2017-2018学年高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.1.1 醇课件 新人教版选修5

第三章烃的含氧衍生物,第一节醇酚,第1课时醇,阅读思考,自主检测,任务一、阅读教材第48页到第49页,思考回答下列问题,自主学习“醇”。1.写出乙醇、2-丙醇、苯甲醇、苯酚、邻甲基苯酚的结构简式,并综合分析,思考醇和酚在结构上有何不同?,在上述例子中,羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇;羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。,阅读思考,自主检测,2.举例说明什么是一元醇、二元醇和多元醇?饱和一元醇的通式是什么?如何表示一元醇?提示根据醇分子中所含羟基的数目,可以分为一元醇、二元醇和多元醇。分子中只含有一个羟基的,叫做一元醇。如:甲醇、乙醇等,它们的通式是CnH2n+1OH,简写为ROH。分子里含有两个或两个以上羟基的醇,分别叫做二元醇和多元醇,如:,阅读思考,自主检测,3.乙二醇和丙三醇有哪些重要的物理性质?提示乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体,都易溶于水和乙醇。,阅读思考,自主检测,4.分析第49页表3-1中的数据,思考并总结相对分子质量相近的醇与烷烃相比,沸点和水溶性有何特点?为什么?提示我们从表中的数据可知,相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远远高于烷烃。这是由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用,这种吸引作用我们称之为氢键(如图所示)。甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶,这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。醇分子间形成氢键示意图,阅读思考,自主检测,5.分析第49页表3-2中的数据,思考并总结醇的沸点随着羟基个数的增加有何不同?提示羟基越多,醇的沸点就越高。,阅读思考,自主检测,任务二、阅读教材第49页到第52页,思考回答下列问题,自主学习“乙醇的化学性质”。1.乙醇发生消去反应时所需的条件是什么?反应过程中乙醇分子中的哪些化学键断裂?反应的化学方程式是什么?提示乙醇在浓硫酸的作用下,加热到170 时生成乙烯。其化学方程式是:在这个反应中,乙醇分子脱去一个水分子,生成了乙烯。,阅读思考,自主检测,2.乙醇与HBr发生取代反应时,乙醇分子中的哪些化学键断裂?反应的化学方程式是什么?提示乙醇与浓氢溴酸混合加热发生取代反应,生成溴乙烷:在上述反应中乙醇分子中的CO键断裂,羟基被溴原子取代。,阅读思考,自主检测,3.乙醇发生催化氧化反应时所需的条件是什么?反应过程中乙醇分子中的哪些化学键断裂?反应的化学方程式是什么?乙醇能否被重铬酸钾酸性溶液氧化?提示乙醇在铜或银催化的条件下能与氧气反应:乙醇能被重铬酸钾酸性溶液氧化,其氧化过程可分为两个阶段:,阅读思考,自主检测,1.下列有机物中,不属于醇类的是()答案:C2.下列有机化合物中沸点最高的是()A.乙烷B.乙烯C.乙醇D.乙二醇答案:D,阅读思考,自主检测,3.乙醇分子中各化学键如图所示,对乙醇在各种反应中应断裂的键说明不正确的是()A.与金属钠作用时,键断裂B.与浓硫酸共热至170 时,键和断裂C.与浓HBr溶液共热时,键断裂D.在铜催化下与氧气反应时,键和断裂答案:C,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,2.醇与卤化氢反应生成卤代烃和水,卤代烃和水反应又可生成醇。试分析这两个反应是否是可逆反应。提示题给两个反应均属于取代反应,都需要加热,但前者是在酸性水溶液中进行,而后者是在碱性条件下进行,二者不属于可逆反应。3.铜在醇的氧化反应过程中参与反应吗?提示铜为催化剂,催化剂参与化学反应,即改变了反应的历程;但最终又生成了催化剂,本身的质量和化学性质不变。,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,知识点拨一、醇的定义、分类、命名1.醇的结构特点定义:羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物官能团:烃基饱和一元醇通式:CnH2n+1OH或CnH2n+2O,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,2.分类3.命名选主链:选择含有与羟基相连的碳原子的最长碳链作为主链,根据碳原子数目称为某醇。编碳号:从距离羟基最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。标位置:醇的名称前面要用阿拉伯数字表示羟基的位置;羟基的个数用二、三标出。,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,二、醇的性质1.物理性质,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,2.化学性质,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,考向一醇的消去反应和取代反应【例题1】 将浓硫酸和分子式为C4H10O的醇共热,所得到的有机产物有()A.14种B.13种C.8种D.7种,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,答案:B,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,特别提醒醇类发生消去反应不一定得到烯烃,如邻羟基二元醇发生消去反应时可得到炔烃,反应通式如下:,2.醇的取代反应(1)醇分子间取代反应。(2)与氢溴酸反应。,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,成功体验1下列醇不能发生消去反应的是()A.B.C.D.解析:醇发生消去反应时,与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上必须有氢原子。中与羟基相连碳原子的邻位碳原子上没有氢原子,中只有一个碳原子,故都不能发生消去反应。答案:C,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,考向二醇的氧化反应【例题2】 某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。(1)实验过程中铜网交替出现红色和黑色的现象,请写出相应的化学方程式:、。在不断鼓入空气的情况下,熄灭酒精灯,反应仍能继续进行,说明乙醇催化氧化反应是(填“放热”或“吸热”)反应。,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,(2)甲和乙两个水浴作用不相同。甲的作用是;乙的作用是。(3)若将装置中的铜网换成氧化铜粉末,不再通入空气,进行上述实验将观察到什么现象?(4)若将装置中的无水乙醇换成2-甲基-2-丙醇反应还能发生吗?,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,(2)乙醇和乙醛沸点都不高,乙醇受热蒸发变成蒸气,乙醛遇冷变为液体。(3)加热条件下,醇可以与CuO反应生成铜。(4)2-甲基-2-丙醇分子中与羟基相连的碳原子上没有氢原子,故不能发生催化氧化反应。,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,(2)加热冷却(3)固体由黑色变为红色。(4)不能反应。,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,2.醇类发生催化氧化反应的一般规律醇类的催化氧化反应与羟基直接相连的碳原子上的氢原子数有关:,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,成功体验2下列四种有机物的分子式皆为C4H10O。(1)能被氧化成含相同碳原子数的醛的是。(2)能被氧化成酮的是。(3)能发生消去反应生成两种产物的是。,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,解析:能被氧化成醛的醇分子中必含有基团“CH2OH”,和符合题意。能被氧化成酮的醇分子中必含有基团“ ”,符合题意。若与羟基相连碳原子有两种连接不同类型氢原子的邻位碳原子,则发生消去反应时可以得两种消去产物,符合题意。答案:(1)(2)(3),重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,1.下列物质中既属于芳香化合物又属于醇的是()解析:含有苯环的化合物是芳香化合物,羟基与苯环上的碳原子直接相连的有机物属于酚。A项属于醇,但不属于芳香化合物;C项属于酚;D项属于醇,但不属于芳香化合物。答案:B,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,2.二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等,一旦进入人体会导致急性肾衰竭,危及生命。二甘醇的结构简式是HOCH2CH2OCH2CH2OH。下列有关二甘醇的叙述正确的是()A.不能发生消去反应B.能发生取代反应也能发生氧化反应C.能溶于水,不溶于乙醇D.符合通式CnH2nO3答案:B,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,3.关于实验室制取乙烯的说法不正确的是()A.温度计插入到反应物液面以下B.加热时要注意使温度缓慢上升到170 C.反应过程中溶液的颜色会逐渐变黑D.生成的乙烯中混有刺激性气味的气体解析:A项,温度计插入反应液中用于测量反应液温度;B项,加热时要使温度迅速上升至170 ,以防止副产物乙醚的产生;C项,部分乙醇被浓硫酸脱水炭化从而使反应液变黑;D项,生成的乙烯中因混有杂质SO2而具有刺激性气味。答案:B,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,4.下列醇类能发生消去反应的是()甲醇1-丙醇1-丁醇2-丁醇2,2-二甲基-1-丙醇2-戊醇环己醇A.B.C.D.解析:醇的消去反应本质是羟基相连碳的邻位碳原子上的氢原子和羟基一同脱去,生成不饱和烃和小分子水,可知不能发生消去反应,其余醇均能发生消去反应。答案:B,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,5.分子式为C7H16O的饱和一元醇的同分异构体有多种,在下列该醇的同分异构体中,(1)可以发生消去反应,生成两种单烯烃的是;(2)可以发生催化氧化反应生成醛的是;(3)不能发生催化氧化反应的是;(4)能被催化氧化为酮的有种;(5)能使KMnO4酸性溶液褪色的有种。,重点难点探究,重要考向探究,随堂检测,解析:(