《基于WEB的可视化点餐系统的设计与实现》校外开题报告.doc

届本科毕业设计（论文）开题报告题 目 基于WEB的可视化点餐系统的设计与实现 学 院 计算机科学与工程学院 年 级 专 业 软件工程（嵌入式软件人才培养） 班 级 学 号 姓 名 指导教师 职 称 实验师 毕业设计(论文)题目基于WEB的可视化点餐系统的设计与实现一、课题来源、研究的目的和意义、国内外研究现状及分析（一）、课题来源随着人们步入信息时代的脚步，餐饮业也逐步走向信息化处理的模式：从全手工经营方式，最终会步入全信息化经营方式。一个好的点餐系统能够帮助餐厅节约成本、提高效率。（二）、研究的目的和意义1、研究目的随着网络化企业管理的发展，开发一套具有普遍意义的餐厅点菜系统会受到大部分餐厅的青睐，它可以更好的管理餐厅工作，方便客户点菜，方便服务员对菜式进行管理，从而提高工作效率。点餐效率的高低会直接影响餐厅客户对餐厅的印象，而餐厅的高效率、与客户的高交互性不仅能提升餐厅的知名度，也使客户有更好的印象。2、 研究意义由于手工管理存在的人为因素，在餐饮行业很难做到企业管理的规范化与标准化，所以越来越多的餐饮业通过计算机管理系统来杜绝各种认为因素的不确定性，实现企业管理的规范化和标准化。点餐系统不仅仅是一套计算机管理系统，也是一种先进的餐饮管理模式，并且通过计算机系统实施，促使所有工作人员必须按照统一的标准去执行操作。作为日益发展的餐饮业，着眼于未来，采用计算机进行管理，是与国际餐饮业管理模式接轨的正确政策。计算机的引入，不仅减轻了员工的劳动强度，提高了工作效率，也将带来可观的经济效益。（三）、国内外研究现状及分析随着信息化技术的日益普及，餐饮这样的传统行业也越来越多的采用信息技术来管理业务，市场上餐饮管理软件正处于百花齐放、百家争鸣的阶段。随着我国市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象，其中餐饮业的发展尤为突出。近两年来已呈现出高速发展的态势。但在快速发展的同时，餐饮业在日常经营管理中仍普遍采用手工管理方式，整体科技含量低。随着餐饮企业规模和数量的不断增长，手工管理模式无论是在工作效率、人员成本还是提供决策信息方面都已难以适应现代化经营管理的要求，因此制约了整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升。目前市场上大多数餐饮软件是基于WINDOWS操作系统的，也有部分餐饮软件考虑到版权的问题，采用LINUX操作系统；又比如，系统数据库有ACCESS、SYBASE、MYSQL、SQLSERVER等，对于餐饮系统来说，采用什么数据库与餐厅的规模比较相关，较小的餐厅可以采用比较简单的数据库如ACCESS，这样使用维护都可以做的比较简单，而规模大的餐厅就应该用SQLSERVER这样的数据库，可以保障数据比较安全、系统比较稳定，但同时也要求有专门的系统管理员来维护。还有，数据的录入通常有三种方式，一是基于普通电脑，二是基于触摸屏，三是采用无线点菜系统，而无线技术又有基于红外技术和基于无线网络的技术。从目前的发展趋势看，餐饮系统越来越多的采用触摸屏，而无线技术正在逐步成熟起来。在国内，餐饮软件的发展也正处于蓬勃发展的时期，如北京天良软件，它是一家以软件开发、销售为主营方向的技术开发型企业。天良软件立足于餐饮及酒店客房管理市场，致力于为客户提供一流的产品及服务，企业下设市场拓展部、产品研发部、公关策划部、客户服务部等主要职能部门。在国外发展比较成熟的软件有龙腾触摸屏点菜系统，“龙腾餐饮管理系统”软件采用了独特的组网技术，以Window为操作平台，全32位应用软件系统，功能在国内处于领先地位。网络系统是以Windows搭成的对等网络，简单实用、稳定可靠，保证企业非常迅速地把信息传递到各个点。该系统适用于快餐企业、西餐、火锅等有勾划式菜单的餐饮企业，中高档中餐可以配合其他点菜设备一起使用该系统。2、 主要研究内容本课题主要设计并实现前台服务和后台管理，具体功能如下：1、前台功能模块（1）订餐管理：增加，修改，删除，查询预订信息。通过预订信息锁定桌位信息，人工解锁桌位信息（2）点菜管理：增加，修改，删除，查询点菜单、退菜单信息。服务员通过移动设备接上点菜系统。菜单打印，前台打印菜单。（3）桌位查询：席位，包间的状态以及详情信息。2、后台功能模块（1）菜品信息管理：增加、修改、删除、查询菜品信息、菜品分类信息、菜品种类信息、菜品折扣信息。（2）人员信息管理：增加、修改、删除、查询人员基本信息、调离信息、操作记录。（3）桌位管理：增加、修改、删除、查询餐桌信息。（4）会员管理：增加、修改、删除、查询会员信息。三、实验方案、实验方法及预期达到的目标1、实验方案及方法（1）前期准备：分析顾客消费心理和系统可行性（2）系统分析：理论分析与实证分析结合（3）系统前台与后台搭建：实现相关的模块功能（4）进行页面美化，模块功能代码简化，使页面符合顾客消费心里，使顾客有消费欲望，功能更加稳定。2、预期达到的目标（1）合理的设计数据库（2）设计出友好的界面（3）实现各项功能（4）完成毕业设计文档的撰写四、完成课题所需的条件、主要困难及解决办法1、所需条件硬件条件：PC机一台软件条件：Netbeans 7.1.1，SQL2005，Dreamweaver 5等相关编程设计软件2、主要困难（1）餐厅菜品系列的选择问题，导致页面设计的负责度提高（2）功能模块设置的复杂度，以及编程的复杂度（3）数据库设计3、解决方法解决方法一：查阅资料，了解菜系的区别，做出合理的定位。解决方法二：主要是请教老师，进行需求分析的合理化，严格按照需求分析报告执行编程。解决方法三：尽量合理地减少数据库数据的冗余，使重复的数据保持在最小限度。五、参考文献(参考文献书写顺序：序号 作者.文章名.学术刊物名.年，卷（期）：引用起止页)1 郑阿奇. JSP程序设计教程M. 北京: 机械工业出版社. 20052 施伯乐, 丁宝康, 汪卫. 数据库系统教程M. 北京: 高等教育出版社. 20033 周新会, 傅立宏. Java通用模块及典型系统开发实例导航M. 北京: 人民邮电出版社. 20064 周兴华, 李增民, 臧洪光. 数据库项目案例导航M. 北京: 清华大学出版社. 20055 刘敬, 严冬明, 马刚. 住宿餐饮管理系统开发实例导航M. 北京: 人民邮电出版社. 20036 吴敏. 餐饮管理系统的分析与开发D. 硕士学位论文. 太原理工大学, 2008 7 杨小鹏. 试论白天鹅宾馆的经营管理J. 南开经济研究. 1989(2):46-48 8 杨羡莲. 餐饮业营销J. 广州市财贸管理干部学院学报. 1991(4):32-339 许慧敏. 餐饮业发展问题的研究J. 中国外资. 2011(12):21510 刘涛. 中国餐饮业特许经营研究D. 硕士学位论文. 对外经济贸易大学, 2001 起止日期论文工作进度（主要内容、完成要求）2012.12.16-2012.12.18撰写开题报告、任务书2012.12.19-2012.12.25系统可行性分析，编写需求报告2012.12.26-2013.0115系统分析，设计开发流程2013.01.16-2013.01.25初步编写代码2013.01.26-2013.02.26编写代码，总体功能实现2013.02.27-2013.03.15调试代码，改进代码2013.03.16-2013.05.10完成系统并开始撰写毕业论文2013.05.11-2013.05.25定稿，打印、提交毕业论文指导教师意见指导