屯昌阉鸡饲养管理技术规程标准编制说明.doc

屯昌阉鸡饲养管理技术规程标准编制说明任务来源根据海南屯昌县畜牧兽医局提出的要求和中华人民共和国标准化法及地方标准管理办法的有关规定，海南省屯昌县质量技术监督局下达屯质技监号文件，将屯昌阉鸡饲养管理技术规程标准列入制定计划，批准由海南大学以屯昌弘昌阉鸡养殖专业合作社为基地，经过全县多个养殖户的调查，开展饲养试验，研究、总结制定相关标准。制定意义屯昌阉鸡是屯昌地方黄羽小公鸡阉割后，经过一定时间饲养和育肥后的商品鸡。阉鸡生长快、饲养成本低、肉质好、售价高、利润高，具有很大的市场。但由于阉鸡管理饲养较大区别于文昌鸡等家鸡饲养，饲养管理技术不规范，造成鸡成活率、出栏率和饲料报酬都不高，严重制约了阉鸡产业的发展。生产过程的控制是食品质量控制的关键环节，为了确保屯昌阉鸡肉质稳定、可靠，保障消费者安全，迫切需要正确使用生产资料，控制药物使用安全，规范生产和疾病防疫等操作技术。通过以屯昌阉鸡饲养基地为示范点，研究和总结其饲养管理技术，对屯昌阉鸡生产过程中鸡场建设、人员要求、引种、养殖环境、疾病防治、饲料、饲草饲养、兽药使用、生产档案等饲养管理环节进行规范，以充分发挥其优良性能，加快阉鸡产业化进程，促进当地畜牧业经济的发展。编制过程自海南屯昌县畜牧兽医局任务下达后，我们成立了标准编制小组，制定了详细的工作计划，严格了分工，并赋予实施。、通过反复进行屯昌阉鸡饲养试验，查阅大量的技术资料、国家及相关标准，还多次下到屯昌弘昌养殖专业合作社，屯昌富昌养鸡专业合作社，屯昌举付养鸡专业合作社和海南永基屯昌畜牧有限公司等阉鸡专业养殖场进行实地调查或测定，通过走访专业户，询问、发调查提纲大量征询了养殖户的意见（见附件）。、对编写组近年来进行阉鸡相关的研究项目（高品质肉鸡配套系的初步选育 项目编号：）和发表相关的研究论文（见附件）进行总结和采纳有关科学数据。在充分掌握实际饲养资料的基础上，结合生产试验，研究课题，科研论文，通过整理数据和资料总结，形成本标准草稿。而后，又广泛征求多位专家、专业技术人员和养殖户的意见，进行修订和补充，形成了本标准的送审稿。制定依据和编写原则制定依据本标准项目指标的确定，主要结合国内地方肉鸡生产的实际情况，以安全、优质、绿色、生态、环保饲养技术为重点，参照我省生产技术规程、国家无公害或绿色食品有关农业行业标准，屯昌阉鸡的饲养试验数据，屠宰试验等。 编写原则本标准的编写制定依据以下原则：一、本标准以屯昌阉鸡产业可持续发展为总原则，推进阉鸡产业化标准化饲养，开展生态养殖，提高社会经济效益；二、以科学性、实用性原则。根据海南阉鸡养殖实际情况，发展现状，在不断技术总结的基础上，充分考虑科学实用原则，既注重科学技术的融入又结合生产实际，充分体现了科学理论与生产实践的有机统一，具有较强的科学性、可操作性、安全性和实用性。标准主要内容的确定本标准规定了屯昌阉鸡的术语与定义、鸡场建设、阉割技术、饲养管理、营养需要与饲料配方、疫病防治、废弃物处理及档案记录等技术要求。标准名称屯昌阉鸡是以屯昌本地黄羽小公鸡阉割后，经过一定时间饲养和育肥后的商品鸡。为了标准使用的广泛性，本标准制订时已广泛征询屯昌县阉鸡养殖场的意见，技术性条款均适合屯昌阉鸡类养殖，可在全县推广。而本标准的主要内容规定了屯昌阉鸡育雏、中鸡及大鸡阶段的饲养管理技术。 饲养管理根据屯昌阉鸡体貌特征，生活习性及不同生长发育阶段的特点，同时兼顾实用性、可操作和指导性原则，划分了屯昌阉鸡的雏鸡、中鸡、大鸡等不同的生长阶段，并规定了鸡舍的建设、不同阶段的饲养管理，营养需要与饲料配方、疾病防疫、档案管理等方面的内容。阉鸡舍的建设根据屯昌阉鸡的生活习性，在场地设施上有针对性的设置，并能较好的满足阉鸡的生活需求。阉鸡舍的设计、规模经过多个场地考察，测量，比较，最后确定。阉鸡育雏期基于保温的考虑，鸡舍要建成密闭式，其他生长阶段可采用围网牧养，以防逃逸。营养需要与饲料配方通过饲养试验，测定营养水平与阉鸡生长发育的有效数据（见附件），来确定其营养需要，并通过实际生产进行验证；饲料配方在满足营养需求的基础上充分考虑了地方特色饲料和阉鸡食性，经分析及优化后形成配方。雏鸡、中鸡、大鸡等的饲养管理各饲养阶段技术指标、管理要点的确定（如育雏温度、湿度、密度、光照、分群、通风等），是在经过多个阉鸡专业养殖户调查的技术数据基础上，结合有关科学试验，进行的总结和提炼。这些管理措施具有简单、实用可操作性强，易于推广。疾病防疫根据当地不同季节传染病流行的特点，进行不同的防范。免疫程序设置可根据当地疫情和本场情况进行调整。与有关现行法规和强制性标准的关系本标准规定的技术指标符合阉鸡的肉质特点，突出科学性，有较强的可操作性和实用性，适合生产中应用。符合我国农业部已颁布与实施无公害食品 肉鸡饲养兽药使用准则、无公害食品 肉鸡饲养兽防疫准则无公害食品 肉鸡饲养饲料使用准则无公害食品 肉鸡饲养管理准则等标准要求。贯彻标准的要求和建议建议本标准发布后，通过县、镇农牧和工商主管部门及各生产经营者贯彻执行，由质量技术监督机构监督实施。本标准的制订和执行必须服从现行畜牧法、动物防疫法、种畜禽管理条例和海南省无规定动物疫病区管理条例。主要参考资料 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 畜禽养殖业污染物排放标准 养鸡场带鸡消毒技术要求 畜禽场环境质量及卫生控制规范 无公害食品 畜禽饮用水水质 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 无公害食品 畜禽饲养兽医防疫准则 屯昌阉鸡饲养管理技术规程质量标准起草小组 年月日附件 屯昌阉鸡相关研究论文.吴科榜 等不同日龄地方品种文昌鸡肉质性状的研究.黑龙江畜牧兽医, : ；.吴科榜 等原鸡与文昌鸡杂交代外貌特征与生长发育研究. 湖北农业科学；.陶靖云、王学梅、吴科榜、胡日查 原鸡与文昌鸡杂交代生长曲线拟合的研究. 江苏农业科学，（）：.附件屯昌阉鸡饲养试验主要数据列表表 屯昌阉鸡不同生长时期体重、体尺日增量测定结果饲养周期体重体斜长胸宽胸深龙骨长骨盆宽胫长胫围月龄月龄月龄月龄表 屯昌阉鸡不同生长时期饲料报酬测定结果饲养周期日增重日耗料量料肉比月龄月龄月龄月龄平均值附件 屯昌阉鸡场饲养管理技术操作规程调查提纲（）阉鸡种群 阉鸡来源调查表香鸡来源调查表调查养殖场名称阉鸡来源海南永基屯昌畜牧有限公司经阉割后经林下牧养天出栏的文昌鸡屯昌弘昌养殖专业合作社经阉割后经林下牧养天天出栏黄鸡屯昌富昌养鸡专业合作社经阉割后经林下牧养至天以上出栏的屯昌本地黄羽鸡屯昌举付养鸡专业合作社经阉割后经林下牧养至天天以上出栏的屯昌本地黄羽鸡 阉鸡各阶段划分表香鸡各阶段划分调查表调查养殖场名称雏鸡阶段中鸡阶段大鸡阶段海南永基屯昌畜牧有限公司日龄日龄日龄屯昌弘昌养殖专业合作社日龄日龄日龄屯昌富昌养鸡专业合作社日龄日龄日龄屯昌举付养鸡专业合作社日龄日龄日龄 阉割技术 阉割工具阉割工具名称 描述固定器手术前用于固定被阉割公鸡双脚的木棍或木杆制成的工具扩张器用具有适度张力的弓形不锈钢片或竹片做成，可扩展手术切口、便于摘取睾丸的阉鸡工具摘睾器用细管状不锈钢柄和弹力线（或马尾）构成，长厘米左右，用于摘除鸡的睾丸托睾勺把摘下的睾丸从腹腔里掏出来的专用小勺，与摘睾器配合使用 阉割日龄 选择日龄，体重在的公鸡进行阉割。 阉割部位 阉割部位在公鸡的最后两肋骨之间的上三分一处。 阉割方法 健康检查阉割前天，观察鸡群的健康状况，特别是呼吸道疾病发病情况，以便及时处理。阉割前 天晚上到鸡舍倾听鸡群呼吸道发病情况，在确认鸡群健康无病，方可安排阉割。、操作时间阉割一般选择在非免疫日晴天进行。阉割前小时停料。、鸡的保定将公鸡的两翅交叠在一起，两腿绑在固定器件上，右侧向上使其侧卧。阉割操作将阉割部位周围的羽毛拔掉，用碘酒消毒皮肤后，左手拇指与食指将皮肤和腰肌一并向后稍拉，并固定开刀部位；右手握笔式持刀，用手术刀在开刀部位沿肋骨方向切厘米左右的切口。 用扩张器撑开切口，再用手术刀的另一头轻轻将腹膜划破钩开；用托睾勺轻压肠管，找到睾丸，然后在托睾勺的配合下用摘睾器摘除双侧睾丸，睾丸脱落后用托睾勺取出。、阉割后处理阉割后一般切口不缝，用碘酒消毒后，撒上消炎粉等，如果切口较长，用线缝针。 阉割时注意事项 切口部位必须准确，若切口过前，会剖破肺脏，造成死亡，而切口偏后，可能伤及大腿肌肉，影响鸡的行走； 摘除睾丸的动作要稳准、轻巧，谨防引起大出血致死。（）阉鸡各阶段饲养管理 雏鸡饲养管理 饲养方式表 雏鸡饲养方式调查表调查养殖场名称海南永基屯昌畜牧有限公司屯昌弘昌养殖专业合作社屯昌富昌养鸡专业合作社屯昌举付养鸡专业合作社育雏方式笼养平养笼养平养 育雏前的准备进雏前一周要按饲养量准备好育雏舍、料槽、饮水器、保温设备等。在进雏前一天备好常用的药品和雏鸡饲料。进雏前将育雏舍进行预温。 育雏舍及用具的清洁与消毒进雏前一周对育雏舍进行清洗，墙壁和地面用的火碱水溶液刷洗消毒，饲养用具、设备等清洗后用消毒液浸泡、喷洒消毒。然后将用具设备等放入育雏舍内，封闭育雏舍，按每立方米甲醛溶液、高锰酸钾和水的比例熏蒸消毒，小时后打开门窗换气待用。 开饮与开食雏鸡出壳后小时开饮，开饮后小时开食。开饮水中可配用“开食盐”或“复合多维”，开食料用雏鸡料，把料撒在开食盘上，自由采食。周后，待雏鸡习惯料槽时撤去开食盘，用饲料槽装饲料饲喂。每只鸡配备个料槽和个饮水器，全天供应干净卫生的饮水。在育雏期间至阉割前采用全天自由采食投料方式，加喂鱼肝油、多种矿物质和维生素等，促进生长发育以及睾丸发育，便于阉割。 育雏温度天育雏温度为，以后每周下降，周龄降至与舍外气温相同后脱温。 相对湿度育雏舍内的相对湿度以为宜。在保温的同时应注意防潮，尽量保持舍内干燥。 通风育雏舍应保持适当的通风，通过开、关门窗的方法调节通风量，注意防止贼风。通风换气的程度以人进入鸡舍无闷气感觉和不刺眼、鼻为宜。舍内空气质量符合 的规定。 饲养密度表 平养育雏密度调查表日龄海南永基屯昌畜牧有限公司屯昌弘昌养殖专业合作社屯昌富昌养鸡专业合作社屯昌举付养鸡专业合作社表 笼养育雏密度调查表日龄海南省屯昌兴邦农业发展有限公司香鸡养殖场屯昌骄子山鸡养殖专业合作社屯昌银培山鸡养殖专业合作社屯昌木合山鸡养殖专业合作社 光照日龄光照 ，光照强度为 ；日龄光照 ，光照强度为 ；日龄以后每天减少 光照直至自然光照维持不变，光照强度为 。 断喙首次断喙宜在日龄进行，断喙应避免在免疫接种日、恶劣天气和鸡群有疾病的情况。用断喙器切去上喙，下喙，烙干伤口以防出血，切面要平整。断喙前后在饲料或饮水中添加维生素、复合多维以防止流血和应激。 阉割期间的饲养管理 防应激 阉割前天晚上把要阉割的鸡只上笼，放置在光线较暗、环境安静的舍内，阉割前半天停止饲喂饲料； 防感染阉割前做好圈舍等活动场地的清洁、消毒工作，消毒药物选择符合中华人民共和国兽医药典规定。提前天在其饲料中加入维生素，以加强鸡的凝血功能，防止术时大量出血。阉割前一天投喂红霉素等药物控制呼吸道疾病，阉割后可投喂一些防止伤口感染的抗菌药物，如恩诺沙星、氟苯尼考等，以防疫病感染。 阉割后的饲养管理 饲喂做完阉割手术后可饲喂维生素、维生素、云南白药的混合液，保证伤口早日愈合；使用药物符合 的规定。公鸡阉割后的天内要多喂青饲料，防止“半生鸡”的生成。管理 阉割后伤口仍在流血的阉鸡要单独饲养，以避免被其它鸡叼啄； 做好阉割的鸡，要放置在铺好垫料、清洁、干燥而且安静的鸡舍中，次日把鸡群放出，清理舍内的垫料。 在伤口愈合前要勤加检查，如发现皮下鼓气现象，用针刺破放气，如果伤口化脓，可用盐水洗去脓物，撒上消炎粉等。 肉用中鸡、大鸡的饲养管理 饲养方式表 中鸡、大鸡饲养方式调查表调查养殖场名称海南省屯昌兴邦农业发展有限公司香鸡养殖场屯昌骄子山鸡养殖专业合作社屯昌银培山鸡养殖专业合作社屯昌木合山鸡养殖专业合作社饲养方式放养放养放养放养 喂养每天饲喂次，早上放牧前和傍晚回舍后各喂一次，每只每次饲喂量，其余时间让鸡自由觅食，采食牧地中的虫、草、果、籽等。每只鸡配备个料槽和个饮水器，全天供应干净卫生的饮水。 换料小鸡料换中鸡料换料需天时间进行过渡，小鸡料换中鸡料，第一天用小鸡料与中鸡料混合饲喂，第二天两鸡料各用一半，第三天用中鸡料，小鸡料混合饲喂，之后完全换成中鸡料。中鸡料换大鸡料 换料需天时间进行过渡，中鸡料换大鸡料，第一天用中鸡料与大鸡料混合饲喂，第二天两鸡料各用一半，第三天用大鸡料，中鸡料混合饲喂，之后完全换成中鸡料。大鸡阶段可加饲喂玉米、稻谷等谷实类饲料，增加肥度。 修喙根据断喙效果，出现啄癖苗头时，要立即进行修喙，投服啄羽灵。 出栏时间和体重出栏时间为日龄以上，出栏体重为 。 日常管理每日清洁鸡舍，清洗料桶、料槽和饮水器。每周带鸡消毒一次，参照 执行。每周消毒料桶和饮水器各一次。（3） 营养需要与饲料配方 营养需要表 营养需要营养指标雏鸡中鸡大鸡代谢能(兆焦千克)应用同一阶段的文昌鸡饲料粗蛋白质（）钙（）磷（）食盐（）蛋氨酸（）赖氨酸（） 饲料配方 表 饲料配方 单位：原料雏鸡中鸡大鸡玉米麦麸豆粕鱼粉菜粕棉粕磷酸氢钙石粉食盐添加剂4、 疾病防治 免疫程序表 免疫程序调查表日龄疫苗种类用法用量备注马立克氏疫苗（液氮苗）颈皮下注射羽份新城疫（系）支气管炎（）二联弱毒苗滴鼻或眼羽份传染性法氏囊弱毒疫苗饮水羽份鸡痘活苗羽份刺翅新城疫（系）支气管（）二联弱毒苗饮水羽份禽流感灭活苗肌肉注射羽份传染性喉气管炎弱毒苗免疫滴鼻羽份有疫情地区可免疫禽流感灭活苗肌肉注射羽份新城疫系中等毒力苗肌肉注射羽份喉气管炎弱毒苗羽份滴眼或鼻有疫情地区可免疫 常用药品试剂表 常用药品试剂调查表类别