桑椹酵素的酿制法.doc

桑椹酵素的酿制法桑椹果经酿造成酵素后，其丰富的褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点，其红色素更是比中药何首乌略胜一筹，让白头发变黑。因属性温和，婴儿或身罹重疾者皆可食用，不过为求谨慎，此二者宜避免食用经醋浸泡过的酵素。将成熟的桑椹果，最好先浸泡在纯水内，以臭氧机气泡石处理一小时，经滴沥乾然后投入米酒内过酒（无臭氧机设备者，清洗后直接投入米酒，投入醋亦可，但醋的效果次佳），此动作旨在将容易含水的桑椹果内部残水稀释，避免因含过多水份致遭失败。干净的容器如陶瓮、玻璃瓮等准备妥当。以一斤桑椹果八两（二比一）二级砂糖之比例，逐层均匀洒在瓮内的桑椹果上，如果有蜂蜜（最好是龙眼蜜）、花粉、蜂王乳、酌量加入更佳，装满后封口。置于阴凉通风处，避免在它的旁边吵架或生气，最好常播放道歌来取娱活菌群。约莫三个月后可达到充份发酵，完成发酵的糖此时变成寡糖（即单糖），糖尿病患可以食用，不论是喝汁液（可依所好以未经煮沸的净水稀释）或直接嚼食发酵过的果肉，不但味道甜美，内中所含的营养足以让糖尿病患者整天精神奕奕。此酵素对于消水利尿非常有效。明心佛堂有位坤道林姓前贤，原来患有严重全身水肿，经食用自制的桑椹酵素三个月后，恢复了健康的身体。以上述比例酿制的桑椹酵素过程不致于酒化，但是如果糖的数量比率太低，则有变成桑椹酒之虞，如此；其功能就有待重新评估了。不喜欢甜度太高又怕酿制过程酒化的人，可以依个人喜好酌量加入清醋，这可抑制酒菌的滋长，不过我们也可以在浸泡醋时提高甜度。经过发酵的天然果菜、青药草，因为营养转化成种类繁多的氨基酸，成为活化人体细胞的元素。将酿得的酵素液体装入瓶罐内，然后长期置放于冷冻库内观察，可以发现不同营养的酵素有不同的反应，其中以桑椹果酿制的酵素能量最为强大，也最为温和。适合各种体质的人服用。桑椹酵素的液体在冷冻室内不论时间多长久，它都不会完全结晶，拿出冷冻库外很快的会发现它的流动性如故。长期服食这种酵素一经吸收到血管内，可以清除血栓并在冰天雪地里让血液正常的循环到末梢神经，如冬天手脚、耳朵等末梢位处容易冰冷的人，桑椹酵素可谓为人间的琼浆玉液。不论何种酵素其原液甚至经过稀释的，放置在冷冻室内即使结成冰晶状，它的结构还是呈松软状的，不会像一般液体经冷冻后就变得很坚硬了。不过，经冷冻后没有呈现与桑椹酵素相同流动性的反应，并非表示它就没有价值、功用，不同营养的氨基酸还是我们身体的最爱。于我看来，桑葚子生的是寒性的，要发酵过的才具温性，才不损伤脾胃，栾老师的经历也说明，她是用来发酵的才有此用，所以我提供此方法，希望看过的试试，有无疗效，说明一下，糖的比例是二比一，八两是古代的计量吧，该是现在的半斤。关于桑椹子治疗乙肝疗效希望和大家分享我是在10天之前开始采用老师的建议，购买了干的黑色的桑椹子，每天坚持煮两大杯水喝（水很好喝甜甜的，很喜欢）。这几天开始感觉很舒服，脸色本来偏黄，现在变得好了很多更奇怪的是，由于我已经是多年的乙肝患者，在胸部以下整个肚子的皮肤颜色黑黑的黄黄的，背面的腰部也是颜色比其它地方的皮肤颜色要深色，每次去做美容的时候，美容师都会说你这个应该是肝肾不好引起的（在这里也想请教一下老师，这种症状是否是肝的问题，就是肚子和背后的腰部皮肤颜色很深）不管我以前用什么方法，这个颜色已经有四五年之久没有消过，而今天，早几天没有注意，但是今天突然发现颜色居然浅了很多，肚子上的颜色已经和其它地方的肤色有些接近了，只是背面腰部的颜色褪了些但依然较深。很惊讶，估计就吃了10天左右！谢谢老师，在此也希望和大家分享一下！Mu 敬上我先生在去年夏天时开始吃桑果