任务三认识影响商品质量的温湿度变化VIP

认识影响商品质量的温湿度变化规律 任务三 一 温度及其变化规律1 必须对仓库提出适合于商品长期安全储存的温度界限 即 安全温度 商品养护的首要问题 就是采用科学的方法控制与调节温湿度 使之适合于商品的储存 以保证商品完好无损 一 空气温湿度 2 规律 周期性与非周期性 日变化 月变化 季变化 年变化 二 湿度及其变化规律空气湿度的表示方法有 绝对湿度 饱和湿度 相对湿度等 1 绝对湿度 e 是指在单位体积的空气中 实际所含水蒸气的量 可以按密度来计算 即按每立方米空气中实际所含水蒸气的重量来计算 用克 立方米表示2 饱和湿度 E 是指在一定湿度下单位体积中最大限度能容纳水蒸气的量 用克 立方米表示 空气的饱和温度是随着温度的升高而增大 随温度降低而减小 3 相对湿度 绝对湿度 同温度下的饱和湿度 100 温度与湿度的关系 我们可以从上述看出空气中的绝对湿度 饱和湿度 相对湿度与温度之间的相互关系 1 在温度不变的情况下 即饱和湿度不变时 绝对湿度越大 相对湿度就越大 绝对湿度越小 相对湿度就越小 2 在绝对湿度不变的情况下 即空气中水蒸汽含量不变时 温度越高 相对湿度就越小 温度越低 相对湿度也就越大 3 在相对湿度不变的情况下 温度越高 即饱和湿度愈大 绝对湿度也越大 温度越低 即饱和湿度愈小 绝对湿度也就越小 温度与湿度的关系 由此可知 空气温度的变化对空气的潮湿状态有很大的影响 原来较潮湿的空气 如果温度不断升高 就会变得越来越干燥 对那些怕潮易霉 易锈的商品 采取升温降潮 就是根据这个道理来采取降湿措施的 因此 在仓库温 湿度管理中 库内温 湿度是否适合商品性能的要求 主要是以相对湿度作为控制和调节仓库温 湿度的依据 在0 C以上 空气因冷却而达到水汽饱和时的温度叫做 露点温度 简单说就是空气中的水蒸气变为露珠时候的温度 当该温度低于零摄氏度时 又称为霜点 4 露点温度 此外 风与空气的温湿度也有较密切的关系 因此 要搞好仓库温 湿度管理工作 还必须了解和掌握风的有关知识 这对于控制与调节仓库温 湿度 正确选择通风时机及通风方法 保证商品的安全储存有着重要意义 几种商品的温湿度要求 一 温湿度仪器的观测与管理1 在库内外适当地点设立 干湿球温度计 一般可在每个库房内的中部悬挂一个 悬挂的高度离地面约1 5米 2 指定专人每天按时观察和记录 3 按月 季 年分析记录统计该时期内最高最低和平均温湿度 4 当发现库内温湿度超过要求时 应立即采取相应措施 以达到安全储存的目的 二 空气温湿度的设置与管理 二 温湿度控制与调节的方法 最常用的方法有 密封 通风 吸湿 洒水1 密封 密封的必要性 就是将商品严密封闭 减少外界因素对商品的不良影响 切断感染途径 达到安全储存的目的 密封的要求 封前要检查商品含水量 温度 湿度 选择绝热防潮材料 沥青纸 塑料薄膜 芦席等 确定密封时间 封后加强管理 密封的形式 整库密封 整垛密封 整柜密封 整件密封 2 通风 就是利用库内外空气对流 达到调节库内温湿度的目的 作用 1 通风降温 2 通风升温 3 通风降湿 4 通风降温 降湿 5 通风增湿 2 通风 方式 通风有自然通风和机械通风 夏天气温较高 天晴时可在凌晨和夜晚通风 雨天不能通风 库内湿度较高时 可用通风散潮 一般在上午通风 但要注意此时库外湿度要低于库内 是用鼓风机 电扇等送风或排风 以加速空气交换 达到降温散潮的目的 仓库通风应注意的几个问题 尽量利用自然通风 只有当自然通风不能满足要求时 才考虑强迫通风 化工危险品仓库 必须考虑强迫通风 即使排除有害气体 利用自然通风降湿时 应避免因通风产生的副作用 通风必须与仓库密封相结合 当通风进行到一定的时间 达到通风目的时 应及时关闭门窗和通风孔 使仓库处于相对的密封状态 保持通风效果 3 吸湿在梅雨季或阴雨天 当库内湿度过大 不宜通风散潮 但为保持库内干燥 可以使用机械或放置吸湿剂吸湿降低库内湿度的方法 1 吸湿剂有生石灰 氯化钙 氯化锂 硅胶 木灰 炉灰等 2 机械吸湿 4 气幕隔潮 气幕俗称 风帘 是利用机械鼓风产生强气流 在库门口形成一道气流帘子 其风速大于库内 外空气的流速 可以阻止库内 外空气的自然交换 从而防止库外热潮空气进入库内 5 自动控制与调节温湿度 光电自动控制设备 可以自动控制与调节库房的温湿度 并自