仟和酒店标准化体系.docx

晟世仟和酒店总经理总经办副总经理人力资源部房务部财务部采购部餐饮部中厨部工程部保安部销售部图1 晟世仟和酒店组织机构图晟世仟和酒店标准化领导小组组 长：宁 红副组长：李冬梅标准化办公室主任：高忠平成员：餐饮部经理刘婷静成员：房务部经理魏志徽成员：中厨部厨师长杨开权成 员成 员成 员成员：财务部会计侯开泽图2 晟世仟和酒店标准化组织机构图二、东巴拉走廊标准体系结构、编码方式（一）体系结构旅游区标准体系以旅游服务通用标准体系、旅游服务保障标准体系和旅游服务提供标准体系组成，其结构见图3.旅游服务通用基础标准体系服务提供标准体系服务保障标准体系 旅游服务标准体系 图3 东巴拉走廊企业标准体系基本框架图按照GB/T 24421所推荐的企业标准体系结构形式，旅游服务通用基础标准、保障标准和服务提供标准体系均采用层次结构，如图4、图5、图6所示。1 旅游服务通用基础标准体系符号与标志标准Q/DBLZL JC 103.1103.5标准化工作导则Q/DBLZL JC 101.1101.5术语和缩略语标准Q/DBLZL JC 102.1102.3图4 旅游服务通用基础标准体系层次结构图2 旅游服务保障标准体系表合同管理标准Q/DBLZLBZ209.1环境标准Q/DBLZLBZ201.1201.6设施设备及用品标准Q/DBLZLBZ207.1207.6财务管理标准Q/DBLZLBZ206.1206.5信息标准Q/DBLZLBZ205.1205.4职业健康管理标准Q/DBLZLBZ204.1安全与应急标准Q/DBLZLBZ203.1203.11能源标准Q/DBLZLBZ202.1202.2人力资源标准Q/DBLZLBZ208.1208.29图5 旅游服务保障标准体系表层次结构图服务规范Q/DBLZL TG301.1301.22运行管理规范标准Q/DBLZL TG304.1304.5服务质量控制规范标准Q/DBLZL TG303.1服务提供规范标准Q/DBLZL TG302.1302.43 旅游服务提供标准体系服务评价与改进标准Q/DBLZL TG305.1图6 旅游服务提供标准体系层次结构图三、东巴拉走廊标准统计汇总表体系名称子项名称国标数行标数地标数企标数备注服务通用基础标准体系标准化导则（Q/DBLZL JC 101.1Q/DBLZL JC 101.5）5术语与缩略语标准（Q/DBLZL JC 102.1Q/DBLZL JC 102.3）3符号与标志标准（Q/DBLZL JC 103.1Q/DBLZL JC 103.5）5服务保障标准体系环境标准（Q/DBLZLBZ 201.1Q/DBLZLBZ 201.6）33能源标准（Q/DBLZLBZ 202.1Q/DBLZLBZ 202.2）2安全与应急标准（Q/DBLZLBZ 203.1Q/DBLZLBZ 203.11）110职业健康管理标准（Q/DBLZLBZ 204.1）1信息标准（Q/DBLZLBZ 205.1Q/DBLZLBZ 205.4）4财务管理标准（Q/DBLZLBZ 206.1Q/DBLZLBZ 206.5）5设施设备及用品标准（Q/DBLZLBZ 207.1Q/DBLZLBZ 207.6）6人力资源标准（Q/DBLZLBZ 208.1Q/DBLZLBZ 208.29）29合同管理标准（Q/DBLZLBZ 209.1）1服务提供标准体系服务规范（Q/DBLZL TG 301.1301.22）22服务提供规范标准（Q/DBLZL TG 302.1Q/DBLZL TG 302.4）13服务质量控制规范标准（Q/DBLZL TG 303.1）1运行管理规范标准（Q/DBLZL TG 304.1Q/DBLZL TG 304.5）5服务评价与改进标准（Q/DBLZL TG305.1）1合 计1819211四、东巴拉走廊企业标准体系明细表（一）旅游服务通用基础标准体系明细表（JC 101 JC 103）标准化工作导则Q/DBLZL JC 101.1 101.5序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/DBLZLJC 101.1标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写2011.6.1行政部（标准化办公室）GB/T1.120092Q/DBLZLJC 101.2服务业组织标准化工作指南第1部分：基本要求2011.6.1行政部（标准化办公室）GB/T24421.120093Q/DBLZLJC 101.3服务业组织标准化工作指南第2部分：标准体系2011.6.1行政部（标准化办公室）GB/T24421.220094Q/DBLZLJC 101.4服务业组织标准化工作指南第3部分：标准编写2011.6.1行政部（标准化办公室）GB/T24421.320095Q/DBLZLJC 101.5服务业组织标准化工作指南第4部分：标准实施及评价2011.6.1行政部（标准化办公室）GB/T24421.42009术语与缩略语标准Q/DBLZL JC 102.1 102.3序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/DBLZLJC 102.1标准化工作指南 第3部分：标准化和相关活动的通用术语2011.6.1行政部GB/T20000.320032Q/DBLZLJC 102.2标准编写规则 第1部分：术语2011.6.1行政部GB/T20001.120013Q/DBLZLJC 102.3旅游业基础术语2011.6.1行政部GB/T167662010符号与标志标准Q/DBLZL JC 103.1 103.5序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/DBLZLJC 103.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号2011.6.1后勤部GB/T10001.120062Q/DBLZLJC 103.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号2011.6.1后勤部GB/T10001.220063Q/DBLZLJC 103.3图形符号 安全色和安全标志第1部分：工作场所和公共区域中安全标志2011.6.1后勤部GB/T2893.120044Q/DBLZLJC 103.4消防安全标志2011.6.1后勤部GB/T1349519925Q/DBLZLJC 103.5标志用公共信息图形符号第5部分：购物符号2011.6.1后勤部GB/T10001.52006（二）旅游服务保障标准体系明细表（BZ 201 BZ 209）环境标准Q/DBLZL BZ 201.1 201.6序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/DBLZLBZ 201.1饮食业油烟排放标准2011.6.1后勤部GB 1848320012Q/DBLZLBZ 201.2生活饮用水卫生标准2011.6.1后勤部GB 574920063Q/DBLZLBZ 201.3饭馆（餐厅）卫生标准2011.6.1行政部GB 1615319964Q/DBLZLBZ 201.4卫生间管理规范2011.6.1后勤部5Q/DBLZLBZ 201.5员工食堂清洁规范2011.6.1后勤部6Q/DBLZLBZ 201.6办公区域清洁卫生规范2011.6.1行政部能源标准Q/DBLZL BZ 202.1 202.2序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/DBLZLBZ 202.1用水用电规范2011.6.1后勤部2Q/DBLZLBZ 202.2油料管理规范2011.6.1后勤部安全与应急标准Q/DBLZL BZ 203.1 203.11序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/DBLZLBZ 203.1食（饮）具消毒卫生标准2011.6.1行政部GB 1493419942Q/DBLZLBZ 203.2食品卫生管理规定2011.6.1行政部3Q/DBLZLBZ 203.3社会治安秩序管理规定2011.6.1后勤部4Q/DBLZLBZ 203.4消防安全管理规定2011.6.1后勤部5Q/DBLZLBZ 203.5灭火器检查与维修操作规范2011.6.1后勤部6Q/DBLZLBZ 203.6禁言管理规定2011.6.1行政部7Q/DBLZLBZ 203.7安全生产管理规定2011.6.1后勤部8Q/DBLZLBZ 203.8景区森林防火应急预案2011.6.1后勤部9Q/DBLZLBZ 203.9食品安全应急预案2011.6.1行政部10Q/DBLZLBZ 203.10夜间值班管理规定2011.6.1行政部11Q/DBLZLBZ 203.11突发事件应急预案2011.6.1行政部职业健康标准Q/DBLZL BZ 204.1序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/DBLZLBZ 204.1经营场所传染性疾病预防措施2011.6.1商品部GB 19085 2003信息标准Q/DBLZL BZ 205.1 205.4序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/DBLZLBZ 205.1公文管理规范2011.6.1行政部2Q/DBLZLBZ 205.2档案管理规范2011.6.1行政部3Q/DBLZLBZ 205.3索要索证制度2011.6.1行政部4Q/DBLZLBZ 205.4证照管理制度2011.6.1行政部财务管理标准Q/DBLZL BZ 206.1 206.5序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/DBLZLBZ 206.1财务管理规定2011.6.1财务部2Q/DBLZLBZ 206.2收入结算程序2011.6.1财务部3Q/DBLZLBZ 206.3审批报销程序2011.6.1财务部4Q/DBLZLBZ 206.4会计档案管理规范2011.6.1财务部5Q/DBLZLBZ 206.5固定资产管理规定2011.6.1财务部设施设备及用品标准Q/DBLZL BZ 207.1 207.6序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/DBLZLBZ 207.1办公设备管理维护规定2011.6.1行政部2Q/DBLZLBZ 207.2POS机使用规范2011.6.1商品部3Q/DBLZLBZ 207.3取暖器管理规定2011.6.1行政部4Q/DBLZLBZ 207.4车辆管理规定2011.6.1后勤部5Q/DBLZLBZ 207.5印章管理规定2011.6.1行政部6Q/DBLZLBZ 207.6仓库管理规定2011.6.1行政部人力资源标准Q/DBLZL BZ 208.1 208.29序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/DBLZLBZ 208.1人事管理规定2011.6.1行政部2Q/DBLZLBZ 208.2考勤管理规定2011.6.1行政部3Q/DBLZLBZ 208.3员工培训管理规定2011.6.1行政部4Q/DBLZLBZ 208.4请休假管理制度2011.6.1行政部5Q/DBLZLBZ 208.5职工带薪年假制度2011.6.1行政部6Q/DBLZLBZ 208.6临时工转合同工程序2011.6.1行政部7Q/DBLZLBZ 208.7工号牌管理规范2011.6.1行政部8Q/DBLZLBZ 208.8总经理岗位规范2011.6.1行政部9Q/DBLZLBZ 208.9副总经理岗位规范2011.6.1行政部10Q/DBLZLBZ 208.10总经理助理岗位规范2011.6.1行政部11Q/DBLZLBZ 208.11行政部经理岗位规范2011.6.1行政部12Q/DBLZLBZ 208.12仓库主管岗位规范2011.6.1行政部13Q/DBLZLBZ 208.13文秘岗位规范2011.6.1行政部14Q/DBLZLBZ 208.14标准化工作人员岗位规范2011.6.1行政部15Q/DBLZLBZ 208.15商品部经理岗位规范2011.6.1商品部16Q/DBLZLBZ 208.16商品部营业员岗位规范2011.6.1商品部17Q/DBLZLBZ 208.17财务部经理岗位规范2011.6.1财务部18Q/DBLZLBZ 208.18会计岗位规范2011.6.1财务部19Q/DBLZLBZ 208.19出纳岗位工作规范2011.6.1财务部20Q/DBLZLBZ 208.20后勤部经理岗位规范2011.6.1后勤部21Q/DBLZLBZ 208.21草坪维护工岗位规范2011.6.1后勤部22Q/DBLZLBZ 208.22炊事员岗位规范2011.6.1后勤部23Q/DBLZLBZ 208.23驾驶员岗位规范2011.6.1后勤部24Q/DBLZLBZ 208.24水电工岗位规范2011.6.1后勤部25Q/DBLZLBZ 208.25保洁员岗位规范2011.6.1后勤部26Q/DBLZLBZ 208.26工会主席岗位规范2011.6.1工会27Q/DBLZLBZ 208.27党支部书记岗位规范2011.6.1党支部28Q/DBLZLBZ 208.28团支部岗位规范2011.6.1团支部29Q/DBLZLBZ 208.29东巴拉走廊服务通用行为实图规范2011.6.1商品部合同管理标准Q/DBLZL BZ 209.1序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/DBLZLBZ 209.1合同管理制度2011.6.1行政部（三）旅游服务提供标准体系明细表（TG 301 TG 305）服务规范Q/DBLZL TG 301.1 301.22序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/DBLZLTG 301.1餐厅服务规范2011.6.1行政部烧烤类商品销售服务标准2Q/DBLZLTG 301.2鸡翅鸡腿销售服务规范2011.6.1商品部3Q/DBLZLTG 301.3羊肉串销售服务类规范2011.6.1商品部4Q/DBLZLTG 301.4热狗销售服务规范2011.6.1商品部5Q/DBLZLTG 301.5玉米棒销售服务规范2011.6.1商品部蒸煮类食品销售服务标准6Q/DBLZLTG 301.6小笼包销售服务规范2011.6.1商品部7Q/DBLZLTG 301.7丽江粑粑销售服务规范2011.6.1商品部8Q/DBLZLTG 301.8面条（米线、饵丝）销售服务规范2011.6.1商品部快餐类商品销售服务标准9Q/DBLZLTG 301.9快餐销售服务规范2011.6.1商品部热饮类商品销售服务标准10Q/DBLZLTG 301.10热饮销售服务规范2011.6.1商品部租衣服务类11Q/DBLZLTG 301.11防寒服出租服务规范2011.6.1行政部摄影服务类12Q/DBLZLTG 301.12摄影服务规范2011.6.1行政部日用品服务类13Q/DBLZLTG 301.132011.6.114Q/DBLZLTG 301.142011.6.115Q/DBLZLTG 301.152011.6.116Q/DBLZLTG 301.162011.6.117Q/DBLZLTG 301.17