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文档简介

出入量记录内容：1. 液体入量，包括摄入的液体量、“隐藏” 于食物中的水分、代谢产生的水分（其中蛋白质=40ml/100g 、脂肪=100ml/100g 、碳水化合物 =100ml/100g ）、治疗量（如输液量） ； 2.液体出量，包括尿量、无感丧失的水分（包括由呼吸蒸发及皮肤表面 的出汗和蒸发的水分，约750ml1000ml/d）、粪便中的水分（约150ml/d ）、出血量、引流量、创面渗液量、呕吐物量、腹泻量等。医院常用食物含水量食物单位原料重量含水量食物单位原料重量含水量（g）（ ml）（ g）（ml）米饭1 中碗100240藕粉1 大碗50210大米粥1 大碗50400鸭蛋1 个10072大米粥1 小碗25200馄饨1 大碗100350面条1 大碗100250牛奶1 大杯250217馒头1 个5025豆浆1 大杯250230花卷1 个5025蒸鸡蛋1 大碗60260烧饼1 个5020牛肉10069油饼1 个10025猪肉10029豆沙包1 个5034羊肉10059菜包1 个15080青菜10092水饺1 个1020大白菜10096蛋糕1 个5025冬瓜10097饼干1 个72豆腐10090精品资料煮鸡蛋1 个402带鱼10050各种水果含水量水果重量（g）含水量（ ml）水果重量（ g）含水量（ ml）西瓜10079葡萄10065甜瓜10066桃10082西红柿10090杏10080萝卜10073柿子10058李子10068香蕉10060樱桃10067橘子10054黄瓜10083菠萝10086苹果10068柚子10085梨10071芦柑100
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