茅台酒厂的发展规模与用地布局的分析.doc

仁怀市土地利用规划修编 仁怀市土地利用规划修编 2005 2020 专题研究 专题研究 贵州省遵义市贵州省遵义市 茅台酒厂的发展规模与用地布局的茅台酒厂的发展规模与用地布局的 分析分析 仁怀市国土资源局仁怀市国土资源局 贵阳立源科技有限责任公司贵阳立源科技有限责任公司 二二 00 七年十一月七年十一月 目录目录 一 仁怀市白酒产业的发展3 二 茅台镇与茅台酒4 三 茅台酒厂的成立与发展6 四 茅台酒厂土地利用现状7 五 用地布局及供地分析9 茅台酒厂的发展规模与用地布局的分析茅台酒厂的发展规模与用地布局的分析 一 一 仁怀市白酒产业的发展仁怀市白酒产业的发展 仁怀是著名的中国酒都 得天独厚的自然优势 地域优势和传统优势 使 仁怀市以茅台酒为代表的酿酒工业得到了长足发展 成为仁怀的特色产业 优 势产业和支柱产业 特别是在 十五 期间 仁怀白酒产业主要是国酒茅台对 国家和地方经济的贡献率快速上升 白酒产业对仁怀经济社会的支撑作用更加 显著 至 2007 年 4 月 仁怀全市共有酒类生产企业 257 户 其中 茅台镇辖区 172 户 其它乡镇 76 户 列入遵义市重点调度的规模白酒企业 26 户 到 2006 年底 全市白酒产量 8 7 万吨 其中酱香型酒产量 3 4 含茅台酒 1 4 万吨 万吨 浓香型酒产量 5 3 万吨 酿酒工业及配套产业增加值占全市工业增加值 的比重达 90 酒业对仁怀地方生产总值的贡献率达到 57 5 白酒行业从业人 员 2 万余人 酒业已成为仁怀经济的根本支撑和增加就业的主要渠道 在国酒茅台为龙头的带动下 仁怀地方白酒企业迅速崛起 形成了一批骨 干型企业和知名品牌产品 2006 年底 全市有生产许可证的地方酿酒企业 143 家 其中资产上亿元的地方白酒企业有 3 家 资产上千万元的有 23 家 销售收 入超过 1000 万元的有 20 余户 12 户企业通过 ISO9000 质量体系认证 酒业注 册商标 1143 个 含贵州茅台酒厂 280 个 拥有贵州省著名商标 23 个 白酒备 案品牌 1930 个 在酒业骨干企业不断发展壮大的同时 一大批白酒品牌已在全 国市场崭露头角 如云峰酒业 酒中酒集团 金士力酒业 怀庄酒业 糊涂酒 业 五星酒厂等企业不断发展壮大 市场竞争力强 市场前景好 发展潜力大 其生产的品牌产品如小糊涂仙 国台 怀庄 酒中酒 百年糊涂 钓鱼台 老 掌柜等畅销全国各地 有的出口到日本 韩国 新加坡等国家 同时 酿酒业 带动了印刷包装 玻璃制品 瓶盖等酒类配套产业的发展 初步形成了以酿酒 业为主导 酒类配套业蓬勃发展的白酒产业发展格局 2006 年 仁怀地区生产总值 71 5 亿元 来自酒业的有 41 1 亿元 达到 57 5 地方财政收入 4 03 亿元 来自酒业的 3 2 亿元 达到 80 财政总收 入 17 13 亿元 其中酒业 15 4 亿元 达到 90 白酒产业是仁怀的特色产业 优势产业和支柱产业 其资源优势集中体现 在茅台河谷酿造优质酱香型白酒的特殊环境 使茅台这一地域品牌具有巨大的 开发价值 当前 启动茅台河谷酱香型白酒工业园区规划建设 把茅台河谷打 造成酱香白酒基地已具备一定条件 把茅台河谷打造成为酱香型白酒的制造基 地 充分开发利用好 茅台 地域品牌和 中国酒都 地域品牌 倾力维护支 持国酒茅台品牌进一步做大做强 推进地方酒业向集团化方向发展 制定优惠 政策 支持酒类企业做大做强已成为仁怀市白酒产业发展的基本思路 二 茅台镇与茅台酒二 茅台镇与茅台酒 茅台镇 是著名的 茅酒之乡 世界名酒 茅台酒 的产地 属 酒都 贵州省仁怀市 茅台镇 在历史上有过几个不同名称演变 最早叫马桑湾 因 在赤水河东岸长满桑树得名 后又叫四方井 是因为在河东岸有一股纯净的泉 水 世居那里的濮人部落砌了一口四方形的水井 因此而改名 到了宋代才叫 茅台 据查考是因其街后有一个历代濮人祭祖的圣地 长满茅草的土台 当 地人们又称此地叫茅草台 简称茅台 元朝以后 在县以下分设寨 村 坪 部 正式定名茅台村 后由于茅台街上修建起万寿宫大庙 在庙内建了一座少 有的半边桥 因此茅台村也叫半边桥 又因为在赤水河西岸修建了九座大庙 并在其中的观音寺 灵仙寺 禹王宫内珍藏了三面东汉铜鼓 因而这三个寺得 名三鼓寺 茅台村又名云鼓镇 清代中叶 曾因商业发达一度改名益商镇 简 称益镇 终因当地群众长期习称茅台难改 因而仍更名茅台村 茅台村在清代 乾隆时期 已是黔北重要交通口岸 成为 蜀盐走贵州 秦商聚茅台 家唯 储酒卖 船只载盐多 的繁华集镇 贵州省三分之二的食盐由此起程转销全省 各地 茅台酒亦由此远销海内 名声大振 1915 年荣获巴拿马万国博览会金牌 奖后 成为世界名酒之一 茅台村也因此而闻名世界 1932 年茅台镇正式设立 中华人民共和国成立后 仍为茅台镇 1953 年仁怀县人民政府由中枢镇迁来茅 台镇 1958 年升为区级镇 1967 年仁怀县又迁回中枢镇 中枢区区公所迁茅台 镇 茅台镇又为乡级镇 茅台镇位于仁怀市城西 13 公里处的赤水河东岸 在寒坡岭下 马鞍山斜坡 上 依山傍水 地处东经 106022 北纬 27051 海拔 400 米左右 全镇面 积 87 2 平方公里 交通有公路至遵义市 习水县 四川古蔺县 水路沿赤水河 航道至合马有小型机动船行驶 洪汛期可达赤水县城及合江等地 2005 年全镇 共计 13352 户 48252 人 其中农业人口 30160 人 非农业人口 18092 人 农 林 牧 渔总产值 6574 万元 地方财政收入 1789 万元 贵州茅台酒作为我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表 起于秦汉 熟于 唐宋 精于元明 成名于清 与苏格兰威士忌和法国白兰地并称世界三大蒸馏 名酒 茅台酒不仅拥有丰富的文化内涵 是中国文化酒的典范 也是我国唯一 集绿色食品 有机食品和原产地域产品为一身的健康白酒品牌 茅台酒特有的 品质 来源于茅台镇独特的地理环境 茅台地区的地理环境有三大特点 第一个特点是它的特殊的紫色砂页岩的地质结构 十分有利于水源的渗透 过滤和溶解土层中的有益成分 据地质调查资料表明 茅台地区的地质 从整 体上讲 属侵蚀构造类型 其地层由寒武系 侏罗系 二叠系 第四系等组成 岩层主要为砂岩和页岩 沿赤水河呈环带状 由于岩石质地比较松软 易受外 营力的风化 流水作用 常常形成坡陡谷深的坡地峡谷地貌 主要为低中山和 丘陵河谷 茅台镇的地质地貌结构主要是侏罗 白垩系紫色砂页岩 砾岩 形成的时 间在 7000 万年以上 紫色砂岩由砂岩夹粘土岩组成 上部夹紫红色的砂质粘土 岩 局部含赤铁矿和稀少的菱铁矿结核 土壤主要受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响 土壤分布与地貌关系 紧密 因而 茅台镇广泛发育着紫色土和紫色田 土层较厚 一般在 50 厘米左 右 酸碱适度 有机质 1 5 左右 多粒状结构 碳氮比 8 9 左右 质地中性 代换量 10 15 毫克当量 100 克土 盐基饱和度约 70 80 中性至微酸性反应 特别是土体中砂质和砾石含量高 土体松散 孔隙度大 具有良好的渗透性 由于这种由南向北沿赤水河的紫色土壤渗透性强 因而无论地面水和地下水都 通过两岸的红层流入赤水河中 即溶解了红层中的有益成分 又经过层层渗透 过滤 滤出了纯洁无毒 香甜可口清泉水 第二个地理环境特点是冬暖夏热雨量少 最适宜酿酒微生物生成与敷衍 茅台镇地处地势低矮的赤水河边 峡谷地带 两山对峙 因而形成特殊的小气 候冬暖夏热少雨 年均温度达 17 40C 一月均温 6 90C 七月均温 27 90C 夏 季最高气温达 39 90C 炎热季节持续半年以上 冬季气候暖和 温差小 霜期 短 年平均无霜期达 326 天 最低气温 2 70C 茅台镇气候的另一特点是气温年 差较大 干热少雨 年降雨量仅有 800 1000 毫米 日照丰富 年日照可达 1400 小时 这种夏热冬暖少雨的特殊气候 最适宜酿酒微生物生成与敷衍 特殊的气候 加上特殊的紫色砂页岩的地质结构 紫泥土 紫红色土壤 使贵州茅台酒厂周围的空气中漂游着无数微生物群 这些微生物群十分活跃和 独特 茅台酒主体香 酱香的形成 就与这些微生物群息息相关 第三个地理环境特点是水资源质量特别好 流经茅台的赤水河是一条集灵 泉秀水于一体的河流 河上滩滩相持 湍急异常 两岸崇山峻岭 逶迤起伏 景色秀丽 据科学检测 赤水河水质优良 无色透明 无嗅无味 微甜爽口 含有多种对人体有益成分 酸碱适度 pH 值为 7 2 7 8 钙镁离子含量均符合 要求 硬度为 8 46 7 8 特别是此河水没有被污染 不但符合饮用卫生标准 而且更是酿造茅台酒的宝贵自然水源 三 茅台酒厂的成立与发展三 茅台酒厂的成立与发展 贵州茅台酒厂集团总部位于贵州省北部风光旖丽的赤水河畔的茅台镇 地处东经 106 22 北纬 27 51 海拔 423 米 现占地面积 127 27 万平方 米 贵州茅台酒厂集团由中国贵州茅台酒厂有限责任公司及其全资子公司 控 股公司 参股公司等近 20 家企业构成 集团所涉足的产业领域包括白酒 啤酒 葡萄酒 红酒 证券 银行 保险 物业 科研等 早在公元前 135 年 赤水河流域的土著先民就酿出了令汉武帝赞誉 甘美 之 的美酒 经过历代酒师 2000 多年的不断探索 实践和总结 形成了一套科 学 独特 完整的茅台酒酿造工艺体系 19 世纪 40 年代 贵州仁怀市茅台镇有 成义 荣和 随着改革 恒兴 三家私人酿酒烧房 其设备十分简陋 规模极小 1947 年年产量最高为 60 吨 1949 年 由于时局聚变 年产酒下降为 20 吨 生产难以为继 1950 年 人民 政府对私营烧房采取护持的政策 贷款 2400 元 供应小麦 3000 公斤帮助恢复 生产 但由于各种条件太差 生产仍无明显好转 1951 年 人民政府在赎买 没收三家私人作坊的基础上 建立了地方国营 茅台酒厂 建厂之初 茅台酒年产量仅为 72 吨 当时只有职工 49 人 到 1977 年 通过 21 年的发展 茅台酒产量达到 750 吨 1978 年 茅台酒的年产量发 展到 1000 吨 1991 年 茅台酒年产量突破 2000 吨大关 利税超过亿元 1992 年 小平同志南巡讲话后 我们坚持 发展是硬道理 不断解放思 想 深化改革 锐意进取 企业进入快速发展阶段 到 1995 年 茅台酒产量突 破 4000 吨 1998 年 公司自全方位步入市场经济后 始终坚持以改革开放为动力 以 市场为导向 以提高经济效益为中心 以质量求生存 以管理出效益 充分利 用品牌优势 积极探索出了一条具有行业特色的发展之路 2003 年 茅台酒 生产突破万吨大关 2005 年 在国内白酒市场实现了历史性的转折 茅台酒 产量达到 12500 吨 成为销售额最高的单品牌白酒产品 同时也是全国酒类企 业中销售收入最高的品牌 然而 由于茅台酒独特的酿造工艺和不可 复制 的酿造环境 注定了茅台酒的不可 速生 和不可 克隆 即使在市场经济的 今天 茅台酒仍然面临着供不应求的局面 贵州省发展和改革委员会黔发改建设 2006 154 号文已将茅台酒 十一五 期上万吨茅台酒建设工程列入了 2006 年贵州省重点建设项目名单 项目建设符 合茅台酒股份有限公司 十一五 发展规划 根据茅台酒市场销售量逐年递增 的趋势及未来市场开发增长潜力分析 根据社会经济发展目标及产业政策导向 以及各方面建设条件进一步完善所提供的有利投资环境 在原有 10000 吨 年茅 台酒生产能力的基础上提出 2006 2010 年 十一五 期新增 10000 吨 年茅台 酒 到 2010 年使茅台酒年生产规模达到 20000 吨 到 2015 年 十二五 期再 增加 10000 吨 最终在 2020 年使茅台酒的年总生产规模达到 35000 40000 吨 四 茅台酒厂土地利用现状四 茅台酒厂土地利用现状 一 土地利用现状 一 土地利用现状 2005 年茅台酒厂占地总面积 225 00 公顷 建筑占地面积 96 50 公顷 其 中生产设施占地面积 66 50 公顷 住宅及办公设施占地面积 30 00 公顷 非生 产建筑占地面积 128 50 公顷 其中绿化地面积 38 00 公顷 绿化率约占 30 道路 广场等空地面积 90 50 公顷 二 土地利用变化情况 二 土地利用变化情况 七五 期间 茅台酒厂进行了 800 吨扩建工程 新增建设用地 33 35 公顷 八五 期间进行了 2000 吨扩建工程 新增建设用地 8 00 公顷 七五 和 八五 期间的扩建工程的竣工投产 使茅台酒的产量从年产 1000 吨达到 4000 吨 销售量达到 2000 吨左右 销售额达 5 亿多元 为国家创税利 2 4 亿 元 两次的改扩建工程的竣工投产 使茅台酒的生产 销售 经济效益都大幅 度增长 创造了历史的最高水平 厂区的建设发生了根本变化 职工的生活福 利显著提高 茅台酒厂由国家一级企业上升为特大型企业 八五 期间实施的 2000 吨 年扩改建工程 使国酒规模四年翻了一番 比建厂初期增加了 55 倍 投资效益明显 八五 期间累计生产茅台酒 13698 吨 是前 40 年的 49 38 倍 比 七五 期间的产量增长了 1 8 倍 九五 期间又实施了 2000 吨 年的扩改 建工程 此次工程新增建设用地 2 67 公顷 此次的改扩建工程的竣工投产 使 茅台酒产量达到 7300 多吨 到 2000 年 企业总用地规模达到 82 53hm2 1999 年 11 月 20 日 企业发起成立了股份制企业 贵州茅台酒股份有限 公司 为了实现到 2010 年新增 10000 吨茅台酒生产能力 十五 期间新增建 设用地 142 47 公顷 使企业用地总规模增加到 225 00 hm2 三三 用地效益分析用地效益分析 根据现有收集资料分析 茅台酒企业用地地均产量在总产量 10000 吨前呈 不断增加趋势 见表 1 2005 年 平均每公顷厂区用地产量为 55 56 吨 最高 值为 2000 年 地均产量为 88 45 吨 表表 1 1 茅台酒产量与用地规模茅台酒产量与用地规模 年度用地规模年产量 吨 地均产量 吨 公顷 197738 5175019 48 197838 51100025 97 199171 86200027 83 199579 86400050 09 200082 53730088 45 2005225 001250055 56 四 建设用地预测四 建设用地预测 贵州省发展和改革委员会黔发改建设 2006 154 号文已将茅台酒 十一五 期上万吨茅台酒建设工程列入了 2006 年贵州省重点建设项目名单 项目建设符 合茅台酒股份有限公司 十一五 发展规划 根据茅台酒市场销售量逐年递增 的趋势及未来市场开发增长潜力分析 根据社会经济发展目标及产业政策导向 以及各方面建设条件进一步完善所提供的有利投资环境 在原有 10000 吨 年茅 台酒生产能力的基础上提出 2006 2010 年 十一五 期新增 10000 吨 年茅台 酒 到 2010 年使茅台酒年生产规模达到 20000 吨 到 2015 年 十二五 期再 增加 10000 吨 最终在 2020 年使茅台酒的年总生产规模达到 35000 40000 吨 按照该规划 结合目前企业用地情况 采用 2005 年地均产量与最高地均产 量预测茅台酒厂企业用地情况如表 2 根据上述测算 如果保持 2005 年土地利用效益 茅台酒厂建设用地总规模 2010 年将达到 359 97 公顷 2015 年将达到 539 96 公顷 到 2020 年将达到 719 94 公顷 如果充分集约和节约利用好土地 使地均产量达到 2000 年的 88 45 公顷 建设用地总规模 2010 年将达到 226 12 公顷 2015 年将达到 339 17 公顷 到 2020 年将达到 452 23 公顷 表表 2 2 茅台酒厂企业用地预测茅台酒厂企业用地预测 年度计划总产量地均产量总用地规模 55 56 低限 359 97 201020000 88 45 高限 226 12 55 56 低限 539 96 201530000 88 45 高限 339 17 55 56 低限 719 94 202040000 88 45 高限 452 23 根据茅台酒厂发展规划 近期规划新增 10000 吨茅台酒建设工程用地范围 东北面接现在的新厂区 西边沿赤水河 南抵小河口 盐津河与赤水河交汇处 东南以小河公路 中华路 为界的可利用地范围 这些区域作为制酒厂房 制 曲房等生产设施的建设用地 马鞍山 木石村 后湾 银滩 赤水河西岸元木 岩村 上 下坪村至观音寺 除金士力酒厂征用地以外的可利用土地约 2870 亩 作酒库及其它辅助生产设施用地 该期规划建设总用地面积约需要 244 67 公顷 3670 亩 其中制酒生产房 制曲车间 酒库等生产设施和辅助设施用地约需 1098 亩 规划中 生产设施用地约占 36 辅助配套生产设施用地约占 10 基础设施 含道路 管沟 用地约占 9 抗滑支挡 场区稳定设施约占 4 原生态保护区域约占 9 绿化用地约 30 其他设施用地约占 2 总用 地规模将达到 496 67 公顷 地均产量仅为 40 27 吨 远期规划新增 20000 25000 吨茅台酒生产能力的用地范围 从盐津河小河口沿赤水河向上游 延伸 包括原中华村 坪子村 太平村 三个村民组区域内可利用的土地约 626 67 公顷 9400 亩 即到 2020 年总用地规模将达到 1123