君山银针茶艺表演解说词.doc

君山银针茶艺表演解说词帝子萧湘去不还，空余秋草洞庭间。 淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山。 在八百里浩渺的洞庭湖中，荡漾着一颗绿色的翡翠，远望如横黛，近观似青螺，这里生态条件独特，冬春多雾，夏秋多云，72座山峰，横卧在浩渺的烟波之中，满山茂林翠竹，郁郁葱葱；遍地奇花异草 君山银针茶艺共分为二十一道程序： 一、 恭请上座 请各位茶友上座，耐心等待，静心欣赏。 二、 芙蓉出水 茶叶是至纯至洁之物，君山银针乃茶之珍品，茶艺小姐冲泡君山银针前先要用清澈透明的泉水清洗双手，请看茶艺小姐的纤纤玉指，犹如芙蓉出水。 三、 生火煮泉 茶是灵魂之饮，水是生命之源，茶中有道，水中也有道，宜茶之水“五诀”为：“清、活、轻、甘、洌”。冲泡君山银针水温和水质都是有讲究的，今天所烹之水是来自我们君山岛的泉水。 四、 银针出山 湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨； 遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。 君山银针需在每年的清明前后5天左右，采摘单一茶芽，经8道工序，历时72小时精制而成，每公斤君山银针大概需要5万个左右的茶芽。 五、 银盘献瑞 看茶如观景，鉴茶如赏玉，各位茶友请欣赏：我们君山银针芽头壮实，紧结挺直，芽身黄似金，茸毫白如玉。 六、 湘妃洒泪 斑竹一枝千滴泪。 “君妃二魄芳千古，山竹诸斑泪一人”。 相传四千多年前，舜帝南巡，久去未归，其爱妃娥皇、女英寻夫至洞庭山，得知帝驾崩于九嶷山，悲痛欲绝，攀竹哭泣，泪染竹杆，逐成斑竹，不久，二妃忧郁成疾，不治身亡，葬于洞庭山上，由此，洞庭山改名为“君山”。一代伟人毛泽东在七律.九嶷山一诗中写到，“斑竹一枝千滴泪”。这是对二妃忠贞爱情的赞颂。 七、 金玉满堂 茶艺小姐将4至5克君山银针投入每个水晶玻璃杯中，金黄闪亮的茶芽徐徐降落杯底，形成一道美丽的景观，恰似洞庭湖中君山小岛的72座山峰，也寓意着各位茶友家庭幸福，生活甜美，金玉满堂。 八、 气蒸云梦 “八月湖水平，涵虚混太清，气蒸云梦泽，波撼岳阳城”。 我们借助唐代诗人孟浩然这首诗来描述冲水，茶艺小姐采用凤凰三点头的方法将水冲至七分满。请看玻璃杯上方的浓浓热气，象不象气蒸云梦？而杯中翻腾的沸水恰似洞庭湖水，惊涛拍岸，正是烟波震撼岳阳城。 九、 风平浪静 当沸水冲入杯中后，用玻璃片将杯盖住，保持水温，有利于银针竖立。 十、 雾锁洞庭 银针冲泡后，呈现八景奇观，因逐时变幻，需耐心等待，静心欣赏。正是杯中看茶舞，八景呈奇观。请看：杯中的热气形成一团云雾，好象君山岛上长年云雾缭绕。 十一、 雀舌含珠 茶芽含有空气，吸水产生气泡，微微张开的茶芽，形似雀鸟之舌。 十二、 列队迎宾 茶芽整齐排列，悬浮水面，表示欢迎各位领导、各位来宾、各位茶友的到来。 十三、 仙女下凡 茶芽吸水，缓缓降落，恰似天女散花，又似天降伞兵。 十四、 三起三落 茶芽沉入杯底，瞬间变化，忽升忽降，“三起三落”，能起落的芽头为数并不多，一个芽头落而复起三次，更属罕见，正是 “未饮清香涎欲滴，三浮三落见奇葩”。 十五、 春笋出土 这是银针最有观赏价值的一道景观，也是最后考验的一个阶段，茶芽竖立杯底，如雨后春笋。 十六、 林海涛声 茶芽竖立杯底，芽光水色，浑然一体，堆绿叠翠，妙趣横生，轻摇茶杯，茶芽摆动，“林海涛声”，隐约可闻。 十七、 白鹤飞天 移去杯盖，一股蒸气从杯中升起，犹如一群白鹤升上天空。 十八、 敬奉佳茗 请茶艺小姐将茶敬献给茶友。 湖南省君山银针茶业有限公司集茶叶科研、种植、加工、销售、茶文化传播于一体，融产供销、贸工农一体化，是“国家级农业产业化重点龙头企业”。我们公司生产的君山银针是中国十大名茶之一，1956年在德国莱比锡国际博览会上荣获金奖，1972年成为中国政府代表团在联合国总部纽约招待各国使节的首选茶叶，1988年参加中国首届食品博览会获金奖，2006年5月又成为俄罗斯总统普金首选的中国茶叶；我们君山银针多次在国际、国内博览会上获金奖，以芽身黄似金、茸毫白如玉而被誉为金镶玉。 十九、 玉液凝香 鼻品君山银针，沉积厚重的茶文化书香，有联为证： “杜少陵五言绝唱”，“范希文两字关情”， “藤子京百废俱兴”，“吕纯阳三过必醉。” 二十、 三啜甘露 口品茶之甘甜，回味茶汤“先苦后甜”的滋味，回想茶芽“三起三落”的现象，回韵景观“上下浮动”的奥理，领悟屈