厨房油烟治理工程设计方案.doc

乡下仔餐厅厨房油烟治理工程设计方案 东莞市合益环保设备有限公司乡下仔餐厅厨房油烟治理工程设计方案设计单位：广州茵绿环境科技发展有限公司施工单位：东莞市合益环保设备有限公司TEL/FAX：(0769) 22700075 22700085/227078002006年5月6日6目 录一、工程概况1二、设计依据与设计原则1三、废气排风量2四、工艺流程框图及其说明2五、设计参数4六、运行费用估算5七、服务承诺5八、详细投资预算6 另附工艺图纸一、工程概况乡下仔餐厅位于东莞市石碣镇，该分店的油烟主要来自厨房烹饪，其主要成分有油脂等有害物质，对周围环境和大气造成污染，油烟中污染物浓度均超过国家环保允许的排放浓度。我国是发展中国家，人民政府十分重视经济建设与环境保护同步发展。该公司以超前的意识，顺应这一潮流来发展壮大自己的现代化管理体系，对环境保护起积极的推动作用。为了顺应这一形势的变化，及提高企业知名度，使企业向ISO国际认证标准接轨，该公司本着保护当地环境、造福百姓的超前意识，委托我公司编写以下治理方案。二、设计依据与设计原则1、设计依据（1） 中华人民共和国国务院令第253号建设项目环境保护管理条例；（2） 广东省人大1994年第57号文广东省建设项目环境保护条例；（3） 广东省地方标准大气污染物排放限值（DB44/27-2001）。（4） 客户的具体要求。2、设计原则（1） 采用技术成熟、安全、可靠的工艺;简单、处理效果好的设备，确保环保设施运行正常，油烟处理后达标并达到客户的要求排放。（2） 整个工程做到布局合理、占地空间小、外形结构美观、 投资省等几项特点；以设备为主，工艺简单合理，设备使用寿命长，维护简单、方便，并且处理效果稳定。3、设计范围：（1）设计静电除油烟机；（2）设计控制箱；（3）设计过渡风管。4、 计目标执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）。（单位：mg/l）名 称油 烟地方标准2.0油烟排放口浓度18治理后浓度2.0三、废气排风量拟设计一套除油烟系统，设计风量为15000m3/h。四、工艺流程框图及其说明静电除油烟机处理是一种新的工艺，它采用在阴、阳极两端施加高电压形成电场，强电场使两极间的空气电离，形成定向电子流，电子流与油滴碰撞，使油滴凝聚易于捕集，达到去除的目的，废油易于处理，避免了二次污染。该设备除油烟效率高，对格林曼黑度去除率高，阻力小，无需更换耗材，且该设备为国家免检产品，故本设计采用高效静电除油烟机这种新技术。本工程采用环保型能在国际同行业中处于领先地位的科蓝高效型管道式静电除油烟机，此系列油烟机具有以下结构和特点：1、独特的超薄管道式结构，适合紧贴天花和墙壁安装，设备的检修门在下部，无需在设备旁边预留较大的检修空间，占用空间小而美观；2、电场可分组抽出，拆装方便，便于检修；3、经权威机构检测及大量应用，除油烟效率极高，且能除去大部分气味。工艺流程框图与其说明 （1）工艺流程：厨 房 油 烟控制箱高效静电除油烟机废 油 排 放风 机油烟达标排放（2）工艺流程说明： 高效静电除油烟机是二十一世纪新的专利产品，高效静电除油烟机设备体积小，安全性、可靠性高，是现阶段油烟处理的首选设备。 油烟通过高效静电除油烟机，首先通过一层冲孔过滤板进行粗滤，去除粗大的油烟颗粒及异物，被截流的油滴相互凝聚后落到装置下部的集油槽中。装置内部装设的高效静电除油烟机形成高压电场，使细小油滴相互碰撞凝聚成较大的颗粒。凝聚后的油滴被吸附于阳极，从而使得烟气中剩余的油烟颗粒被分离出来，处理后的油烟气体达标排放。废油流入集油槽，由放油管排入收集装置中。能有效地净化油烟中的丙烯醛，对3、4-苯并芘及多环芳烃等也有很强的降解作用。 （3）紧急状态及处理措施 离心风机不能正常工作时，请务必停机修好后再开机，否则排烟阻力大，净化器除油率下降；为了达到良好的处理效果，极板应定期进行清洗，最好1个月清洗极板一次。 五、设计参数 1、静电除油烟机数量：一套型号：BS-216Q15K 功率：0.9kW 处理风量：15000m3/h阻力：小于100Pa 配置：不锈钢阴极、镀锌板阳极，喷涂外壳重量：210kg 外形尺寸：75010701570mm检修方式：侧面分组抽出产地：佛山科蓝2、过渡风管：两段接口相当于3米直管，3、风机：数量：1台型号：4-72 6C风量：15000m3/h 风压：1291Pa功率：7.5kW产地：肇庆 德通六、运行费用估算 a) 电费：以1元/度计，（0.9+7.5）1.0=8.4(元/小时)b) 人工费：无需专人负责七、服务承诺1、提供一年免费维修服务，我公司有专门客户服务电话及维修专车，接到贵公司电话后24小时内到达现场，紧急情况时三小时到达；2、提供详细的操作使用说明书；3、免费培训贵厂操作人员，对日后遇到的问题提供详细的解答；4、供一次免费清洗并指导相关人员清洗过程5、维护人员每三个月到现场检查服务一次。八、详细投资预算序号名 称规 格数量单位单价（元）总价（元）直接费用1静电除油烟机BS-216Q15K1套12600126002风机4-72 6C，7.5kW1台780078003进出口风管接头909958mm2个75015004风管12米24529405支架油烟机支撑1套4004006控制线路1套250025007辅助材料1批8008008小 计 ￥28540间接费用9安装费（8）