仔猪腹泻与营养

Conti(Beijing),1,仔猪腹泻的营养学分析,袁 德 智 康地（北京）,Conti(Beijing),2,消化生理,基本特点,Conti(Beijing),3,胃肠重量轻、容积小 胃 初生： 重 4-8g， 为成年胃的1%；容乳25-40g 20日龄 : 重35g, 容积扩大3-4倍 50kg : 接近成年 小肠 初生: 重20g，为成年的1.5% 大肠 哺乳期 30-40ml/kg体重 断奶后增加到 90-100ml,Conti(Beijing),4,酶系发育不全,凝乳酶: 初生活性高,1-2周龄达高峰乳糖酶: 初生活性高,2-3周龄达高峰,4-5周龄最低蔗糖酶果糖酶麦芽糖酶: 1-2周龄后开始增强淀粉酶: 3-4周龄达高峰胃蛋白酶: 初生活性为成年的1/3-1/4, 8周龄后剧增胰蛋白酶: 3-4周龄时才迅速增加脂肪酶: 初生时活性较高,3-4周龄时迅速增加,Conti(Beijing),5,仔猪消化酶的分泌曲线,Conti(Beijing),6,胃酸分泌不足,初生时分泌量低,无游离酸 20日龄时才有游离酸整个哺乳期50%为结合酸 (成年猪结合酸只有10%)2-3月龄后盐酸分泌才接近成年猪水平,Conti(Beijing),7,Argenzia & Southworth, 1974, American Journal of Physiology,Stomach,Optimal pH-range E. Coli6 - 8Salmonella6 - 7.5 Streptococcus6 - 7.5 Staphylococci6.8 - 7.5Clostridia6 - 7.5,pH Values in the Digestive System of a 50 Kg Pig,Conti(Beijing),8,胃肠运动机能弱,排空快,初生胃运动微弱, 无静止期2-3月龄接近成年胃排空快 完全排空时间: 3-15日龄 1.5小时 1月龄 3-5小时 2月龄 16-19小时,Conti(Beijing),9,pH in Stomach and Intestines: Post-weaning Piglets,Source: Makkink et al., British Journal of Nutrition 72:353-368 (1994),Conti(Beijing),10,断奶应激对仔猪消化酶活性*的影响,*-总酶活性 摘自Lindemann等（1986）,Conti(Beijing),11,断奶后周龄对回肠末端消化率的影响,引自Giesting等（1991）,Conti(Beijing),12,哺乳和断奶仔猪小肠绒毛高度与腺窝深度比较,摘自Pluske等（1991）,Conti(Beijing),13,Conti(Beijing),14,腹泻的定义,正常：粪水60-70%腹泻：粪水高于70% 腹泻指数 状态 粪水 评分 正常 80% 3,Conti(Beijing),15,腹泻：生长受阻和死亡率高的重要原因,工厂化养猪 :腹泻率: 断奶后 头7天 0.6%, 8 -13天 32%, 14-17天 41.4% 22-28天 8.4%死亡率20-30%耐过仔猪生长发育不良, 总增重下降33%,Conti(Beijing),16,水的平衡,血液水,肠腔水,Conti(Beijing),17,导致腹泻的可能因素,微生物营养环境管理个体差异,Conti(Beijing),18,病原微生物 大肠杆菌：黄痢： 早发、急性、高死亡；传染源为 母猪；初乳+抗菌素+清洁 白痢： 10-20日龄高发；E.coli +应激； 用药+管理 梭菌： 红痢： 早发、急性、高死亡； 用药+管理 密螺旋体 痢疾： 7-12周龄多发；用药+管理 沙门氏菌,Conti(Beijing),19,病毒： TGE：传染性胃肠炎 PRV：轮状病毒 PED：流行性腹泻,Conti(Beijing),20,腹泻的病因,现代： 微生物 腹泻,？,肠道损伤,Conti(Beijing),21,消化道损伤是腹泻的关键,绒毛萎缩 腺窝增生,酶活下降吸收降低,细胞成熟率下降泌水功能增加,Conti(Beijing),22,肠道损伤的原因,微生物感染饲料的机械刺激日粮抗原引发的肠道过敏,Conti(Beijing),23,腹泻的原因,一、采食量、消化率与腹泻的关系,Conti(Beijing),24,采食量、消化率与腹泻,采食量,腹泻,消化率,生长性能,+,Conti(Beijing),25,腹泻的原因,二、蛋白质种类与腹泻的关系,Conti(Beijing),26,Conti(Beijing),27,Conti(Beijing),28,Conti(Beijing),29,蛋白质种类对养分消化率的影响,Conti(Beijing),30,蛋白质种类对绒毛长度的影响,Conti(Beijing),31,各因素及其与腹泻之间的相关分析,各因素与腹泻指数之间： 皮褶厚度： r = 0.7716 p0.01 木糖吸收率: r = - 0.5263 p0.20 干物质消化率: r = - 0.8419 p0.01各因素之间: 皮褶厚度与木糖吸收率： r= - 0.8352 p0.01 皮褶厚度与干物质消化率: r= - 0.9181 p0.01 木糖吸收率与干物质消化率:r= 0.8295 p0.01,Conti(Beijing),32,腹泻的原因,三、蛋白质水平与腹泻的关系,Conti(Beijing),33,豆粕蛋白的比例对ADG、F/G、DI的影响,ADG ADG DI F/G,Conti(Beijing),34,饲粮蛋白水平对ADG、F/G、DI的影响,F/G DI ADG CP,Conti(Beijing),35,蛋白质水平与腹泻,腹泻程度 SBM75% SBM60% SBM 25% CP水平,Conti(Beijing),36,蛋白水平和豆粕用量的重要性比较,ADG：SBM为CP的2.6倍；采食量：与CP无关；F/G： SBM为CP的1.14倍；DI：SBM、CP同等重要，前者略高于后者；综上，蛋白质来源比水平更重要。控制腹泻的有效措施是降低SBM用量。,Conti(Beijing),37,营养性与抗原性的关系,营养性 饲粮的可消化性抗原性 动物的消化力二者相互影响。理想的仔猪日粮是营养性高而抗原性低。,Conti(Beijing),38,腹泻的原因,四、补饲与腹泻的关系,Conti(Beijing),39,补饲 已有认识,补饲的原理符合过敏理论；对3周龄断奶仔猪，补饲的效果取决于能否使仔猪在断奶前采食完达到免疫耐受所需的饲料量（耐受量）；English认为，耐受量为600g；理想补饲的条件（饲粮可消化性、适口性、形态、采食箱质量与位置、饲喂方法、饮水等）。,Conti(Beijing),40,补饲 新观点,耐受量不一定都需要600g，因补料的蛋白质种类、抗原性强度和断奶后蛋白质类型而异；用高抗原性饲料补饲时，断奶后换料有利；用低抗原性饲料时，断奶后不宜换料，即使用高档料也不利；当补饲为耐受性时，可促进消化道发育，补饲比不补饲好；反之，不补比补饲好。,Conti(Beijing),41,腹泻的原因,五、能量与腹泻的关系,Conti(Beijing),42,能量与腹泻,高能 高生长性能理论需要量： 20-27.5 MJ DE / kg能量与腹泻关系是消化率、粗纤维和能量来源的关系,Conti(Beijing),43,能量与腹泻,NSP水平：适量有利于预防腹泻来源：淀粉：生淀粉vs熟淀粉 脂肪：鲜脂肪vs酸败脂肪,Conti(Beijing),44,腹泻的原因,六、添加剂与腹泻的关系,Conti(Beijing),45,添加剂与腹泻,抗生素微生物添加剂酶制剂有机酸维生素高锌电解质,Conti(Beijing),46,腹泻的原因,七、离子平衡与腹泻的关系,Conti(Beijing),47,日粮电解质平衡对猪生产性能的影响,平衡值 -85 0 100 175 271 341(mEq/kg)始重(kg) 15.2 15.2 15.1 15.1 15.1 15.0 ADG(kg) 0.57 0.65 0.66 0.69 0.67 0.67ADFI(kg) 1.27 1.45 1.43 1.48 1.49 1.48 F/G 2.23 2.22 2.18 2.15 2.21 2.23,Conti(Beijing),48,腹泻的原因,八、其他因素 霉菌毒素