建筑工地宿舍-食品-厕所-浴室-生活垃圾考核管理制度.doc

建筑工地食品安全管理制度为加强建筑工地食品安全管理, 保障人民群众的身体健康与生命安全, 现将在工地食品安全管理作如下规定：1、总承包单位、分包单位是工地食品安全的第一责任人，应当设有对工地食堂食品安全进行管理的组织机构，并设有专兼职的食品安全管理人员。2、建筑工地食堂建设应取得卫生许可证，并应当符合下列要求：2.1 设置在离工地垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池等有毒有害场所25米以外地势较高的地方，并有符合卫生要求的上下水道。2.2 设置独立厨房和食物贮存间。洗菜区具备禽肉、蔬菜分开的清洗池。2.3 食堂顶棚、墙壁、地面使用防霉、防潮、防水材料，墙面材料到顶并便于清洁，地面做硬化和防滑处理。制作间灶台及其周边贴瓷砖，所贴瓷砖高度不小于1.5米。2.4 食物贮存间内粮食存放台距离墙和地面大于0.2米，窗户排风口距地面2米以上。2.5 配备必要的排风设施、冷藏设施、消毒保洁以及消防防火设施，配备有效的防蝇、防鼠、防尘设施和符合卫生要求的废弃物处理设施。3、采购猪肉、蔬菜、牛羊肉、禽类、水产品、熟肉制品、乳品及乳制品、豆制品、酱油、食醋、饮用桶装水、大米、小麦粉、食用植物油、水果、食盐、散装白酒等列入重点名录的食品，对购进的货物应当按批次向供货人索取食品质量检验证明、检疫证明、销售凭证等与食品安全有关的证明并保存复印件备查。4、建筑工地食堂加工食品应当符合以下要求：4.1 生熟分开，防止交叉污染；4.2 易腐食品冷藏；4.3 制售凉菜有专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备，不具备凉菜制作专间条件的，不得制作和提供凉菜；4.4 贮存、运输和装卸食品的容器、包装等安全、无害，不得使用非食品容器盛装食品及其原料；4.5 接触直接入口食品的容器和用具使用前必须洗净、消毒。5、建筑工地食堂加工食品应当符合下列规定：5.1 不得加工和使用腐败变质、有毒有害、病死、毒死或死因不明的畜禽产品；5.2 禁止食用未熟透的扁豆；5.3 禁止销售无有效保质措施的熟肉制品；5.4 禁止建筑工地食堂购买、使用、存放亚硝酸盐；5.5 食品库房内不得存放有毒有害物品和不洁物；5.6 不得采购无证照商贩经营的食品。6、食品从业人员应当依法定期进行健康检查，取得健康体检证以及相关食品卫生知识培训证后方可从业。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。7、 建筑工地食堂发生食品安全事件后，总承包单位和分包单位，除采取抢救、调查与控制措施外，应当立即向当地建设局和卫生局报告；同时积极配合卫生行政部门、建筑行政部门和食品安全综合监管部门对食品安全事件的调查处理。建筑工地宿舍住宿制度为了给每位施工人员提供一个文明、卫生、安静、舒适的住宿环境，现将在工地住宿人员作如下规定： 治 安：1、入住者必须到项目部治保主任处报到，凭身份证登记造册，由项目办理暂住证、上岗证、发放胸卡、床位卡。2、实行室长负责制，室内严禁赌博、斗殴、酗酒、男女混居和用具及用具入室。3、必须爱护生活区内及宿舍内的公用设施及公共财物。4、外来人员应登记，办理留宿手续，经项目经理同意方可借宿，未经许可可不准随意入室留宿。 防 火：1、室内严禁私拉乱笨电线、电气设备及使用电加热器具。2、严禁卧床吸烟和乱丢烟蒂。3、宿舍内严禁烧饭、烧菜。4、严禁将易燃易爆物品带入室内。 卫 生：1、严禁乱倒垃圾、脏水及随地大小便。2、在规定区域内晒衣、被不得随意乱挂，注意个人卫生。3、必须建立宿舍值日制度，搞好室内卫生及门前的三包工作。4、宿舍内的物品堆放必须规范，做到整齐、有序。以上规定望住宿人员认真执行，违者视情节严重，将作出处理、清退，直至移交上级有关部门处理建筑工地厕所保洁制度为了提高工地文明程度，科学规范使用管理好厕所，切实使其保持洁净卫生，净化环境，现将在工地厕所保洁管理作如下规定：1厕所搭建必须远离食堂不小于30m，男女厕所要有明显标志。2、厕所搭建要有符合规定的化粪池，严禁粪便直接排入河道或下水道。3、厕所大便槽小便池必须用白瓷砖铺贴，保持瓷砖洁白，无黄斑、尿迹，无臭味。4、厕所管理有专人负责，并进行定期检查和消毒。厕所卫生值日清扫员要早、中、晚每天三次冲洗清扫，经常保持公共厕所清洁卫生。5、厕所保洁，人人有责，应自觉做好用厕卫生，大小便必须入厕坑，并及时冲洗。6、厕所内不准乱仍烟蒂，乱仍纸屑，随地吐痰。7、要节约用水。水笼头的使用，要随用随开，用完及时关闭，不要放任自流，也不要频繁开关水笼头，避免早损。8、厕所墙壁不得随便乱擦乱抹，更不能在上面乱写乱划乱抹，乱用水弄湿墙壁，切实使墙壁洁净卫生。9、高层建筑三层以上，每隔一层设简易厕所，要有围护及标志，有专人打扫。建筑工地浴室保洁制度 为了加强对浴室工作的管理，更好地为广大员工服务，现将在工地浴室保洁管理作如下规定： 、项目要在现场分开设立男女浴室，要根据季节变化设置太阳能和取暖设施，健全卫生管理制度，设有卫生负责人。、搞好浴室内外卫生工作，室内每天冲洗，做到地面清洁，无杂物，柜、凳放置整齐，室外必须经常打扫，及时清理下水道。33、加强责任感，经常检查设备情况，发现损坏及时修理，确保洗浴人员的安全。4、进入浴室不得打骂，斗殴；不得损坏公物，如有发现，追究责任，严肃处理。5、提倡文明就浴。不在浴室乱丢瓜果皮壳等杂物，不得在浴室内随地大小便。6、每个职工都有使用和保洁的义务，要节约用水。7、洗浴人员必须存好自己衣物财物，出浴前必须检查自己所带物件，不得随便乱拿他人财物（丢失东西概不负责）8、浴室消毒规定：8.1 浴室每周消毒一次，用消毒液进行常规消毒；8.2消毒人员一定注意不要把药水和身体接触以免造成伤害；8.3 用喷雾和抹擦的方式，对地面增面和柜子进行消毒；8.4 药喷洒10分钟后用清水冲洗干净；8.5 消毒人员工作时必须带口罩、带胶手套、穿胶靴；建筑工地生活垃圾管理和考核制度为搞好建筑工地环境卫生，为全体员工创造一个清洁，优美的工作生活环境，促进两个文明建设，现将在工地生活垃圾管理和考核制度作如下规定：1、项目部成立工地生活垃圾管理和考核工作小组，并设有专兼职的管理考核人员。2、为方便生活垃圾的集中存放，在*位置采用加气块砌筑二个4m1.5m的生活垃圾存放池，可回收和不可回收垃圾应分开设置。工地办公区和生活区应设密闭式垃圾箱桶。3、各施工队应严格按要求分类倾倒生活垃圾，不得随意丢弃或乱扔乱放，除生活垃圾外，其它施工垃圾严禁倒入生活垃圾池或专用垃圾桶内。4、现场管理人员食堂门口适当位置应摆放用于倾倒剩菜、剩饭的专用生活垃圾桶，其它生活垃圾直接倒入生活垃圾池内。5、严禁乱丢垃圾，工地要教育员工不在道路上乱丢纸屑和生活垃圾。6、生活垃圾根据季节可每周集中清运一次，如高温季节为防止出现苍蝇或其它蚊虫，可采用喷洒药物或每隔两天便进行外运。也可委托环卫部门及时清运生活垃圾。7、对各施工队伍做好宣传教育工作，使其认识到：保护环境、人人有责。8、项目部明确各施工队生活环境责任区，要求各责任人搞好各自的责任区卫生，每天按时清理打扫。9、各食堂对于变质腐烂的蔬菜或食品应做生活垃圾处理，严禁食用，防止出现食物中毒事件。10、对垃圾容器要定时进行清洗。11、工地生活垃圾管理和考核工作小组每月定期组织检查和考核，