奶牛梦工场调查

组员 杨春茂 唐亮 高晶 焦梦黎 宏观市场 随着人们鲜奶消费意识的增强 重庆市民对鲜奶的需求快速增长 据统计 去年重庆城镇居民共消费牛奶22万吨 人均消费牛奶33 5千克 位居全国第四位 然而 从全市人均消费牛奶数量来看就不容乐观了 去年 全市人均消费牛奶仅7千克 为全国人均消费量的一半 到目前为止 全市存栏奶牛共计2 45万头 其中成年母牛1 88万头 牛奶产量约9万吨 全市投产的乳品加工厂7座 日加工能力750吨 产品种类繁多 包括巴氏及超高温消毒奶 酸奶 全脂奶粉 配方奶粉及奶饮料等 不过 从市场分配来看 目前重庆市民消费的奶制品中 大部分为外地奶制品 本地奶制品仅占市场的49 6 本地奶源仅占整个重庆市场奶源的37 2 几大因素制约奶业发展 一是城市化进程客观上造成了奶牛基地建设重复投资 重庆奶业具有鲜明的城郊奶业经济特点 其奶牛饲养方式以农户分散饲养为主 饲养地主要集中在重庆近郊 二是奶牛饲养离不开大量的饲草资源 而目前重庆市奶牛基地普遍集中于草地资源稀少的高成本地区 能用于奶牛饲草种植的土地不多 农民饲养奶牛不得不使用田边地角的野草 三是重庆市奶牛产业生产力水平较低 主要以农户分散饲养为主 规模多在3 10头之间 奶牛小区仅5个 而全市3000多奶牛饲养户 分散于近郊及远郊县城附近 奶农饲养奶牛随意性强 奶牛单头产量呈下降趋势 牛奶质量也受到一定影响 四是奶制品加工企业规模不大 产品雷同 市场开拓不够 品种单一 有的企业销售额较高的仅有几个产品 发展战略雷同 产品同质化倾向严重 市场开拓的重心多集中于主城区 对郊县城镇及市外开拓力度不够 导致本地奶制品市场占有率下降 此外 本地企业吸引外资和技术的力度不够 长期以来限制了本地牛奶生产的发展 使得重庆奶业在全国奶业快速发展的大好形势下发展缓慢 在加快奶业发展过程中 还存在重数量增长 轻质量提高的现象 仍依靠增加奶牛头数来增加牛奶产量 奶业经济的增长方式亟待向集约型转变 市场前景广阔 目前 中国奶制品消费者约2亿多人 经常性购买的消费者则不到1亿 中国奶制品消费量将会随着中国经济发展和人均可支配收入增加持续高速增长 根据对重庆市场的需求预测 到2010年 重庆市牛奶消费量将达42万吨 其中鲜奶等液态奶消费将达36万吨 市场缺口为23 39万吨 缺口比例高达55 7 如此广阔的市场前景 必将刺激重庆奶业迅猛发展 竞争对手分析 一 竞争品牌重庆市场上的牛奶品牌主要就是蒙牛 伊利 天友 奶牛梦工场 光明 其中蒙牛 伊利实力强大 而天友和奶牛梦工场属于本地品牌 具有很大优势 天友走大众品牌路线 奶牛梦工场占据高端市场 在重庆地区的市场占有率很高 二 品牌知名度 伊利和蒙牛是大家所熟悉的品牌 其次是天友 奶牛梦工场与光明牛奶相当 说明奶牛梦工场的牛奶还没有在人们心中形成熟知品牌 梦工厂VS天友 两大本土品牌 奶牛梦工厂高端产品奶源新鲜品质好包装时尚 天友大众品牌购买方便物美价廉 奶牛梦工厂现状 一 牧场简介奶牛梦工场是重庆本地的新鲜产奶牧场 由重庆光大 集团 有限公司生产 集现代 科技于一身 是一个绿色生态 科技环保的国内一流现代牧场 二 牧场位置奶牛梦工场位于重庆市江北区 拥有5000头全球优良品种荷斯坦奶牛 娟姗奶牛 快乐牧场 牛奶小镇 这里的每一头奶牛都在精心的呵护下快乐地生活着 贡献的每一滴牛奶纯正优鲜 口味自然 成为市民品质生活的健康源泉 奶牛梦工厂的优质奶源 新鲜口感深得市民信赖 在重庆颇受欢迎 奶牛梦工厂产品 目前奶牛梦工场推出的系列奶制品种类繁多单纯鲜牛奶就有巴氏 优益 皇室尊品和娟姗奶牛版 酸奶更是各种想法各种有 原味 娟珊王 双歧 皇室尊品 低乳糖 果味 牛初乳 异国风情等多种系列 满足广大消费者 常温奶也分为尚品 商超 学生奶 原味 乳饮料等系列 巴氏乳饮料则有豆乳新鲜杯 牛奶的各种风味 包装的新奇设计都吸引着广大消费者前来购买 大学生消费者分析 1 大学生是一群最有活力 最容易接受新事物 品牌忠诚度很低的一个消费者群体 2 大学生的消费能力毋庸置疑 消费奶牛梦工厂的产品能力足够3 大学生追求时尚 价格贵一点也没什么4 优质 安全 足以打动许多消费者 大学生消费情况调查 对重庆市高校大学生在日常生活中对牛奶的消费情况进行调查 对牛奶消费者消费品牌及选择原因做一些了解奶牛梦工厂在大学生中间的一个知名度和美誉度的了解重庆光大集团 doc 知名度 从此图可以看出知道奶牛梦工场的人数占总调查人数的78 不知道的人数咱总调查人数的22 那么可以得出结论 大部分大学生还是知道奶牛梦工场这个牛奶的 了解的渠道 被调查者大多是从奶牛梦工场专卖店了解到奶牛梦工场的相关信息的 其次是从超市产品陈列和广告牌了解到其的相关信息的 奶牛梦工场的牛奶的味道和品质是被认可的 但是对于价格的选项是被不认可的 调查结果 大学生牛奶消费很普遍 消费量很大大多数人购买牛奶最看重的是方便大多数人选择天友 伊利和蒙牛等品牌奶牛梦工厂在大学生市场中占有率很低 大学生喝过奶牛梦工厂的牛奶的人占少数奶牛梦工厂产品在喝过的人中反响很好奶牛梦工厂的外观吸引时尚的大学生消费群体奶牛梦工厂销售渠道单一 提出问题 问题一 奶牛梦工厂的货源严重不足 消费者进店无货的情况时有发生 这个问题是致命的 问题二 奶牛梦工厂专卖店的销售人员服务态度不好 使得一些消费者对它反感 影响品牌形象 问题三 广告宣传和投入太少 消费者品牌的了解太少 问题四 奶牛梦工厂的销售渠道单一 只有大型超市和专卖店有卖 导致 消费者的购买极为困难 货源不足 奶牛梦工厂正在扩建自己的牧场进口并饲养更多的奶牛增加奶源的供应量促进生产规模的扩大 员工培训 各专卖店员工每月一次培训完善消费者投诉系统对于消费者的投诉处理速度要快 力度要大 对员工的约束力才大企业内部文化的建设 高校推广方案 1 代言人选秀活动2 广告的拍摄和制作3 广告的投放宣传4 高校加盟店开业5 学生奶卡的办理 2012梦天使大赛 大赛口号梦想天使 就是你大赛背景奶牛梦工厂看好高校这块市场 要进一步扩大在高校市场的占有率 大赛目的选出新一轮梦工厂的广告代言人 为进驻高校做好广告宣传 赛区分布大学城赛区 沙坪坝区 北区 北碚 江北 渝北 南区 南岸 巴南 渝中区 奖项选定梦天使拥有为梦工厂代言一年的合同 价值20万 其他奖项待定 大赛流程 一 大赛前期宣传 2 20 4 1 注册梦工厂新浪官方微博 刷粉丝量 投放广告在新浪微博 腾讯网 人人网制作微视频在人人网和新浪微博等网站 转帖抽奖 各高校内部海报 横幅 DM单宣传 二 初赛报名 2 25 3 25 各高校设立报名点各赛区到指定报名点报名指定电话号码报名到指定网站报名报名时注意留下个人详细信息 各赛区初赛进行 大学城赛区 3 10沙坪坝区 3 16北区 北碚 江北 渝北 3 20南区 南岸 巴南 3 24渝中区 3 28 决赛名单公布和准备决赛 公布各赛区前两名即参加决赛名单选手准备决赛题目决赛的准备工作进行 决赛 决赛时间4月30日晚上决赛地点沙区三峡广场嘉宾 光大老总 各媒体记者 广告宣传 和代言人签合同进行广告的拍摄制作 8月之前拍好 广告的核心诉求还是奶源对各高校周围的进行轰炸式投放 公交站牌 校园媒体 轻轨 新浪微博 腾讯QQ