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储存作业 在仓库储存阶段 仓库的主要任务是储存货物进行合理地保存和经济地管理 一 储存保管的目标空间利用的最大化劳动力及设备的有效使用所有物品能随时准备存取物品的有效移动物品良好的保护良好的管理 储存作业 二 储位管理储位管理的意义 寻求恰当的物品储存方式和恰当的空间货位分配 结合物品的批量 体积 重量 进出量等数据进行分析和计算 结合各种储存策略和储存法则进行货位的优化分配 储存作业 储存策略 1 定位储存 每一项储存物品都有固定储位 物品不能互用储位选用定位储存的原因在于 a 物品尺寸及重量差别大 不适于随机储存 b 物品储存的温湿度条件差别大 c 易燃物与一般物品由于消防条件差别大必须分开存放 d 储存物品的性质不相容 必须分开存放 e 保护重要物品的需要 f 每项物品的储区能被记忆 容易提取 储存作业 定位储存的优点是 a 每项物品都有固定的储存位置 拣货人员容易熟悉物品储位 b 物品的储位可按周转率大小 畅销程度 安排 以缩短出入库搬运距离 c 可针对各种物品的特性作储位的安排调整 将不同物品特性间的相互影响减至最小定位储存的缺点是 储位必须按各项物品的最大在库量设计 因此储区空间平时的利用率较低 定位储存策略较适用于以下两种情况 a 储区空间大 b 多种少量物品的储存 储存作业 2 随机储存 每一项物品被指派储存的位置都是随机产生的 而且可经常改变 随机储存的优点是 由于储位可共用 因此只要按所有库存物品最大在库量设计即可 储区空间的使用效率较高 储存作业 随机储存的缺点是 a 物品的出入库管理及盘点工作的进行困难度较高 b 周转率高的物品可能被储存在离出入口较远的位置 增加了出入库的搬运距离 c 具有相互影响特性的物品可能相邻储存 造成物品的伤害或发生危险 随机储存较适用于下列两种情况 a 厂房空间有限 需要尽量利用储存空间 b 种类少或体积较大的物品 储存作业 3 分类储存 所有的储存物品按照一定的特性加以分类 每一类物品都有固定存放的位置 而同属一类的不同物品又按一定的法则来指派储位 分类储存的优点是 a 便于畅销品的存取 具有定位储存的各项优点 b 各分类的储存区域可根据物品特性再作设计 有助于物品的储存管理 储存作业 分类储存的缺点是 储位必须按各项物品的最大在库量设计 因此储区空间平均的使用效率低 适用于以下情况 a 产品相关性大者 经常被同时订购 b 周转率差别大者 c 产品尺寸相差大者 储存作业 4 分类随机储存 每一类物品有固定存放的储区 但在各类的储区内 每个储位的指派是随机的 分类随机储存的优点是 既有分类储存的部分优点 又可节省储位数量提高储区利用率 分类随机储存的缺点是 物品出入库管理及盘点工作的进行困难度较高 5 共同储存 在确定知道各物品的进出仓库时刻 不同的物品可共用相同储位的方式 储存作业 储位指派法则 1 可与随机储存策略 共用储存策略相配合的法则靠近出口法则 将刚到达的物品指派到离出入口最近的空储位上 2 可与定位储存策略 分类 随机 储存策略相配合的法则 a 周转率法则 b 相关性法则 c 同一性法则 d 类似性法则 e 互补性法则 f 相容性法则 储存作业 g 先进先出法则 h 叠高法则 i 面向通道的法则 j 产品尺寸法则 k 重量特性法则 l 物品特性法则 以下是仓储货物占用货位数统计 abc三类货物若1 按照分类存放2 随机存放各需要多少货位 储存作业 三 物料编码物料编码的原则 1 完整性 2 唯一性 3 可扩展性 4 稳定性 5 简单性 储存作业 物料编码的方法 1 连续数字编码法 2 分级式数字编码法 3 暗示编码法 储存作业 四 物料养护 针对物料的不同特性积极创造适宜的储存条件 采取适当的措施 以保证物料质量和品质 减少物料损耗 避免受到损失 物料养护管理工作的基本要求 1 严格验收入库货物 2 安排适宜的保管场所 3 妥善进行堆码和苫垫 4 认真控制库房温湿度 5 做好货物在库质量检查 6 保持仓库的清洁卫生 7 健全仓库货物养护组织 温湿度 1 温度库外露天的温度叫气温 仓库里的温度一般叫库温 货垛物品的温度叫做垛温 气温对库温有直接影响 对垛温有间接影响 库温除受气温影响外还受仓库建筑材料和地势及仓库周围环境的影响 垛温除受库温的影响 还受物品本身性质和堆码结构的影响 库温变化规律如下 1 气温逐渐升降时 仓库温度也随之逐渐升降 仓库温度主要随气温变化而变化 2 仓库温度变化的时间 总是落在气温变化之后1 2小时 气温在日出前的瞬间为最低 14时温度为最高 而仓库温度则以日出后1小时为最低 15时为最高 3 仓库温度与气温相比 则夜间仓库温度高于气温 白天仓库温度低于气温 4 仓库温度变化的幅度比气温变化的幅度小 假如气温变化的幅度为10摄氏度 则仓库温度变化的幅度仅为5 6摄氏度 所以 仓库的最高温度值常比气温的最高温度值低 仓库温度的最低值则比气温的最低值高 5 仓库内温度还受仓库建筑结构 材料 外表面颜色等多种因素的影响 2 湿度库外露天的湿度叫空气湿度是指空气中水蒸气含量的程度 通常以绝对湿度 饱和湿度 相对湿度等指标来衡量 1 绝对湿度是指单位体积空气中 实际所含水蒸气的重量 即每立方米的空气中 含多少克的水汽量 2 饱和湿度指在一定气压 气温的条件下 单位体积空气中所能含有的最大水蒸气重量 3 相对湿度指空气中实际含有水蒸气量与当时温度下饱和蒸汽量的百分比 即绝对湿度与相对湿度的百分比 它表示在一定温度下 空气中的水蒸气距离该温度时的饱和水蒸气量的程度 相对湿度愈大 说明空气越潮湿 反之 则越干燥 在仓库温湿度管理中 检查仓库的湿度大小 主要是观测相对湿度的大小 三者之间关系 相对湿度 绝对湿度 饱和湿度 100 普通干湿球温度计 构造同精度温度计两支 脱脂纱布 蒸馏水特点无风速控制 无屏蔽辐射水易污染测量误差较大注意 湿球温度计安装时 要求温度计的球部离开水杯上沿至少2 3cm 应使湿球温度计周围空气流速保持在2 5m s以上 使a为常数 通风干湿球温度计 阿斯曼 构造温度计置于金属套管内微型风机 特点湿球附近风速固定在2 5m s金属套管屏蔽辐射蒸馏水随时滴入 仓库温湿度的测定 测定空气温湿度通常使用干湿球温度表 在库外设置干湿表 为避免阳光 雨水 灰尘的侵袭 应将干湿表放在百叶箱内 百叶箱中温度表的球部离地面高度为2米 百叶箱的门应朝北安放 以防观察时受阳光直接照射 箱内应保持清洁 不放杂物 以免造成空气不流通 在库内 干湿表应安置在空气流通 不受阳光照射的地方 不要挂在墙上 挂置高度与人眼平 约1 5米左右 每日必须定时对库内的温湿度进行观测记录 一般在上午8点至10点 下午2点至4点各观测一次 记录资料要妥善保存 定期分析 摸出规律 以便掌握商品保管的主动权 一般而言温度越高空气的绝对湿度就会越高 相对湿度愈大说明空气越潮湿 当温度下降到未饱和空气达到饱和状态时 空气中的水气会变成水珠附在冷的物品上 俗称 出汗 这种现象出现会造成物品损坏 而此时的温度称之为 露点 在温度不变的情况下 空气绝对湿度越大 相对湿度愈高 绝对湿度愈小 相对湿度愈低 在空气中的水蒸气含量不变的情况下 温度愈高 相对湿度愈小 温度愈低 相对湿度愈高 物品保管过程中是否需要通风散湿可参考以下情况 当库外空气的相对湿度和绝对湿度都低于库内时 可以通风 当库外温度和绝对湿度都低于库内 而相对湿度稍高时 也可以通风 库内外温度接近 库外相对湿度比库内低 或库内外的相对湿度接近而库外温度较库内温度低时 都可以通风 因为在这两种情况下 库外的绝对湿度都比库内低 物品在仓库储存过程中的各种变质现象 几乎都与空气温湿度有密切关系 仓储物品保管的中心环节就是控制好仓库的温湿度 由于物品的性质不同 其所适应的温湿度也不同 仓库温湿度的变化对储存物品的质量安全影响很大 而仓库温湿度往往又受自然气候变化的影响 这就需要仓库管理人员依据仓储对象的理化性质及生物特性正确地控制和调节仓库温湿度 以确保储存物品的安全 温度影响 储存作业 仓库温湿度的调节与控制 1 密封 整库密封 小室密封 货垛密封 货架密封 货箱 容器 密封 单件密封 2 通风 通风降温 通风降湿 3 吸潮 4 降温 温湿度控制方法通风密封人工吸潮 密封 采用密封方法 要和通风 吸潮结合运用 如运用得法 可以收到防潮 防霉 防热 防溶化 防干裂 防冻 防锈蚀 防虫等多方面的效果 密封保管应注意的事项有 在密封前要检查商品质量 温度和含水量是否正常 如发现生霉 生虫 发热 水凇等现象就不能进行密封 发现商品含水量超过安全范围或包装材料过潮 也不宜密封 要根据商品的性能和气候情况来决定密封的时间 怕潮 怕溶化 怕霉的商品 应选择在相对湿度较低的时节进行密封 常用的密封材料有塑料薄膜 防潮纸 油毡 芦席等 这些密封材料必须干燥清洁 无异味 密封常用的方法有整库密封 小室密封 按垛密封以及按货架 按件密封等 吸潮 在梅雨季节或阴雨天 当库内湿度过高 不适宜商品保管 而库外湿度也过大 不宜进行通风散潮时 可以在密封库内用吸潮的办法降低库内湿度 随着市场经济的不断发展 现代商场仓库普遍使用机械吸潮方法 使用吸湿机把库内的湿空气通过抽风机 吸入吸湿机冷却器内 使它凝结为水而排出 吸湿机一般适宜于储存棉布 针棉织品 贵重百货 医药 仪器 电工器材和烟糖类的仓间吸湿散潮 影响商品质量变化的因素 内在因素物理性质吸湿性 导热性 耐热性 透气性 透水性机械性质化学性质稳定性 毒性 腐蚀性 燃烧性 爆炸性商品化学成分无机 有机 杂质商品结构外观形态 内部结构 影响商品质量变化的因素 外界因素氧气日光微生物 害虫温度 湿度卫生条件有害气体 商品质量变化类型 物理机械变化挥发溶化熔化渗漏串味沉淀玷污破碎与变形 商品质量变化类型 化学变化氧化分解水解化合聚合裂解老化曝光锈蚀风化 商品养护的基本措施1 建立健全必要的规章制度2 加强商品的入库验收3 适当安排储存场所4 有效地苫垫堆码5 加强仓库温湿度的管理6 搞好环境卫生7 做好在库商品的检验工作 储存作业 物品储存中的霉变防治技术 1 控制自然条件防霉变 控制湿度防霉变 控制湿度防霉变 控制氧气防霉变 2 化学药剂防霉 3 气相防霉变 4 气调防霉腐 5 其他方法 盘点作业 一 盘点概述盘点的概念 为了有效地控制商品数量 而对各储存场所的货物进行数量清点的作业 称为盘点作业 盘点的作用 1 确定实际的库存数量 并修正帐货不符产生的误差 a 库存资料记录不正确 b 库存数量有误 c 盘点方法选择不恰当 2 挖掘作业潜力 提高仓库利用率 盘点作业 盘点的主要内容 1 检查商品的帐面数量与实存数量是否相符 2 检查商品的堆放及维护情况 3 检查各种商品有无超储积压 损坏变质的现象 4 检查商品的收发情况 以及有无按先进先出原则发放商品 5 检查对不合格品及呆废商品的处理情况 6 检查安全设施及安全情况 盘点作业 二 盘点的种类和方法盘点的种类 盘点分为帐面盘点及现货盘点 盘点的方法 1 帐面盘点法 盘点作业 2 现货盘点 实地盘点 法 期末盘点法 循环盘点法 期末盘点法与循环盘点法的比较 期末盘点法与循环盘点法的比较如表5 8所示 盘点作业 盘点作业 三 盘点的程序期末盘点法的作业程序步骤1 将全公司员工作分组 步骤2 由一人先清点所负责区域的商品 将清点结果填入各商品盘存单的上半部 盘存单如表5 9所示 步骤3 由第二人复点 填入盘存单的下半部 步骤4 由第三人核对 检查前二人的记录是否相同且正确 步骤5 将盘存单交给会计部门 合计商品库存总量 步骤6 等所有盘点结束后 再与电脑或帐册资料进行对照 盘点作业 盘点作业 循环盘点法的作业程序步骤