包饺子教案14205

包饺子（中班整合活动）执教教师：孙茜活动目标：1、知道饺子的来历。2、用团、压、擀、捏的方法学习制作饺子。3、体验包饺子的乐趣。活动准备：1、饺子面、饺子馅、成品饺子、擀面杖、面粉、托盘、勺子2、电磁炉、锅、漏勺3、音乐喜洋洋、地面圆圈、 ppt活动过程： 一、故事导入1、出示 ppt，介绍饺子的来历。2、教师小结。二、学习包饺子1、引导幼儿说出包饺子需要的东西。2、出示成品饺子，幼儿观察什么颜色？像什么？3、教师示范包饺子三、幼儿操作1、教师巡回指导要点。2、收集饺子，请配课教师煮饺子。3、教师提问：什么时候饺子才能下锅。精品资料4、引导幼儿说出锅里的水要沸腾三次，饺子在锅里面要跳三次舞，四、饺子才能煮熟。音乐游戏煮饺子。五、结束教师小结。活动延伸区域活动： 美术区，可以利用彩泥包出彩色的， 形状不一的饺子。生活中：可以在家帮妈妈包包饺子。执教教师：孙茜活动目标：1、知道饺子的来历。2、用团、压、擀、捏的方法学习制作饺子。3、体验包饺子的乐趣。活动准备：1、饺子面、饺子馅、成品饺子、擀面杖、面粉、托盘、勺子。2、电磁炉、锅、漏勺。3、音乐喜洋洋、地面圆圈、 ppt。活动过程：一、故事导入1、（出示第一张图片）这是什么？（饺子）那你们知道饺子是谁发明的吗？（出示第二张图片）这个爷爷叫“张仲景”，他呢， 是一名有名的医生，他在外面做官，年老以后就回到自己的家乡，正好他回来的那一天是冬至，也就是冬天最寒冷的那一天。（出示第三张图片）他看到家乡的人们都生病了，耳朵也冻烂 了。（出示第四张图片） 于是他让他的徒弟在一片空地上架起一口锅。（出示第五张图片）然后用“羊肉、辣椒、药材”先在锅 里煮熟， 煮熟之后将它们用刀剁碎。（出示第六张图片） 然后用面皮包成像耳朵一样的东西放到锅里煮，煮熟之后（出示第七 张图片） 发放给那些生病的人们 , （出示第八张图片） 人们吃了这像耳朵样子的东西， 生病好了， 冻烂的耳朵也好了 , 身体也变得棒棒的。古时候人们把这像耳朵样子的东西给它起了个好听 的名字叫做“饺耳” ，不过我们现在叫它什么呀？（饺子）。从此以后呀，人们每年冬至的那一天，都会吃饺子，这样耳朵就 不会冻烂了，也为了纪念我们的张仲景老爷爷。每年过年我们 北方也会吃上香香的饺子，因为饺子象征着团圆，吉祥。饺子 也是我们中华传统饮食里一道重要的面点，深受千家万户的喜 爱。二、学习包饺子饺子1、 那你们知道饺子是怎样包的？首先需要一些什么东西？（引导幼儿说出包饺子的过程、和好的面，揪成小块，团圆，压扁， 擀皮，装馅，捏边）2、 孙老师今天也带来了一个包好的饺子，你们看它是什么颜色的？像什么？3、 那小朋友想不想学习包饺子呢？首先我们都需要一些什么东西才能做出这么好看的饺子呢？（引导幼儿说出：和好的面、饺子馅、擀面杖。）那小朋友想不想学呢？4、教师示范：首先将和好的面揪成一小块，团圆（将面块放到一只手的手心， 另外一只手盖到面块上面， 做团圆的动作） 压（另一只手轻轻地压一下面球）擀皮（将压好的面放到桌子上，洒 一点点面粉，擀面杖轻轻地擀一擀）捏（将擀好的饺子皮放在 一只手的上面，放上刚刚好的馅，不能多，也不能少，将饺子边对折，用食指和拇指先将中间捏住，完了再捏两边）。三、幼儿操作1、教师巡回指导要点。2、收集饺子，请配课教师煮饺子。3、教师提问，饺子什么时候才能下到锅里， 要等锅里的水怎么样？（引导说出水沸腾）怎样下饺子？（引导说出一个一个下）4、那我们怎么样才能知道饺子煮熟了？（引导说出锅里的水要沸腾三次，饺子在锅里面要跳三次舞）四、音乐游戏煮饺子五、结