介绍自己喜爱的风味小吃文档.docx

介绍自己喜爱的风味小吃文档教学目标：1选择自己喜欢的美味写下来，突出它的色香味。2能在习作中融入自己的生活体验，恰当表达出自己的感情。3.通过生动有趣的教学活动，使学生了解有关本地区的饮食文化、历史和习俗，培养学生注意观察生活，激发学生热爱家乡、热爱祖国的情感，提高学生的审美情趣。教学重点：通过了解各个地区的风味美食，及其历史、特色和制作方法，并能通过各种形式对其进行宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。教学难点：小食品的制作工艺，制作时各种材料的选择和设计。教学准备：选择喜欢的一种风味美食，仔细观察，了解它的色香味、制作过程和吃法。课时安排：20分钟教学流程：一、激发情趣，导入新课1、引：同学们，人们常说“民以食为天”，无论你走到哪，总能品尝到当地的独具风味的菜肴。比如说：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，是否有垂涎三尺的感觉？老师想了解一下，大家平时都爱吃什么？（学生自由回答)2、看来，同学们都很有口福，吃过这么多美食，要是能把这些美食一一介绍给别人，也是一件美事，所以今天我们来上一节习作课，内容就是：介绍一种自己喜欢的风味食品。（板书)二、指导审题1、我们都知道写一篇习作要首先做什么？（审题）那么，同学们知道我们今天要写一篇什么作文呢?2、学生自由回答，师边总结边板书。（一种、自己喜欢的、风味食品)3、区别风味食品和普通食品。我们把这些具有地方特色的小食品称为风味美食。昨天，老师布置了大家去了解一下全国各地的风味美食，所以，下面老师想设下一个擂台，考考大家全国各地的美食了解多少。（1）说出食品的产地及名称。（2）作简单介绍。三、确定主题引：我们国家饮食文化历史悠久，美味小吃更是丰富多彩。如果让你从这么多风味食品中挑选一种来进行介绍，你会选择什么呢？说说为什么?学生自由回答，教师从旁板书。（喜欢吃的、熟悉的、有特色的、耳熟能详的)四、指导选材引：刚才同学们已经选好自己喜欢的一种美食，那么，你打算从哪些方面来介绍呢?学生自由回答，师进行板书（名称、颜色、味道、形状、做法、吃法)五、指导构思，点拨写法引：谢谢你们刚才这样精彩的介绍，现在我很期待你们把刚才的介绍写下来，所以我下面想请同学们自由交流一下这篇作文怎样构篇?学生自由讨论交流，师从旁指点。2、每组选出一个代表来说说，师从中点拨写法（适当板书）。在其中区分说明文和其他文章在顺序上的不同。3、重点讲解两个要求：1、抓重点（地方特色）2、表真情过渡：好，在大家动笔之前，还有两个要求请大家特别注意，这也许也是同学们在这次习作当中可能会遇到的难点。这两个要求我想让你们自己体会，所以老师想先和你们玩个游戏猜谜语。（1)出示谜语。（2)那么，通过刚才的游戏，你们发现了什么呢？你们为什么能一下子猜出来呢?(哦，原来刚才老师所出的谜语就是抓住了这种食品的突出特点，所以，你们才能马上猜出来，对吗？（板书：抓特点）这就是我刚才要强调的要求之一。（3)但是，除了写食品本身的特点以外，还要注意抓住什么特点呢?（4)学生快速浏览三个片段（预先留在抽屉里)（5)这三个片段你发现了什么共同特点吗？（写面）都写了那些面？那这三种面有什么不同吗？（做法、吃法、味道.）这叫什么？这就是地方特色（板书）不同的地方，即使同一种食品，它的吃法、做法、味道也不一样.所以，这次习作，除了要抓住食品本身的特点，更要突出它的地方特色。（6)刚才，大家通过对这三个片段的阅读，你们在描写上还有什么收获吗？（从字里行间表现出对食品的喜爱）很好，所以，我们这次习作不仅要抓住特点，更要从字里行间表现出对食品的喜爱。（表真情）这就是这次写作的两个要求。六、总结写法，表达体验1、引：板书出示，然后作简要的讲解。（1）确定一种自己喜欢的、熟悉的美食。（2）用自己喜欢的一种方式引出所要写的美食。（3）写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美味，突出其特色。（4）在文中适当地介绍这一美味的做法或它的历史渊源等等，增加习作的感染力。（5）交代清楚自己喜欢这一美味的原因，在文章的字里行间表达自己的思想感情。2、总结：同学们，每到一个地方，千万别小看各地的风味小吃，山西的老醋、东北的酸菜、四川的火锅、海南的边炉，反映的都是一地的风土人情、地域文化，乃至人文掌故、历史更迭。每个地方的风味美食都盛放的是一个城市一片地域的风水、风土和风情。拿起笔来，把你最喜欢吃的风味美食写出来吧。3、学生自由习作，老师巡视指导，帮助有困难的同学。注意习作过程出现的一些问题，并及时解决。板书设计：审题确定主题选材构篇一种喜欢吃的名称、颜色、味道有顺序自己喜欢的熟悉的形状、做法、吃法抓重点风味食品有特色的故事或传说表真习作三风味小吃永远的故乡情教学目标：1、选择自己喜欢的风味小吃写下来，突出它的色、香、味、形。2、适当地介绍这一美味的做法，增加习作的感染力。3、能在叙述的过程中融入自己的心理体验。习作重点：1、写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美味，突出其特色。2、交代清楚自己喜欢这一美味的原因，表达自己的思想感情。教学过程：师：孩子们，今天老师想请你们听首歌蛋炒饭。让我们一起来听一听。（课件播放蛋炒饭)师：孩子们，“蛋炒饭最简单也最困难中国五千年火的艺术就在这一盘”，好一句“火的艺术就在这一盘”，孩子们中国有句话民以食为天，正是这几千年的饮食文化的积淀，才孕育出了文明古国大江南北各具特色的风味小吃。你们知道蛋炒饭是哪的风味小吃吗？板书：风味小吃。师：是啊，蛋炒饭是李老师的最爱，因为我是扬州人。每一个地方的人都热爱和熟悉本地的风味小吃。因为风味小吃带着浓浓的地方味。李老师给你们带来了几样风味小吃，你知道它们是哪的风味小吃吗?师：来，孩子们，上菜喽出示一组风味小吃图片，学生猜。你看我们南京的大街小巷风味小吃各具特色。同学们，你们最喜欢的风味小吃是什么呢?师：同学们喜欢吃的都不一样，既然这么喜欢吃，那么怎样来介绍自己最喜欢吃的风味小吃呢？今天这堂课我们就来学习如何介绍一种风味小吃。师：我们先来做一个猜谜游戏好吗?（出示谜语：四四又方方，入锅变黄金。虽然臭名扬，吃来满口香。)老师感到纳闷了，你们怎么能一下子就猜出来呢?师：同学们，我们从这个谜面的设计上得到什么启发?师：说得很对，就是要抓住特征来写，再来猜一个。（出示谜语：小小瓶，小小盖，小小瓶里装荤菜青绿壳，紫红盖，去掉屁股别见怪尖起嘴，对准盖，拼命吮吸才出来)师：同学们比较一下，这则谜面跟刚才的谜面有什么不一样？它除了写出了螺丝的特征，还写出了什么?师：同学们还想不想猜谜语?（出示谜语：一身绿叶装，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳，每逢五月五，忆起汨罗江。)师：这则谜面与刚才的谜面比较一下，你觉得又有什么发现?师：这则谜语和其他谜语相比，还写了它的文化传说，它的由来。如果你最喜欢的风味小吃有一些传说或者动人的故事也可以写一写。随着我们渐渐长大，我们发现美食有时不仅可以满足我们的肚子，更是我们心灵的需要。师：小小谜语乾坤大，今天我们从这三则谜语中得到了不同的启发。得到了什么启发呢?谁能概括起来说一说。师：说得真好。介绍一种风味小吃我们要抓住它的特征，写出独特的色香味形，但是对于我们六年级的同学而言，更重要的是要写出它的情趣。这个情趣有品尝的一种乐趣，还有刚才我们说的它的文化传说，有的话可以写一写。但是我要提醒同学们，不同的风味小吃它的特色不一样，我们写的时候不要面面俱到，要抓住它的特色，突出一两个重点，详略得当。介绍美味，相互补充。1、指名介绍自己喜欢的美味的色香味形。2、你一定非常喜欢自己介绍的这道美味吧！把你与这道菜的故事讲给大家听好吗？你是怎么制作、品尝这道美味的？有没有听过关于他的传说？等等。专心草稿，当场完成。交流习作，指导修改1、指名学生读习作，师生共同评议。2、小结提出修改意见。3、学生修改。佳作欣赏，互评完善。1、选择写的较好的文章，在班里进行赏析。师：大作家汪曾祺写的故乡的美食写得非常有趣，老已经打印出来了，请