） 不符合规定（）品食全6.1 通知生产经营者和消费符合规定（）者不符合规定（）6.2 召回产品处理记录符合规定（） 不符合规定（）6.3 整改措施的落实符合规定（） 不符合规定（）6.4 召回处理报告符合规定（） 不符合规定（）食品安全自查表自查项目序号自查情况自查不符合项说明7.1不合格品处理记录符合规定（） 不符合规定（）管7.2执行标准备案收录理制度与记7.3从业人员管理记录录符合规定（）不符合规定（） 符合规定（） 不符合规定（）7.4 委托加工包装标识符合规定（） 不符合规定（）7.5 消费者投诉处理及记录符合规定（） 不符合规定（）7.6收集风险监测及评估信息符合规定（） 不符合规定（）7.7 食品安全事故处置记录符合规定（）不符合规定（）自查结论
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