发酵工程--发酵床养猪技术

发酵床养猪技术 发酵床养猪技术 发展史 概念 菌种及垫料 该项技术的优缺点 该项技术的发展前景 发展史 早在上个世纪四十年代 日本微生物 专家岛本觉也先生开创研究的一门新 型农业高新技术 酵素菌技术 称岛本 微生物农法 于八十年代后期进入 应用阶段 从 1992 年开始 日本鹿儿岛大学的专 家教授开始对发酵床养猪技术进行系 统研究 形成了较为完善的技术规范 1999 年 在鹿儿岛大学农学部附属农 场召开了发酵床养猪技术的应用和推 广观摩会 有来自 10 多个国家的 1000 多名专家 学者和农户参加了这次会 议 从此 发酵床养猪技术得到了更广泛 的应用 目前 世界各地都在大力推广 和应用这项技术 概念 发酵床养猪技术是利用微生物发酵原 理 将土著微生物与秸秆 锯末 稻 壳和泥土按一定比例混合进行发酵 使猪粪 尿中的有机物质在微生物的 作用下得到充分的分解和转化一种养 殖方式 实现养猪无排放 无污染 无臭气 彻底解决规模养猪场的环境 污染问题 土著菌种 落叶和腐殖质丰厚区域采集原液 原液稀释成 500 倍 再掺入糖饴或 小麦粉 搅拌均匀后进行扩大培养 成菌种 土著菌采集方法 用八分熟米饭 不要太湿 放入木盒 中 用宣纸封好 置于山上多落叶处或 腐殖土较多的地方采集 用树叶埋好 放置 10 天 采集的最佳季节在春季和秋季 夏天 采集只需要 5 天 另外注意防虫 鼠和 鸟 可用铁筛扣住 上面再盖以塑料 布 用石头压好 10 天后米饭上长满 菌丝 用红糖扩大繁殖 再以麦麸为载体 扩大培养 具有 强大的生命力 垫料选择 理论上所有的有机物料都能用来制作 垫料 但从使用效率及实际应用效果 来看 通常应选择碳供应强度大 供 碳能力均衡持久以及通透性 吸附性 好的材料作主要原料 如木屑 米糠 草炭 秸秆粉等 同时为确保垫料制 作过程生物发酵的进程及效果 常选 择其它一些原料作为辅助原料 原料的基本类型 1 碳素原料 是指那些有机碳含 量高的原料 这类原料多用作垫料的 主料 如木屑 米糠 秸秆粉 草炭 蘑菇渣 糠醛渣等 2 氮素原料 通常是指那些 C N 在 30 以下的原料 并多作为垫料的辅 料 如养猪场的猪粪 南方糖厂的甘 蔗滤泥 啤酒厂的滤泥等 这类原料 通常用来调节 C N 调理剂类原料 主要指用来调节 pH 值 的原料 如生石灰 石膏以及稀酸等 有时也将调节 C P 的原料如过磷酸钙 磷矿粉等归为调理剂 此外还包括 一些能量调理剂 如红糖或糖蜜等这 类有机物加入后可提高垫料混合物的 能量 使有益微生物在较短的时间内 激增到一个庞大的种群数量 所以又 俗称 起爆剂 2 垫料作用 以起到提供营养 调节水分 通气 碳氮比和酸 碱度的作用 猪粪发酵是无害化处理的主要环节 通过高温 55 65 发酵 猪粪中病原菌 虫卵和杂草 种子被杀灭 有机质腐殖化 其中养分变成易被 农作物吸收的形态 畜粪中易分解性有机物是需氧微生物增殖的营养 源 发酵床养猪技术的优缺点 1 无排放 无臭气 无污染 2 节省饲料 降低 成本 提高效益 3 菌体发酵的热量 解决取暖的问题 4 抑制病原菌的繁 殖 提高猪肉品质 1 圈内不能使用化学 消毒药品和抗生素类药 物 2 发酵床内的疾病控 制问题 呼吸 皮肤 3 猪舍建设成本高 4 菌种效率低 不能 迅速降解 消化猪粪水 展望 发酵床是一项养殖技术革新 也是一 个复杂的系统工程 需对猪舍建设 环境控制 饲料配制 饲养管理 防 疫疾病等进行系统研究 更需更新养 殖新观念 由于不同地区气候环境不 同 所采用的技术有差别 垫料的配 置也不尽一致 更重要的还有管理水 平的差异 发酵养猪对环境友好符合猪的