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文档简介

第三节经济植物一 蔬菜作物 授课人 闫军 蔬菜作物 概念 蔬菜作物是指可供人们佐餐的草本植物的总称 常见的蔬菜有 菜豆 萝卜 西红柿 黄瓜 土豆 白菜 花菜 油菜等 种类 包括根菜类 茎菜类 花菜类 叶菜类 果菜类 探究竟 1 观察菜豆根 茎 叶的形态 它的根系 叶形 叶脉分别属于什么类型 探究竟 2 观察菜豆的花 找出花萼 花冠 雄蕊 雌蕊等部分 数一数各部分的数目 探究竟 3 观察菜豆的果实 根据小辞典判断它属于何种果实类型 探究竟 4 将泡胀后的菜豆种子 剥开种皮进行观察 注意胚有几片子叶 种皮 种孔 种脐 种皮 子叶 胚芽 胚轴 胚根 大家谈 菜豆的根 叶 花 果实及种子有什么特点 实际用 蔬菜不仅味道鲜美 还含有丰富的人体不可缺少的维生素及其他营养物质 不少种蔬菜还有很高的药用价值 如葱根可以治感冒 大蒜可以预防多种疾病 芹菜有明显的降压作用 洋葱可以降低血脂 姜可以健胃 黄瓜的美容效果显著等等 课堂小结 蔬菜作物是指可供人们佐餐的草本植物的总称 蔬菜的种类很多 包括根菜类 茎菜类 花菜类 叶菜类 果菜类等 菜豆的根系是直根系 叶具网状脉 花的各部分基数为5 种子的胚具有两片子叶 凡是具有这样特征的植物 属于双子叶植物 想一想 根据双子叶植物的主要特
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